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15 oct 2015
Ron Summum, Cognac Cask Finish
Ron Summum ha asociado sus inquietudes
con este gigante del Cognac para crear una joya que ha despertado sensaciones
en el mundo Delicatessen , restaurantes de todo el mundo y en cada una de las
copas que llena esta unión de sensaciones y esfuerzo.
Tras 12 años de envejecimiento en
barricas de Bourbon en sistema Solera como su hermano gemelo Ron Summum Reserva
Especial y tres 9 meses en las barricas de Normandin Mercier han obtenido este
ron de personalidad propia y bien distinguida.
En nariz nos sorprende por unas notas
florales y dulces. Notas la madera de su barrica nos invaden entre aromas a
vainilla y frutos secos. Muy bien estructurado de largo y cálido final en boca.
Alegrará los cócteles con el confeccionados sorprendiendo con su perfecto
equilibrio sin aristas a su paso por boca.
No nos extraña que con esta presentación
de sensaciones tanto en nariz como en boca haya resultado premiado con la
medalla de oro en los premios China Wine & Spirits Awards.
9 sept 2015
Las bebidas a base de yogur, una oportunidad por explorar
El éxito de las bebidas a base de yogur sin refrigerar en China lo ha impulsado la demanda del consumidor por la comodidad, el sabor y los beneficios nutricionales, tendencia que se refleja en muchos otros países. Diferentes estudios muestran que los alimentos tradicionales están en declive y los consumidores de todo el mundo optan cada vez más por aquellos que se ajusten a su estilo de vida ajetreado. Con una imagen renovada y la conveniencia de los envases Tetra Prisma® Aseptic, estas bebidas a base de yogur se adaptan a la forma de vida moderna. Además ofrecen un valor nutricional similar al yogur fermentado refrigerado, con un delicioso sabor y se pueden consumir fácilmente fuera del hogar, ya que no necesitan frío.
Y así, los consumidores se muestran dispuestos a pagar más por el producto. Otras compañías han visto rápidamente el potencial de esta nueva categoría entre los consumidores chinos. Desde el lanzamiento de Mosili'an, que Tetra Pak desarrolló con su cliente Bright Dairy en 2010, 13 productores lácteos han entrado en el próspero sector chino con líneas de proceso de Tetra Pak.
Dan Björklund, Gerente del Centro de Expertos en lácteos de Tetra Pak, ha señalado: "Nos ha encantado trabajar con nuestros clientes en el desarrollo de una nueva categoría de productos lácteos en China. El consumo de bebidas a base de yogur a temperatura ambiente está creciendo porque se adapta al estilo de vida del consumidor de hoy en día, no sólo en China, sino en todo el mundo. Las marcas lácteas así lo han reconocido y estamos recibiendo solicitudes para este producto de pequeños productores locales, así como de compañías internacionales de todo el mundo".
Para conseguir que este producto sea adecuado para el consumo fuera del hogar, su formulación tiene que ser suave y estable hasta su consumo, al mismo tiempo que se mantiene el sabor natural del yogur. Esto requiere un proceso y formulación de producto distinto. Aunque en las etapas iniciales es el mismo que el yogur refrigerado, necesita un tratamiento térmico y envasado aséptico después de la fermentación para asegurar la viscosidad y que la conservación se mantenga durante varios meses. La amplia experiencia de Tetra Pak en bebidas a base de yogur a temperatura ambiente se traduce en el apoyo a clientes a través del desarrollo específico de un conjunto de soluciones y un know-how en producción.
Y así, los consumidores se muestran dispuestos a pagar más por el producto. Otras compañías han visto rápidamente el potencial de esta nueva categoría entre los consumidores chinos. Desde el lanzamiento de Mosili'an, que Tetra Pak desarrolló con su cliente Bright Dairy en 2010, 13 productores lácteos han entrado en el próspero sector chino con líneas de proceso de Tetra Pak.
Dan Björklund, Gerente del Centro de Expertos en lácteos de Tetra Pak, ha señalado: "Nos ha encantado trabajar con nuestros clientes en el desarrollo de una nueva categoría de productos lácteos en China. El consumo de bebidas a base de yogur a temperatura ambiente está creciendo porque se adapta al estilo de vida del consumidor de hoy en día, no sólo en China, sino en todo el mundo. Las marcas lácteas así lo han reconocido y estamos recibiendo solicitudes para este producto de pequeños productores locales, así como de compañías internacionales de todo el mundo".
Para conseguir que este producto sea adecuado para el consumo fuera del hogar, su formulación tiene que ser suave y estable hasta su consumo, al mismo tiempo que se mantiene el sabor natural del yogur. Esto requiere un proceso y formulación de producto distinto. Aunque en las etapas iniciales es el mismo que el yogur refrigerado, necesita un tratamiento térmico y envasado aséptico después de la fermentación para asegurar la viscosidad y que la conservación se mantenga durante varios meses. La amplia experiencia de Tetra Pak en bebidas a base de yogur a temperatura ambiente se traduce en el apoyo a clientes a través del desarrollo específico de un conjunto de soluciones y un know-how en producción.
SOBRE TETRA PAK
Tetra Pak es la empresa líder mundial en procesado y envasado de alimentos. En Tetra Pak trabajamos con nuestros proveedores y clientes para proporcionar productos prácticos, innovadores y acordes con el medio ambiente que satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 170 países en todo el mundo. Con más de 23.000 empleados en más de 80 países, creemos en un liderazgo industrial responsable que genere un crecimiento sostenible. Nuestro lema, “Protege lo BuenoTM”, refleja nuestra visión de hacer que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes. Más información sobre Tetra Pak disponible en www.tetrapak.es
Tetra Pak y Protege lo Bueno son marcas registradas pertenecientes al grupo Tetra Pak.
Tetra Pak es la empresa líder mundial en procesado y envasado de alimentos. En Tetra Pak trabajamos con nuestros proveedores y clientes para proporcionar productos prácticos, innovadores y acordes con el medio ambiente que satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de 170 países en todo el mundo. Con más de 23.000 empleados en más de 80 países, creemos en un liderazgo industrial responsable que genere un crecimiento sostenible. Nuestro lema, “Protege lo BuenoTM”, refleja nuestra visión de hacer que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes. Más información sobre Tetra Pak disponible en www.tetrapak.es
Tetra Pak y Protege lo Bueno son marcas registradas pertenecientes al grupo Tetra Pak.
24 jun 2015
Ginebra Blue Ribbon, elegancia y distinción en sus catorce botánicos
BR es un destilado London Dry Gin que contiene 14 ingredientes botánicos, es un "un nuevo tipo de ginebra con un bouquet delicado y sutil aroma a tomillo, enebro, limón y pimienta de Jamaica".
Esto nos trae fantásticas notas de anís y cítricos, jengibre, membrillo y peladura confitada. Además, especias exóticas, aromas de frutas y hierbas, buen equilibrio de sabores y aromas persistentes hasta el final.
“BR Essential” tiene un delicado y sutil bouquet de tomillo, enebro y pimienta jamaicana. Estos aromas son reforzados por la calidad de las 5 destilaciones de puro grano, cuyo refinamiento permite una perfecta expresión de las 14 diferentes plantas botánicas que contiene.
La destilación es realizada al “Baño María” dando una excepcional suavidad a la mezcla. Mezclada con Tónica, "BR Essential" es un auténtico placer, un regalo para los sentidos, nunca antes se habrá experimentado algo así.
19 jun 2015
Bombay presenta una nueva exquisita ginebra: Star of Bombay
alcohol
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Bebidas
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Novedades
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premium
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Star of Bombay
Bombay, la ginebra premium número uno en el mundo, lanza Star of Bombay, una nueva ginebra super premium elaborada a partir de un método de destilación más pausado que da lugar a una ginebra extraordinariamente delicada.
La producción de Star of Bombay se lleva a cabo en pequeñas cantidades y de forma íntegra en Laverstoke Mill, Hampshire (Inglaterra).
El Master Distiller de la marca, Nik Fordham, se ha inspirado en la innovadora destilería y en sus espectaculares invernaderos diseñados por Thomas Heatherwick para crear una nueva expresión de Bombay que, aunque mantiene la firma de la marca, tiene un carácter propio, fascinante y distintivo.
El Master Distiller y el Master of Botanicals de la marca han trabajado de la mano y han recorrido el mundo en búsqueda de nuevos botánicos que pudieran combinar armoniosamente con la receta original de Bombay Sapphire de 1761. La receta de Star of Bombay parte de los ocho apreciados ingredientes botánicos que constituyen la esencia de todas las ginebras de Bombay: enebro, cilantro, cáscara de limón, lirio, angélica, almendras, regaliz y casia para llevarlos a una nueva dimensión.
Según Ivano Tonutti, Master of Botanicals de Bombay: «Podríamos limitarnos a añadir nuevos botánicos a una ginebra y aportar una ‘nota’ de su carácter a la bebida, pero éste no es el estilo de Bombay. Los botánicos se someten a una infusión de vapor. Se tuvieron que llevar a cabo pruebas meticulosas para conseguir la cantidad y la calidad precisas que podían formar parte de la esencia de la ginebra. Así conseguimos el equilibrio perfecto que buscábamos».
La cáscara de bergamota, obtenida en las montañas de Calabria al sur de Italia, se somete a un proceso de secado lento que provoca una intensa y aromática nota cítrica. Por otro lado, el fondo floral almizclado de las semillas de ambreta, procedentes de la flor de hibisco tropical amarillo que crece en Ecuador, aporta de forma única una elegancia etérea.
El destilado que se concentra en cada botella se obtiene gracias a la incorporación de los nuevos botánicos, pero también a la ralentización del proceso de infusión de vapor. Esto permite aumentar el nivel de extracción de los botánicos y crear aromas más penetrantes y sabores más intensos.
«El método de elaboración concebido en torno a Star of Bombay es similar a un proceso artesanal», según el Master Distiller Nik Fordham. Además, añade que «exige una supervisión y un control más directos, con el fin de crear una ginebra de complejidad extraordinaria que transmita la sensación de bebida de solera, hasta el punto que puede beberse sola con hielo. Poder beber y disfrutar una ginebra de este modo es una experiencia extraordinariamente sorprendente».
Star of Bombay se elabora en las instalaciones recientemente restauradas de Laverstoke Mill (Hampshire, Inglaterra), la nueva destilería de Bombay que se inauguró y abrió al público en octubre de 2014 y que se ha convertido en la gran sede de la marca.
28 may 2015
Abadal Picapoll 2014, frescor i complexitat a la nova anyada d’un blanc pioner
Ha nascut Abadal Picapoll 2014, una nova anyada fresca, complexa i seductora d’un dels vins més destacats de la DO Pla de Bages. Aquest blanc pioner, el primer monovarietal de picapoll que va arribar al mercat, és un emblema per Abadal, que a través de la recuperació d’aquest raïm autòcton, pràcticament oblidat, referma el seu compromís amb la identitat del Bages.
Abadal Picapoll 2014 és un vi singular i seductor que es presenta a la copa amb un color groc palla. Exhibeix generoses aromes de fruita blanca (albercoc) amb apunts exòtics (pinya), cítrics (aranja) i florals (gessamí), així com tocs balsàmics de fonoll i menta blanca. Regala un pas per boca ampli, glicèric i refrescant.
A més d’estrenar nova imatge, que li aporta més elegància i singularitat, Abadal Picapoll 2014 ha rebut la Medalla d’Or a la XXII edició del “Concours Mondial de Bruxelles”, un dels certàmens més prestigiosos del sector del vi. Un reconeixement que situa a Abadal i a la nova anyada de Picapoll entre els cellers i els vins destacats del panorama nacional i internacional.
ABADAL, VINYA I PAISATGE DEL BAGES
Abadal es funda l’any 1983 en honor a les arrels i a la tradició vitivinícola de la família Roqueta al territori -el Bages- i amb el ferm compromís d'elaborar vins que expressin la singularitat de la terra i la donin a conèixer al món. En la seva aposta pel territori com a camí de diferenciació i identitat, Abadal treballa per a recuperar la tradició vitícola de la zona amb innovació i modernitat.
PVP Abadal Picapoll 2014: 11 €
@vinsabadal // #abadal
Per a més informació:
Blanca Gaig
Barcelona +34 93 412 78 78 Ext. 101
Madrid +34 91 142 93 64
M +34 671 587 303
blanca@mahala.es
25 feb 2015
Rebels de Batea blanc 2013, una de les millors garnatxes del món
Rebels de Batea blanc 2013, considerat una de les millors garnatxes del món.
El concurs‘Garnatxes del Món’ atorga la Medalla d’Or a un dels vins inaugurals de la col·lecció 7 Magnífics.
El concurs‘Garnatxes del Món’ atorga la Medalla d’Or a un dels vins inaugurals de la col·lecció 7 Magnífics.
Rebels de Batea blanc 2013, de 7 Magnífics, ha rebut la Medalla d’Or a la recent edició del concurs ‘Garnatxes del Món’, distingint-se així com un dels millors vins elaborats a partir d’aquesta varietat. Celebrat a la Església dels Dominicans a Perpinyà, el concurs va comptar amb un total de 480 participants.
Rebels de Batea blanc 2013 és un dels membres inaugurals de 7 Magnífics, un projecte vitivinícola que neix de la experiència i la il·lusió de l’equip de viticultura i enologia de Bodegues Torres. Sense artificis ni falses pretensions, la riquesa d‘aquest vi resideix en la seva capacitat per exhibir amb gran nitidesa el caràcter que ofereixen els vells ceps de garnatxa blanca al singular terrer de Terra Alta. Fidel al caràcter que distingeix a la varietat, Rebels de Batea blanc és equilibrat, agradable i seductor, amb fragants aromes de préssec, pera, poma i notes de flors blanques i nous moscades que li aporten finor i elegància. PVP. 8,30€.
21 feb 2015
La excelencia de los Cocktails: "SIGNATURES & EXCENTRICS By JAVIER DE LAS MUELAS"
Los Cocktails de 2015 llevan el nombre de: "SIGNATURES & EXCENTRICS By JAVIER DE LAS MUELAS".
Tasting Cooler by Javier de las Muelas
El proyecto de Javier de las Muelas para este 2015 lleva el nombre "Signatures & Excentrics", dos nuevas colecciones de cocktails inspiradas en la creatividad y el
Selinas Cat by Javier de las Muelas
Por otro lado, la colección Excentrics es más atrevida, su presencia y puesta en escena es completamente "Out of the box", pudiendo disfrutar de la intensidad de un cocktail servido en una pipa de cristal y rodeado del humo que lo aromatiza -The Pipe-, de un glamuroso cocktail en forma de gato -Selina ́s Cat-, o un paseo por la luna disfrutando de cocktails servidos en rocas -Moon Walk.
Las colecciones Signatures & Excentrics son el fruto de la pasión de Javier de las Muelas por la cultura de cocktail y por desarrollar nuevas tendencias en este sector, más atrevidas, y sorprendentes. Una temporada para llenar de momentos especiales.
Ambas colecciones están disponibles en el Dry Martini Barcelona y en el Dry Martini By Javier de las Muelas at the Gran Melia Fenix Madrid.
Tasting Cooler by Javier de las Muelas
El proyecto de Javier de las Muelas para este 2015 lleva el nombre "Signatures & Excentrics", dos nuevas colecciones de cocktails inspiradas en la creatividad y el
desarrollo de nuevas técnicas, con el fin de conseguir sabores únicos.
La colección Signatures son creaciones de delicada factura y cuidada presentación. Entre ellos encontramos el Wasabi Mug, un original cocktail de corte oriental servido en una jarra de cobre o el Tasting Cooler, para disfrutar de este clásico "vestido" con 4 destilados diferentes. Más clásico en formas pero exclusivo en cuanto concepto, destacamos The Black Cocktails Collection, una colección en la que el cava Freixenet se convierte en un mixer que da vida a recetas como Da Vinci o Drive Me Crazy.
La colección Signatures son creaciones de delicada factura y cuidada presentación. Entre ellos encontramos el Wasabi Mug, un original cocktail de corte oriental servido en una jarra de cobre o el Tasting Cooler, para disfrutar de este clásico "vestido" con 4 destilados diferentes. Más clásico en formas pero exclusivo en cuanto concepto, destacamos The Black Cocktails Collection, una colección en la que el cava Freixenet se convierte en un mixer que da vida a recetas como Da Vinci o Drive Me Crazy.
Selinas Cat by Javier de las Muelas
Por otro lado, la colección Excentrics es más atrevida, su presencia y puesta en escena es completamente "Out of the box", pudiendo disfrutar de la intensidad de un cocktail servido en una pipa de cristal y rodeado del humo que lo aromatiza -The Pipe-, de un glamuroso cocktail en forma de gato -Selina ́s Cat-, o un paseo por la luna disfrutando de cocktails servidos en rocas -Moon Walk.
Las colecciones Signatures & Excentrics son el fruto de la pasión de Javier de las Muelas por la cultura de cocktail y por desarrollar nuevas tendencias en este sector, más atrevidas, y sorprendentes. Una temporada para llenar de momentos especiales.
Wild Wild Breakfast by Javier de las Muelas
Indukern entra en el segmento de los ingredientes alimentarios funcionales
La División de Alimentación de Indukern idea soluciones alimentarias para quesos, lácteos, bebidas, cárnicos procesados, repostería, panificación, salsas y otros productos que requieren formulaciones en polvo. La entrada en este nuevo segmento permite impulsar el crecimiento de la División en productos, servicios y mercados.
La División de Alimentación Humana de Indukern, empresa del Grupo Indukern dedicada a la distribución de productos químicos a nivel global, ha decidido entrar en un nuevo segmento: el diseño, producción y comercialización de ingredientes alimentarios funcionales. Se trata de formulaciones en polvo para la elaboración de quesos, lácteos y bebidas, que también se utilizan para otras aplicaciones como las cárnicas, las utilizadas en repostería y panificación, salsas y otros productos. La División cuenta con un equipo altamente cualificado que desarrolla soluciones personalizadas a medida del cliente. La entrada en este nuevo segmento de mercado supone que la División de Alimentación Humana de Indukern organiza ahora su actividad en torno a tres ejes estratégicos de desarrollo de negocio: su actividad como intermediaria entre los proveedores de materias primas y los fabricantes de productos acabados, la representación de algunos de los mejores fabricantes del mundo de su sector y la reciente entrada en el diseño, producción y comercialización de soluciones alimentarias. Según Daniel Díaz-Varela, director general de Indukern, “crear productos propios, además de continuar con nuestra actividad de distribución, es clave para el futuro de la compañía: nos permite seguir creciendo, tener presencia en otros segmentos de mercado y potenciar nuestras ventas internacionales”.
La División de Alimentación Humana es una de las seis que actualmente integran la estructura de Indukern. Las otras cinco son: Aromas y Fragancias, Exportación, Farmacia, Química Industrial y Veterinaria y Nutrición Animal.
Indukern
Indukern es una empresa del Grupo Indukern dedicada a la distribución y comercialización de materias primas farmacéuticos y veterinarios, ingredientes para nutrición animal, ingredientes para alimentos, aromas y fragancias y productos químicos industriales cuya puesta en marcha coincide con el nacimiento del Grupo en 1962. Con una facturación consolidada de 438 millones de euros en 2013, cuenta con una plantilla de 500 empleados – la mayoría de ellos en España- y filiales propias en Alemania, Brasil, China, Colombia, EE.UU, Mexico, Portugal, Rusia, Suiza y Turquía.
Grupo Indukern
El Grupo Indukern es un grupo multinacional español con filiales en 19 países y presencia comercial en más de 70. Con una facturación consolidada de 678 millones de euros en 2013, cuenta con más de 1.900 empleados. Sus principales líneas de negocio son la química y la distribución de química fina, que desarrolla Indukern; salud y bienestar animal, línea que corresponde a Calier; y farmacia, que lleva a cabo Kern Pharma.
La División de Alimentación Humana de Indukern, empresa del Grupo Indukern dedicada a la distribución de productos químicos a nivel global, ha decidido entrar en un nuevo segmento: el diseño, producción y comercialización de ingredientes alimentarios funcionales. Se trata de formulaciones en polvo para la elaboración de quesos, lácteos y bebidas, que también se utilizan para otras aplicaciones como las cárnicas, las utilizadas en repostería y panificación, salsas y otros productos. La División cuenta con un equipo altamente cualificado que desarrolla soluciones personalizadas a medida del cliente. La entrada en este nuevo segmento de mercado supone que la División de Alimentación Humana de Indukern organiza ahora su actividad en torno a tres ejes estratégicos de desarrollo de negocio: su actividad como intermediaria entre los proveedores de materias primas y los fabricantes de productos acabados, la representación de algunos de los mejores fabricantes del mundo de su sector y la reciente entrada en el diseño, producción y comercialización de soluciones alimentarias. Según Daniel Díaz-Varela, director general de Indukern, “crear productos propios, además de continuar con nuestra actividad de distribución, es clave para el futuro de la compañía: nos permite seguir creciendo, tener presencia en otros segmentos de mercado y potenciar nuestras ventas internacionales”.
La División de Alimentación Humana es una de las seis que actualmente integran la estructura de Indukern. Las otras cinco son: Aromas y Fragancias, Exportación, Farmacia, Química Industrial y Veterinaria y Nutrición Animal.
Indukern
Indukern es una empresa del Grupo Indukern dedicada a la distribución y comercialización de materias primas farmacéuticos y veterinarios, ingredientes para nutrición animal, ingredientes para alimentos, aromas y fragancias y productos químicos industriales cuya puesta en marcha coincide con el nacimiento del Grupo en 1962. Con una facturación consolidada de 438 millones de euros en 2013, cuenta con una plantilla de 500 empleados – la mayoría de ellos en España- y filiales propias en Alemania, Brasil, China, Colombia, EE.UU, Mexico, Portugal, Rusia, Suiza y Turquía.
Grupo Indukern
El Grupo Indukern es un grupo multinacional español con filiales en 19 países y presencia comercial en más de 70. Con una facturación consolidada de 678 millones de euros en 2013, cuenta con más de 1.900 empleados. Sus principales líneas de negocio son la química y la distribución de química fina, que desarrolla Indukern; salud y bienestar animal, línea que corresponde a Calier; y farmacia, que lleva a cabo Kern Pharma.
29 dic 2014
La Real del Duero, cerveza tipo bitter
Bebidas
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bitter
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Cerveza
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La Real del Duero
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Productos
Denominación popular inglesa, el estilo bitter se desarrolló a principios de los años veinte del siglo XX, añadiendo cristal malt para evitar tanto los periodos largos de maduración, como los sabores verdes. De esta forma se produce La Real del Duero, un ejemplo de cerveza tipo bitter.
Esta cerveza pasa por una segunda fermentación en la botella. En vaso presenta un color cobrizo oscuro, es una cerveza de buena claridad y brillante. Posee una corona de espuma blancacremosa y duradera.
El aroma de esta cerveza es dulce, con marcadas notas de caramelo, miel, frutas maduras y flores. En boca esta cerveza se presenta amarga, dejando ver notas a torrefactos de la malta, pino y resina, dando paso después a un sabor dulce con notas a caramelo y flores. Presenta un cuerpo medio y una carbonatación ligera y un final largo amargo y dulce.
12 dic 2014
CARDHU GOLD RESERVE, Single Malt con notas de Toffee y Manzana Asada
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PVP recomendado: 31,59 €La Destileria Cardhu, el icónico whisky de la generosidad, presenta Cardhu Gold Reserve, una nuevo malta añejado en las barricas más tostadas de la destilería. Minuciosamente seleccionadas por la Maestra Destiladora Maureen Robinson, estas barricas aportan cálidas notas de toffee y frutas maduras a la suavidad característica de Cardhu y de los whiskies de Speyside (Escocia). El resultado es un Single Malt equilibrado, con un sabor suave y redondo.
Con casi 200 años de historia, Cardhu cuenta con una larga tradición en la elaboración de maltas generosos en matices, aromas y sabores. Cardhu Gold Reserve, el segundo lanzamiento de la marca este año tras la presentación en primavera de Cardhu Amber Rock, es un magnífico ejemplo de ello.
En nariz, Cardhu Gold Reserve presenta un aroma cautivador, dulce y floral, que aúna notas frescas de cítricos con cálidos toques de manzana asada. En boca comienza con unas dulces pinceladas de toffee y termina con un final más seco, con ligeras notas picantes.
Cardhu Gold Reserve es un whisky excepcional, perfecto para regalar y compartir con amigos como perfecto anfitrión. Se puede degustar solo, con hielo o en deliciosos cócteles, como el clásico whisky sour. También es el acompañante ideal del chocolate negro después de una cena.
CARDHU GOLDEN MOMENTS PARA OCASIONES ESPECIALES
Para celebrar el lanzamiento en España de Cardhu Gold Reserve y coincidiendo con el inicio de la Navidad, la destilería de Speyside ha creado Cardhu Golden Moments, un set que incluye todas las herramientas necesarias para crear ocasiones especiales y que constituye el regalo perfecto para los anfitriones más generosos.
Para confeccionar Cardhu Golden Moments, la Maestra Destiladora Maureen Robinson ha contado con la colaboración de tres expertos anfitriones que complementan con sus propuestas la experiencia sensorial de Cardhu Gold Reserve. Así, Angela Flandes, reconocida perfumista londinense, ha diseñado la vela Figue Noire, con cálidos y sensuales aromas a higos confitados que complementan los ricos aromas de Cardhu.
The Robin Collective, pioneros en crear experiencias gastronómicas inolvidables, han seleccionado un chocolate negro ecuatoriano con un 71% de cacao jaspeado con oro que realza los sabores dulces y frutales del whisky. Por su parte, Andrea Montague, uno de los bartenders más reconocidos del mundo, ha creado dos originales cócteles con Cardhu Golden Reserve: Honeyed Oro y Golden Delicious, cuyas recetas se explican en la guía incluida en el conjunto. El set contiene también dos copas de balón Cardhu, diseñadas para ensalzar los deliciosos aromas de este generoso malta escocés.
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LA FAMILIA CUMMING Y CARDHU
Cardhu nace en 1811 en una pequeña granja de la región de Speyside, el lugar donde Helen Cumming comenzó a elaborar whisky en pequeñas cantidades. La historia de la que es considerada la primera destilería de Escocia está fuertemente ligada a la generosidad de dos mujeres adelantadas a su tiempo: la propia Helen Cumming, que se convirtió en la primera mujer del mundo responsable de una destilería de whisky, y su nuera Elizabeth, que se hizo cargo de la marca en 1872 y llevó Cardhu a todos los rincones del planeta gracias a sus habilidades comerciales.La familia Cumming, propietaria de Cardhu durante varias generaciones, fue la principal impulsora del mercado del whisky hasta convertir Speyside en una de las principales zonas productoras de Single Malt. Para lograrlo, las Cummings, altruistas por naturaleza, ofrecían préstamos a los jóvenes de su comunidad, obsequiaban a amigos y viajantes con su destilado y transmitían su conocimiento sobre la elaboración de su espirituoso generoso en matices.
En 1893 Elizabeth y su hijo John Fleetwood Cumming decidieron vender la empresa a John Walker & Sons. Cardhu se convertía así en la primera destilería de whisky de esta firma.
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5 dic 2014
La Navidad sabe mejor con Christmas Tea de Tea Shop
Bebidas
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Christmas Tea
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Productos
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té
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Tea Shop
La Navidad. Reuniones, comidas, amigos, familia. Y también ratos en los que apetece alejarse del bullicio y disfrutar de la calma mientras el frío acosa fuera. Para ambos momentos, nada mejor que una reconfortante bebida caliente. ¿Y si encima la bebida sabe a Navidad? La almendra amarga, la naranja, el jengibre y la canela bajan por la garganta dejando a su paso aroma y sabor navideño.
Las ediciones especiales de Navidad de té creadas por Tea Shop están pensadas especialmente para eso: crear instantes reconfortables y agradables con aroma a Navidad. Ofrece diversas variedades de esta edición limitada: una basada en el té blanco aderezada con estas especias con el más espíritu navideño, otra a base de Rooibos, y las clásicas de té negro, té verde y té rojo.
Cada una con sus propiedades, esta edición navideña tiene en cuenta no sólo el sabor y el aroma, sino también los beneficios de los que puede presumir el té. El jengibre, la canela y el clavo, con su efecto digestivo, son ideales tras las pesadas comidas navideñas.
Esta mezcla de especias, junto al té rojo, contribuyen a perder peso y reducir el colesterol, mientras que el té blanco es digestivo y rico en antioxidantes, al igual que el Rooibos. Todas las ventajas para el cuerpo y para la mente que contribuirán a generar recuerdos inolvidables en estas fiestas.
27 nov 2014
Damm tanca l’any amb dos nous reconeixements internacionals
Estrella Damm i Voll-Damm són premiades per la seva excel·lència als World Beer Championship Award
Les cerveses Estrella Damm i Voll-Damm aconsegueixen dues noves medalles al certamen nord-americà World Beer Championship i tanquen així un any ple de reconeixements internacionals per a les marques del grup.
Entre els guardons aconseguits durant el 2014, destaquen les altres medalles d’or concedides a Voll-Damm i a Inedit al mateix concurs, així com les cinc medalles de plata i bronze aconseguides per Estrella Damm, Voll-Damm, Daura, Inedit i Free Damm a l’International Beer Challenge i el reconeixement a Daura com la millor cervesa sense gluten als World Beer Awards.
Aquestes dues noves medalles són símbol de la consolidació de les cerveses de Damm al mercat internacional on ja compten amb un fort reconeixement als 85 països on el grup està present i on gaudeixen d’una importància destacada a bars, restaurants i canals d’alimentació.
WORLD BEER CHAMPIONSHIP: LA COMPETICIÓ MÉS ANTIGA D'AMÈRICA
Fundats l’any 1994, els World Beer Championship, organitzats pel Beverage Testing Institute (BTI), són la competició més antiga d’Amèrica, i estan oberts a totes les marques de cerveses comercials del món.
La presència de Damm en aquests premis internacionals es remunta a l’any 1998, quan Estrella Damm va rebre la medalla d’or a la seva categoria. Des de llavors, Estrella Damm, Voll-Damm, Inedit i Daura han anat acumulant medalles d’or i de plata any rere any i han aconseguint destacar entre importants marques internacionals de països com el Regne Unit, els Estats Units, Canadà i Austràlia.
17 nov 2014
BierCaB Shop obre les seves portes
BierCab, la cerveseria barcelonina, ha obert una botiga de cerveses artesanes, BierCab Shop, just al costat del bar, al carrer Muntaner 55 de Barcelona. L'establiment ofereix un total de 300 tipus de cerveses.
Es podria dir que la BierCab Shop és una enorme zona refrigerada. Tot el producte està exposat en una gran nevera, on les ampolles es conserven de 5 a 7 graus, per garantir la màxima frescor de la cervesa. Els propietaris de BierCab expliquen que un dels seus primers clients es va presentar amb una motxilla nevereta per no trencar la cadena de fred en el trajecte a casa. La conservació del producte és la màxima que guia la botiga, on per evitar el deteriorament produït per la llum han disposat tot el local i la nevera amb llums led que garanteixen una bona conservació.
A la gran nevera trobem majoritàriament cerveses d'importació. De moment, Naparbier - la marca de la casa-, La Pirata i la col·laboració entre Guineu i la Quinze, són les úniques cerveseres nacionals representades. Els altres quatre metres de nevera es distribueixen de dreta a esquerra així:
· Estils belgues variats
· Fermentació espontània
· Imperials, stouts i porters
· Llupolades
I segons els estils, ens trobem amb ampolles de Almanac, Fantome, MilleVerturs, Benectar, Mikkeller o Praire, entre moltes altres.
Uns cartellets amb la bandera del país d'origen, l'estil, el productor i el preu ens guien i descobreixen cada ampolla. A les prestatgeries trobarem moltes de les cerveses que se serveixen al bar, però hi ha una nevera - al fons a l'esquerra- on es guarden les joies de la corona: cerveses de fermentació espontània envellides.
Al centre de la botiga, en un pedestal es mostra la "Beer of theWeek", la cervesa de la setmana, que aquesta tarda ocupava la Pumpkin Tzar, la Pumkin imperial stout de Nababier. Samarretes, bosses i copes de marxandatge completen l'oferta de productes per als fans de BierCab.
Complementant la gran oferta d'importació, que segur ens tindrà mirant atentament la nevera, com si es tractés d'una prestatgeria de biblioteca, hi ha Andrés Jimeno, de Cervecearte, qui podrà guiar i respondre als dubtes d'autòctons i turistes que, abans o després de la visita al Biercab bar, decideixin emportar-se alguna cosa per casa.
3 nov 2014
Cocktails con sabor a Navidad by Javier de las Muelas
Llega el frío, las primeras luces de Navidad en las calles, los encuentros con amigos en lugares acogedores, y los primeros de muchos brindis. Javier de las Muelas nos presenta su última creación, la colección Christmas Cocktails, pensada para convertirte en el mejor anfitrión y celebrar la Navidad y el Fin de Año de una manera dulce y original. Cinco propuestas de cocktails con diferentes de sabores intensos y 100% navideños, así son el Luxury Gift, Cheers me up, Jingle Punch, Saint Nicholas Eggnog y The Dry Side of Xmas By Javier de las Muelas.
THE DRY SIDE OF XMAS. Es un cocktail muy festivo. Aparten las sillas, suban el volumen de la música pues empieza el baile y el momento más desinhibido de la fiesta. Con cuerpo pero fácil de beber, brillante, entusiasta. Un broche de oro para una gran celebración. Los ingredientes: 1,5 cl sirope de higos, 1 cl sirope de caña, 2 cl zumo de limón, 10 cl zumo de piña, 2 gotas Droplets “Red Hot Chili”, 5 whisky Deward ́s White Label. Decoramos el cocktail con espiral de naranja, naranja deshidratada, carambolo y lima rallada.
SAINT NICHOLAS EGGNOG. Este estilo de cocktail de origen Inglés y Norteamericano, tiene una larga tradición en los hogares de todo el mundo. Es una sabrosa manera de desear buena salud a los demás y además, tiene la bondad de ser nutritivo y reconstituyente. Un sabor muy navideño. Los ingredientes: 2 gotas de Droplets “tonka Bean”, 1 Huevo entero, 2 cl sirope de nueces, 10 cl de leche fría o caliente, 4 cl de ron Bacardi 8. Y su elaboración: Se elabora frío o caliente directamente en una batidora eléctrica y se sirve en el vaso. Decoramos el cocktail con rama de canela, canela en polvo, virutas de chocolate. 
JINGLE PUNCH. La unión de la familia y amigos es quizás lo más entrañable en estas fiestas. Juntos, alrededor de una mesa y viviendo un momento sencillamente mágico. En un marco así, poder servir un delicado ponche del que unos sirven a otros marcando ese momento festivo, se nos antoja como el cocktail más navideño. Un éxito asegurado. Los ingredientes: 4 Cl sirope de vainilla giffard, 4 cl zumo de limón, 20 cl zumo natural de naranja, 20 cl cherry brandy, 20 cl whisky Dalwhinnie, 40 cl vino tinto tempranillo. Y su elaboración: Servir los ingredientes en la ponchera junto con abundante hielo.Remover hasta que esté bien frío y decorar. Decoramos el cocktail con rama de canela, carambolo, rodajas de limón y flores comestibles.
LUXURY GIFT. La magia de la cena de Navidad empieza con un excelente aperitivo. Música, adornos, detalles que inundan la mesa y deliciosos entrantes. Luxury Gift es el cocktail ideal para este marco tan cuidado y el inicio perfecto para una velada tan especial. Los ingredientes: 2 cl zumo de maracuyá, 2 cl Martini Rosato, 3 cl Martini Gran Lusso, 3 gotas “Droplets” Van Gogh Absinthe, 6 cl Freixenet Cordón Negro. Y su elaboración: Batir los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, salvo el Cava, que lo añadiremos para finalizar el cocktail. Remover con delicadeza y decorar el cocktail. Lo decoramos con espuma cítrica con perlas plateadas y pimienta molida.
CHEERS ME UP. Delicado pero intenso a la vez. Un cocktail muy polivalente que sabrá acompañar muchos y diferentes momentos de las celebraciones navideñas. Con una presencia muy atractiva se integrará en el marco navideño regalándonos dulzura y sofisticación. Los ingredientes: 3 Frambuesas, 1,5 cl leche condensada, 1 cl sirope de vainilla, 1 cl zumo de lima, 1,5 cl Chambord, 2 cl vino tinto, 4 cl vodka Grey Goose. Y su elaboración: Aplastar ligeramente las frambuesas con una maza y batir junto al resto de ingredientes en una coctelera con abundante hielo. Servir con abundante hielo picado y decorar el cocktail. Lo decoramos con naranja deshidratada, flor de azúcar, pétalos de rosa.21 oct 2014
Les cerveses Inedit i Daura reben dos nous reconeixements internacionals
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World Beer Championship
Inedit, la cervesa gastronòmica de Damm, aconsegueix una nova medalla d’or al World Beer Championship
Per la seva banda, Daura ha tornat a ser escollida com la millor cervesa sense gluten del món als World Beer Awards, celebrats al Regne Unit. És la quarta vegada que la cervesagluten free de Damm obté un reconeixement al prestigiós certamen britànic, on ja havia rebut la mateixa distinció en les edicions de 2008, 2009 i 2011.
Daura repeteix guardó com la millor cervesa sense gluten del món als World Beer Awards
Inedit i Daura sumen aquest any dos nous premis a l’ampli ventall de reconeixements internacionals aconseguits des de la seva creació el 2008 i 2006, respectivament.
Inedit ha tornat a ser premiada amb una medalla d’or al certamen nord-americà World Beer Championship,on també va ser reconeguda el 2009 amb el mateix guardó i el 2011 i 2012 amb la medalla de plata. Amb aquest nou premi, la cervesa gastronòmica de Damm es converteix en una de les més premiades en els darrers anys, seguint el camí d’èxit que va iniciar al 2008 quan es va llençar de la mà dels sommeliers d’elBulli i els mestres cervesers de Damm.
Entre els altres premis internacionals aconseguits per Inedit destaquen dues estrelles als Superior Taste Awards; una medalla d’or i dues de bronze als Australian International Beer Awards; una medalla de plata a l’International Beer Challenge i un reconeixement com a la millor cervesa al Foodex-Gourmet Beauty Grand-prix del Japó.
A banda dels múltiples guardons arreu del món, Inedit està present a 50 països com els Estats Units, França, el Regne Unit i la Xina, on ha tingut una excel·lent rebuda. El seu cupatge únic i la seva alta qualitat l’han posicionat entre les cerveses més apreciades a dins i fora de les nostres fronteres.
DAURA, LA MILLOR CERVESA SENSE GLUTEN DEL MÓN
Per la seva banda, Daura ha tornat a ser escollida com la millor cervesa sense gluten del món als World Beer Awards, celebrats al Regne Unit. És la quarta vegada que la cervesagluten free de Damm obté un reconeixement al prestigiós certamen britànic, on ja havia rebut la mateixa distinció en les edicions de 2008, 2009 i 2011.
Amb la consecució d’aquests quatre guardons, Daura es consolida com la millor cervesa sense gluten del món des que el 2006 es llancés com una innovació a nivell mundial gràcies a la intensa investigació portada a terme pels mestres cervesers de Damm i la Unitat de Gluten del Centre Nacional de Biotecnologia del Centre Superior d’Investigacions Científiques (CSIC).
7 oct 2014
Nace Juvé & Camps La Capella 2005, la excelencia del cava
Nace Juvé & Camps La Capella 2005, un cava fruto de la inquietud de la familia Juvé en la búsqueda de la excelencia. Es un cava que procede de una sola viña de xarel·lo, con un suelo excepcional y un potencial de envejecimiento único de más de 8 años.
Un proyecto lleno de ilusión, que profundiza en la esencia del cava Gran Juvé. Estructura, complejidad y un frescor sorprendente son las señas de identidad de este excepcional cava. Destacan las notas de madurez y al mismo tiempo de frutas blancas, un balsámico excitante y unas notas de pastelería fina y frutos secos. En boca es fino, elegante y con una maravillosa integración del carbónico; finura, madurez y equilibrio son algunas de las características de este gran cava.
La viña La Capella es una parcela de 7,21 hectáreas de xarel·lo plantada en el año 1972 sobre suelos calcáreos de textura franca, situada a los cuatro vientos en la parte más alta de la propiedad de Espiells. Las uvas se vendimian a mano y se sigue un minucioso proceso de selección y elaboración. A partir del mosto flor refrigerado se deja decantar durante 24 horas, después se selecciona una levadura específica potenciando la revelación de los aromas primarios típicos del xarel·lo. Las botellas han estado en crianza en rima desde mayo del 2006. Juvé & Camps La Capella 2005 es un cava Gran Reserva Brut Nature de 12% vol. con un gran potencial y carácter.
Juvé & Camps
Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 250 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica y en sus cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé.
Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborado en homenaje al fundador de la bodega.
10 sept 2014
TNT Energy Drink aporta la energía que necesitan los coches más legendarios del automovilismo de la F-1
La Scudería Ferrari es ya un símbolo en la máxima categoría del automovilismo. Sus pilotos y todo el equipo, han vuelto a confiar en TNT Energy Drink para que sea la bebida energética oficial que les aporte la energía necesaria para superar con éxito la competición más popular y prestigiosa de automovilismo internacional.
Sinónimo de calidad, triunfo y superación La Scudería Ferrari F- 1 es el equipo más laureado del automovilismo español. Con grandes premios a su espalda, es la marca más reconocida y con más seguidores dentro de la Fórmula 1. Desde el año 2011 confía en TNT Energy Drink como uno de los sponsors oficiales al superar los máximos estándares de calidad, junto con otras grandes firmas.
Todo el equipo Scuderia Ferrari, repostará energía en los boxes y en las pistas de la mano de TNT Energy Drink. La adrenalina roja volverá a estar presente en las pistas, acelerando juntos en cada curva.
TNT Energy Drink, en busca de lo original y diferente, traerá novedades para disfrutar su sabor dentro de muy poco. Una bebida energética premium de gran calidad que aporta la adrenalina necesaria que los atletas necesitan en cada momento. TNT Energy Drink está presente además, en deportes extremos como el skate, paracaidismo y mucho más.
Gracias a su composición, es el aliado perfecto para un gran rendimiento físico y mental. Importantes atletas de reconocido renombre ya forman parte del TNT TEAM, convirtiéndola en su bebida energética para afrontar cada reto.
Web ADDRINKS: www.addrinks.es
WEB TNT ENERGY DRINK: www.tntenergydrink.com.br
16 jul 2014
Summer ParTEA
¿Hay alguna bebida más representativa de la vitalidad y el color del verano? El equipo de Tea Masters de Tea Shop, decididos a sorprender y agradar a sus clientes crean los Tea Cocktails. Una edición limitada con los cinco cócteles más populares a través de cinco exclusivas mezclas elaboradas para disfrutar con o sin alcohol: MojitoTea, SangríaTea, GinTonicTea, White Champagne y Piña Colada.
Existen muchas historias que explican el nacimiento de los cócteles y la razón de su nombre desde hace varios siglos. La palabra procede del inglés cock's tail que significa cola de gallo y la palabra original proviene del francés en el que "coq" se traduce como gallo y Tail como cola, porque era costumbre decorar estas bebidas con largas plumas de las colas de los gallos. Otros ven su origen en la costumbre arraigada en el golfo de México, de hacer mezclas de zumos y aguardientes.
Sea cual sea el origen de esta bebida, símbolo del hedonismo, este verano disfrutarás del sabor de los cócteles más populares con el Limited Edition Tea Cocktails. Además este sorprendente kit incluye un recetario para que puedas preparar tus cócteles con o sin alcohol. La mejor manera de disfrutar de las noches de verano.
GinTonic Tea
Original mezcla de Té verde con bayas de enebro orgánicas, flores de caléndula y aromas. La versión del popular cóctel que destaca por sus efectos digestivos y su aporte de antioxidantes.
White Champagne
Blends de tés blancos Pai Mu Tan con aroma de vino blanco, camomila romana y una pincelada de melocotón. Una verdadero placer para el paladar.
SangríaTea
Una infusión elaborada con manzana, remolacha, pasas, naranja y piel de naranja, hibisco, aroma natural y aceite orgánico. Una original mezcla de frutas que interpreta la famosa Sangría. También disponible en Té en hoja.
MojitoTea
Original combinación de Té verde con lima, menta verde, aroma de ron y pétalos de flores. Una mezcla antiox, bajo en teína, creada para satisfacer los momentos de fiesta, ideal para el verano. También disponible en té en hoja.
Piña Colada
Un té negro de astringencia moderada con piña y coco, inspirado en el cóctel tropical puertorriqueño. Bien frío es perfecto para los que buscan un refresco muy aromático y rico en teína.
Web: www.teashop.es
E-Commerce: www.e-teashop.com
Blog: www.meencantaelte.es
Facebook: www.facebook.com/myteashop (o www.teashop.es/facebook)
Twitter: www.twitter.com/Tea_Shop_Spain (o www.teashop.es/twitter)
13 jul 2014
Nuevas variedades de Libby's 'Vitaplus', la bebida de fruta y leche para comenzar el día con vitalidad
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La marca Libby’s presenta sus nuevas variedades de Vitaplus, su bebida refrescante de frutas y leche que introduce un nuevo diseño y envase de 330 ml con tapón de rosca más cómodo, y una nueva imagen para su formato de 200 ml destinado al público infantil.Macaronesa, Atlantic y Tropical son las nuevas variedades de Vitaplus que recogen los sabores propios de las Islas Canarias para aportarnos la energía necesaria para comenzar el día con un desayuno completo a base de fruta y leche.
Vitaplus Atlantic, con piña, manzana, naranja y plátano; Vitaplus Macaronesia con Fresa y Naranja, y Vitaplus Tropical con Piña y Coco, integran el valor nutricional de la leche y las vitaminas A, C y E que nos proporciona la fruta para iniciar la jornada con energía.
El tapón DreamCapTM que incorpora el envase de 330 ml hace de Vitaplus la bebida ideal para ser consumida fuera del hogar gracias a su tapón de rosca de cuello alto y su diseño por encima del borde del envase que proporcionan al consumidor gran comodidad mientras bebe, y la posibilidad de postergar el consumo del producto. Por su parte, el formato de 200 ml también estrena imagen destinada a los más pequeños de la casa.
"La combinación de DreamCap con el envase Tetra Prisma ® Aseptic 330 tiene como resultado un envase visualmente atractivo y muy fácil de llevar, ideal para el consumo de bebidas fuera de casa", asegura Arturo Escuder, Director General de Libby’s.
El diseño del nuevo envase ha corrido a cargo de Valladares Diseño y Comunicación, un prestigioso estudio canario especializado en branding y packaging, cuyo trabajo ha sido reconocido en todo el mundo.
12 jul 2014
Degusta Andorra con el Hotel Plaza
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Plaza Andorra
La gastronomía del Principado goza de la contundencia y potencia de su geografía. Las recetas y los platos han estado siempre ligados a la condición de país pirenaico, destacando las carnes de caza, pescados de río, cereales y frutas.
En Andorra encontramos una gran cantidad de restaurantes donde podemos disfrutar de deliciosos platos tradicionales con influencias francesas, italianas y catalanas, elaborados con productos autóctonos de gran calidad.
Su embajador de lujo es el restaurante del Plaza Andorra, un local que ofrece una exquisita cocina de mercado que fusiona la tradición con la creatividad.
Su embajador de lujo es el restaurante del Plaza Andorra, un local que ofrece una exquisita cocina de mercado que fusiona la tradición con la creatividad.
Remodelado el 2006, la antigua Cúpula mantiene en sus fogones al joven y prestigioso chef Patrick Mariot, un cocinero francés que ha formado parte de los equipos de Les Frères Ibarboure y de la cocina del restaurante Jean Pierre Caule, además de realizar una breve estancia en el Bulli.
Su cocina de alta gama combina a la perfección con el trabajo del sommelier, que ofrece al visitante el mejor maridaje de vinos en un comedor espacioso, elegante y de decoración clásica dirigido por Delfín Rodrigues.
Algunas de las creaciones del chef son el foie con confitura de arándanos, el rissoto de espárragos con crujiente de parmesano y bacón, el tubo de verduras con salsa de maracuyá, la ensalada de achicoria con bacón y picatostes, la suprema dorada con manzana y crema de manzana con base de salsa de sidra, el tartar de aguacate y tomate con jamón dulce e ibérico y, de postres, el Marquise de chocolate con sorbete de frutos secos y base de crema inglesa, la confitura de pera con mousse de chocolate y un mini Apfelstrudel y el mousse de mango con sorbete de frutas tropicales.
El Plaza Andorra persiste en su apuesta por la gastronomía de lujo, con el objetivo de convertirse en un referente en este ámbito gracias a la calidad y la innovación de sus especialidades.
Productos artesanos con marca Andorra
La cocina andorrana está caracterizada por realzar los ingredientes de proximidad. Por este motivo, cada vez encontramos más productos y más diversos elaborados únicamente en el Principado. Es el caso, por ejemplo, de La Borda Sabaté y la Cervesería Alpha, dos empresas emprendedoras que han elaborado el primer vino ecológico y la primera cerveza artesana de Andorra.
La Borda Sabaté
¿Quién podría llegar a imaginar que se pueden cultivar viñedos a más de mil metros de altitud?
Desde luego, La Borda Sabaté lo creyó posible, y gracias a su ambición, ha conseguido sacar adelante con gran éxito el primer vino ecológico de altitud de Andorra.
El Escol es un vino de gran calidad, generoso y enérgico con un sabor afrutado y una nota ácida y elegante.
En definitiva, una experiencia vinícola muy recomendable que combina a la perfección con la visita a sus instalaciones, donde se podrá observar todo el proceso de producción del vino y realizar una exquisita cata con el paisaje de montañas de telón de fondo.
En definitiva, una experiencia vinícola muy recomendable que combina a la perfección con la visita a sus instalaciones, donde se podrá observar todo el proceso de producción del vino y realizar una exquisita cata con el paisaje de montañas de telón de fondo.
Cervezas Alpha
Todos los grandes maestros consiguen la inspiración de algún elemento de su entorno. Antonio Medina y Heiko Kirchner eligieron como musa la pureza de las aguas de Andorra para crear el proyecto de Cervezas Alpha, las primeras elaboradas artesanalmente en el país.
El objetivo de la empresa es situar Andorra como un referente en el sector y dar a conocer una forma diferente de producir esta refrescante bebida.
El objetivo de la empresa es situar Andorra como un referente en el sector y dar a conocer una forma diferente de producir esta refrescante bebida.
Fotografías de los platos: Ana Isabel Escriche, Planeta Dunia
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