Mostrando entradas con la etiqueta Inedit. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Inedit. Mostrar todas las entradas
20 jun 2015
Inedit de Damm se reinventa con un nuevo packaging
cervecera Damm
,
Cerveza
,
Ferrán Adrià
,
Inedit
,
Productos
Tras el éxito alcanzado por la cerveza Inedit Damm en su formato de 75 cl, pensado básicamente para la restauración, Estrella Damm vuelve a confiar en Salvatore Adduci para el diseño del nuevo packaging de formato individual de 33cl.
La exitosa trayectoria de Inedit Damm es una combinación de múltiples factores. Por su contenido, una fórmula creada por Ferrán Adrià y su equipo de sommeliers del Bulli y los maestros cerveceros de Damm, que han sabido elaborar una cerveza gastronómica, capaz de acompañar la variedad de sabores existentes en la gastronomía moderna. Y por el diseño de su packaging, a cargo de Salvatore Adduci, un Estudio de Diseño especializado en packaging con una trayectoria de más de 30 años, que ha sabido plasmar el espíritu del producto y llevarlo a los hogares de los consumidores, bares y restaurantes.
En los últimos años, el packaging ha cobrado interés porque se ha comprendido que el consumidor busca algo más que el provecho del uso; busca percepciones, sentirse identificado con la marca, hacerla suya y que el producto tenga concordancia con la imagen que tiene de sí mismo o de su familia. “Tras un producto existe toda una gama de valores, sensaciones, gratificaciones y recompensas que el consumidor desea percibir”explica S. Adduci. “El producto debe proyectar una imagen, por ello cada consumidor busca uno acorde con su estatus.
 |
| Salvatore Aducci |
Una dificultad añadida en el diseño del packaging es que por lo general, el espacio que permite el producto en el punto de venta para expresar su personalidad es muy limitado. En un envase es primordial la primera percepción. A través de un rápido contacto visual la imagen del producto debe expresar el 70% de su personalidad: caro/barato, asequible/inasequible, honesto/deshonesto o joven/viejo. De este modo el packaging se convierte en el primer contacto que tiene el consumidor con el producto, sin intermediarios” argumenta Salvatore Adduci.
Estos han sido los grandes retos de S. Adduci con el nuevo diseño de Inedit Damm. Se trata de un envase de inspiración retro, con connotaciones de las botellas de champagne y botellas de vinos borgoñas. Una botella de formas suaves y sinuosas pero con carácter propio. Su espíritu transgresor se pone de manifiesto al invertir la utilización de los elementos tradicionales de etiquetaje como el collarín rojo, donde aparece la marca y los textos referentes a la cerveza, mientras que en la etiqueta aparece el símbolo de la marca sobre fondo negro. Se trata de una declaración de intenciones con la que Adduci pone de manifiesto que no se trata de una cerveza-refresco, sino de una cerveza exquisita, única y de sabor inédito.
La primera cerveza orientada al mundo de la gastronomía se reinventa con el nuevo formato de 33cl. adaptado al consumo individual. El Pack de 6 unidades, presente en más de 43 países, rinde homenaje a Ferran Adrià y recupera la célebre fotografía en blanco y negro del cocinero en la portada del The New York Times Magazine en 2003.“He seleccionado esta fotografía de Ferran Adrià porque tiene una fortaleza única como mensaje, propia de las instantáneas que captan, en un exiguo fragmento de tiempo, la suma de todo el conocimiento del célebre cocinero”, explica Adduci.
Características
Cerveza suave, 4,8º de alcohol
Elaborada a base de maltas de cebada y trigo
Aromatizada con especias: cilantro, piel de naranja y regaliz
Se recomienda que se sirva en cubitera con hielo
13 feb 2015
El Bacallà, protagonista de la gastronomia de Barcelona
El Gremi de Bacallaners de Catalunya i Inedit Damm presenten la 3a Ruta del Bacallà.
40 restaurants i 12 bacallaneries barcelonines oferiran menús gastronòmics, platets de bacallà, tastets i tallers de cuina del bacallà des del 12 de febrer al 8 de març.
40 restaurants i 12 bacallaneries barcelonines oferiran menús gastronòmics, platets de bacallà, tastets i tallers de cuina del bacallà des del 12 de febrer al 8 de març.
Tradició vs Avantguarda. Sota aquest lema, arrenca a Barcelona el 12 de febrer la 3a Ruta del Bacallà, esdeveniment gastronòmic que proposa un recorregut per 40 restaurants i una dotzena de bacallaneries barcelonines.
El Gremi de Bacallaners de Catalunya i Inedit Damm, organitzadors de la ruta, han presentat aquest matí a l’Antiga Fàbrica Damm de Barcelona les novetats d’aquesta nova edició de la festa del bacallà, i ho han fet amb l’ajuda de dos dels cuiners participants, Víctor Quintillà (Lluerna), i Lluís Tomas (Bitxarracu), que han ofert un showcooking per mostrar com i perquè el bacallà és un dels ingredients predilectes de la nostra cuina, tant de la tradicional, com la d’avantguarda. A més, han demostrat que el bacallà marida a la perfecció amb el cupatge especial de la cervesa Inedit Damm.
Entre les grans novetats d’aquesta 3a edició de la Ruta del Bacallà destaca la oferta per part de 15 restaurants dels Platells de Bacallà -més gran que una tapa-, harmonitzats amb la nova Inedit Damm de 33 cl. D’aquesta manera, la Ruta del Bacallà s’apropa a nous públics i a noves maneres de consum, ja que amb els platells es pot gaudir d’exquisits plats de bacallà a qualsevol hora del dia.
L’acte de presentació, a càrrec de la periodista Carme Gasull, ha comptat amb la presència de Raimond Blasi, regidor de Comerç, Consum i Mercats de l’Ajuntament de Barcelona, qui ha elogiat la tasca que les bacallaneries han fet al llarg de la història i avui dia: “Vull felicitar al Gremi de Bacallaners per fer possible aquesta Ruta, que és pura dieta mediterrània”.
Així mateix, Josep Vidal i Emilio Perelló, del Gremi de Bacallaners de Catalunya, han explicat tant les novetat d’enguany com les característiques de l’autèntic bacallà. “Un autèntic bacallà sempre ha d’estar curat i remullat tradicionament, i per reconèixer-lo, millor tenir una peça sencera”, ha explicat Perelló.
Per la seva banda, Frederic Segarra, cap de Comunicació de Damm, ha afegit que “aquesta Ruta gastronòmica mostra el compromís de Damm amb l’hostaleria de Barcelona”.
Inedit Damm
Inedit Damm va néixer l’any 2008, com a resultat de la col·laboració entre Ferran Adrià, l’equip de sommeliers de elBulli i els mestres cervesers de Damm. És la primera cervesa pensada pel món gastronòmic i es pot gaudir amb qualsevol plat, per sofisticat que sigui.
Inedit Damm és un coupage únic, mescla de maltes d’ordi i blat, aromatitzat amb espècies (coriandre, pell de taronja i regalèssia), llevat i aigua.
A més, és una cervesa d’alta intensitat i complexitat aromàtica, amb un aspecte
lleugerament tèrbol. Molt afruitada i floral al nas, amb sensació de llevat fresc i
reminiscències d’espècies dolces. De textura cremosa i fresca, volum suau i
carbònic delicat.
Entre les grans novetats d’aquesta 3a edició de la Ruta del Bacallà destaca la oferta per part de 15 restaurants dels Platells de Bacallà -més gran que una tapa-, harmonitzats amb la nova Inedit Damm de 33 cl. D’aquesta manera, la Ruta del Bacallà s’apropa a nous públics i a noves maneres de consum, ja que amb els platells es pot gaudir d’exquisits plats de bacallà a qualsevol hora del dia.
L’acte de presentació, a càrrec de la periodista Carme Gasull, ha comptat amb la presència de Raimond Blasi, regidor de Comerç, Consum i Mercats de l’Ajuntament de Barcelona, qui ha elogiat la tasca que les bacallaneries han fet al llarg de la història i avui dia: “Vull felicitar al Gremi de Bacallaners per fer possible aquesta Ruta, que és pura dieta mediterrània”.
Així mateix, Josep Vidal i Emilio Perelló, del Gremi de Bacallaners de Catalunya, han explicat tant les novetat d’enguany com les característiques de l’autèntic bacallà. “Un autèntic bacallà sempre ha d’estar curat i remullat tradicionament, i per reconèixer-lo, millor tenir una peça sencera”, ha explicat Perelló.
Per la seva banda, Frederic Segarra, cap de Comunicació de Damm, ha afegit que “aquesta Ruta gastronòmica mostra el compromís de Damm amb l’hostaleria de Barcelona”.
Inedit Damm
Inedit Damm va néixer l’any 2008, com a resultat de la col·laboració entre Ferran Adrià, l’equip de sommeliers de elBulli i els mestres cervesers de Damm. És la primera cervesa pensada pel món gastronòmic i es pot gaudir amb qualsevol plat, per sofisticat que sigui.
Inedit Damm és un coupage únic, mescla de maltes d’ordi i blat, aromatitzat amb espècies (coriandre, pell de taronja i regalèssia), llevat i aigua.
A més, és una cervesa d’alta intensitat i complexitat aromàtica, amb un aspecte
lleugerament tèrbol. Molt afruitada i floral al nas, amb sensació de llevat fresc i
reminiscències d’espècies dolces. De textura cremosa i fresca, volum suau i
carbònic delicat.
21 oct 2014
Les cerveses Inedit i Daura reben dos nous reconeixements internacionals
Bebidas
,
Daura
,
Estrella Damm
,
Grup Damm
,
Inedit
,
Productos
,
World Beer Championship
Inedit, la cervesa gastronòmica de Damm, aconsegueix una nova medalla d’or al World Beer Championship
Per la seva banda, Daura ha tornat a ser escollida com la millor cervesa sense gluten del món als World Beer Awards, celebrats al Regne Unit. És la quarta vegada que la cervesagluten free de Damm obté un reconeixement al prestigiós certamen britànic, on ja havia rebut la mateixa distinció en les edicions de 2008, 2009 i 2011.
Daura repeteix guardó com la millor cervesa sense gluten del món als World Beer Awards
Inedit i Daura sumen aquest any dos nous premis a l’ampli ventall de reconeixements internacionals aconseguits des de la seva creació el 2008 i 2006, respectivament.
Inedit ha tornat a ser premiada amb una medalla d’or al certamen nord-americà World Beer Championship,on també va ser reconeguda el 2009 amb el mateix guardó i el 2011 i 2012 amb la medalla de plata. Amb aquest nou premi, la cervesa gastronòmica de Damm es converteix en una de les més premiades en els darrers anys, seguint el camí d’èxit que va iniciar al 2008 quan es va llençar de la mà dels sommeliers d’elBulli i els mestres cervesers de Damm.
Entre els altres premis internacionals aconseguits per Inedit destaquen dues estrelles als Superior Taste Awards; una medalla d’or i dues de bronze als Australian International Beer Awards; una medalla de plata a l’International Beer Challenge i un reconeixement com a la millor cervesa al Foodex-Gourmet Beauty Grand-prix del Japó.
A banda dels múltiples guardons arreu del món, Inedit està present a 50 països com els Estats Units, França, el Regne Unit i la Xina, on ha tingut una excel·lent rebuda. El seu cupatge únic i la seva alta qualitat l’han posicionat entre les cerveses més apreciades a dins i fora de les nostres fronteres.
DAURA, LA MILLOR CERVESA SENSE GLUTEN DEL MÓN
Per la seva banda, Daura ha tornat a ser escollida com la millor cervesa sense gluten del món als World Beer Awards, celebrats al Regne Unit. És la quarta vegada que la cervesagluten free de Damm obté un reconeixement al prestigiós certamen britànic, on ja havia rebut la mateixa distinció en les edicions de 2008, 2009 i 2011.
Amb la consecució d’aquests quatre guardons, Daura es consolida com la millor cervesa sense gluten del món des que el 2006 es llancés com una innovació a nivell mundial gràcies a la intensa investigació portada a terme pels mestres cervesers de Damm i la Unitat de Gluten del Centre Nacional de Biotecnologia del Centre Superior d’Investigacions Científiques (CSIC).
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)