Mostrando entradas con la etiqueta El mundo del cava. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta El mundo del cava. Mostrar todas las entradas
6 oct 2015
Codorníu, primer celler del món a obtenir el grau AA+ de la Norma BRC
Les Caves Codorníu han
obtingut el grau AA+ de la Norma BRC (British Retail Consortium), el considerat
d'excel·lència, en l'auditoria no anunciada que, durant tres dies, va realitzar
el passat mes de juliol a les seves instal·lacions l'entitat de certificació
DNV GL - Business Assurance.
Codorníu es
converteix d'aquesta manera en el primer celler d'Espanya i del món a rebre
aquesta màxima qualificació, sent a més la dinovena companyia del món en
obtenir-la d'entre les més de 18.000 empreses d'alimentació auditades per la
Norma BRC.
Aquesta
certificació, desenvolupada al Regne Unit i de referència internacional, té com
a objectiu disposar d'un esquema únic per assegurar que el nivell de qualitat i
seguretat alimentària de les companyies és comparable entre elles. Amb més de
23.000 empreses auditades, obtenir aquesta certificació assegura el compliment
d'obligacions legals i proporciona protecció per al consumidor final,
oferint-li un producte innocu i de qualitat.
Actualment hi ha 3
nivells de certificació A, B i C, i el màxim grau que es pot assolir, el
d'excel·lència, és l'AA+, introduït en la recent versió 7 de la Norma BRC, que
implica una revisió profunda i més estricta dels requisits de traçabilitat.
Codorníu, a més de mantenir el seu propi sistema de traçabilitat des de la
vinya fins al punt de venda, assegura amb visió 360º que els seus proveïdors
disposen també d'un sistema eficaç. L'avaluació acredita l'atenció especial al
control de l'etiquetatge i envasat del producte, dues noves clàusules que amb
la versió actual, passen a ser un requisit fonamental. A més, s'avaluen els sistemes de
gestió de qualitat que engloben la formació del personal, disseny i seguretat
de les instal·lacions per a la protecció del producte, l'atenció al client i la
prevenció del frau alimentari, entre moltes altres.
Codorníu, que es va
convertir en el primer celler de cava a implantar l'ISO 9000, reafirma
d'aquesta manera el seu compromís per mantenir els més alts estàndards de
qualitat i seguretat, per a donar resposta i oferir el millor en cadascuna de
les ampolles que brinda als seus clients.
19 dic 2014
Vermut solidari en contra de la pobresa infantil
Agustí Torelló Mata
,
El mundo del cava
,
pobresa infantil
,
Sor Lucía Caram
,
vermut solidari
,
XIC 2014
Agustí Torelló Mata celebra el Nadal amb un vermut solidari a favor de la campanya contra la pobresa infantil amb Sor Lucía Caram i la Fundació Rosa Oriol, demà dissabte 20 de desembre.
Compromesos amb la campanya, Sabat s’ha encarregat de regalar les 500 plaques especials amb el logos de la pobresa infantil que Agustí Torelló Mata ha posat amb el Bayanus Gran Reserva. Els 4000 € de la venda d’aquestes botelles, que es farà a les caves i al Petit Celler de Manresa, es donaran íntegrament a Sor Lucía aquest dia.
En el mateix acte, la bodega presentarà el nou XIC 2014: el xarel·lo ecològic jove que es va presentar aquest any a Alimentària. “Amb una criança amb mares durant 2 mesos, aquesta anyada manté el caràcter alegre, aromàtic i fàcil que buscàvem i precisament el presentem amb aquest acte perquè sigui un atractiu més de la campanya solidària” diu Alex Torelló, l’enòleg de la casa.
El tast de XIC 2014 i del Caves ATM anirà solidàriament acompanyat de creacions de cons i macarons salats de Cal Diari i llardons de Mitjans. I tot plegat acollirà una magnífica mostra d'art solidari amb la venda de quadres donats per diferents artistes: Quadres del concurs de pintura ràpida de Sant Martí Sarroca -donats per Juan José Morell- de Modest Cuixart i Alex Soler -donats per la Galerista Paqui Delgado-, dels artistes Laura Sibill, Canano, Carmen Albagues i l'escultor Josep Bofill.
2 dic 2014
Codorníu presenta su nueva estrategia de marca
anuncio
,
cava
,
Codorníu
,
El mundo del cava
,
Jordi Cruz
,
marca
,
Miriam Ponsa
,
navidad
,
spot
 |
| Javier Pagés (director general de Codorníu) con los dos embajadores de la marca, Jordi Cruz y Miriam Ponsa. |
Codorníu, marca líder del sector cava en nuestro país y una de las empresas familiares más antiguas del mundo, presenta su nueva estrategia de comunicación internacional. Por primera vez en la historia de la compañía se lanza una misma campaña global, como punto de partida de su nueva estrategia de marca para los futuros años. Un conjunto de piezas publicitarias que reivindican el origen y los valores de la marca, pionera y líder en su sector, tras más de 450 años de historia. En la campaña de este año participan los dos nuevos embajadores de marca, Jordi Cruz (chef tres estrellas Michelín) y Miriam Ponsa (diseñadora de moda ganadora de la pasada edición de la 080), que representarán a la marca a lo largo de todo el año.
El titulo de la campaña “No somos Champagne, somos Codorníu” refuerza la personalidad de la marca: pionera del cava, innovadora y cercana. Productos pensados para convertir cualquier momento especial en un instante inolvidable de celebración, porque como se destaca en la campaña “celebrar es la mejor manera de agradecer”.
El spot se compone de tres piezas principales con un mismo hilo conductor. La pieza central pretende recuperar y potenciar con orgullo el rol de Codorníu como la auténtica y genuina bebida social y refrescante del Mediterráneo, abriendo su consumo más allá de las celebraciones formales. Además, transmite todos los valores que han acompañado a la firma durante sus casi 500 años de historia y que se identifican con una manera de ser alegre, desenfadada, mediterránea, modernista, y auténtica. Las otras dos piezas que integran la campaña de Codorníu de este año son Anna y Cuveé 1872, cada una firmemente ligada a los territorios y valores de las marcas.
 |
| Miriam Ponsa. |
En la otra pieza del trío de este año, el protagonista es Cuvée 1872, la gran novedad de Codorníu para esta campaña navideña, que rinde homenaje a los orígenes de este espumoso. Josep Raventós fue quien elaboró la primera botella en 1872. Es también una oda al Modernismo, la corriente artística históricamente vinculada a Codorníu desde que se inauguraron en 1915 las Cavas construidas por el discípulo de Gaudí, Puig i Cadafalch. Se trata de un cava tradicional elaborado como antes, recuperando la cupada auténtica y original de aquel año, y vinificado por capas, proceso que consiste en la adición periódica de mosto fresco en el mosto que se encuentra fermentando.
Las tres piezas se articulan a través de un mismo hilo conductor y bajo un mismo lema “No Somos Champagne, Somos Codorníu, desde 1551”. Javier Pagés, director general de Codorníu explica: “no nos queremos comparar al Champagne, que es un gran producto, sino reivindicar nuestras diferencias, basadas en nuestro origen, nuestra tierra y nuestra calidad. Es el momento de ser valientes de cara al mundo, sacar el orgullo y dar un golpe encima de la mesa”.
Otra de las novedades de este año es, para reforzar el territorio de la gastronomía y de la moda de Anna de Codorníu, la incorporación de dos embajadores de marca que van a acompañar a Codorníu durante este proceso de cambio y que también participan en el spot. Se trata de dos jóvenes triunfadores, vinculados con la modernidad, la innovación, con la moda, con la nueva gastronomía y muchos otros valores que integrarán la nueva era Codorníu.
Los dos embajadores son Miriam Ponsa, diseñadora de moda y ganadora de la última edición de la pasarela 080, como nueva imagen de Anna, y Jordi Cruz, chef 3* Michelin, que en su día fue el más joven de nuestro país en recibir esta distinción, siendo hoy uno de los cocineros con más talento del panorama actual, como embajador gastronómico de la firma.
“No Somos Champagne, Somos Codorníu”, que inicia su emisión en televisión el 8 de diciembre en España, se lanza como la campaña global de la marca, en múltiples países alrededor del mundo.
Javier Pagés añade: “Codorníu tiene tradición, saber enológico y va más allá de las convenciones. Así lo queremos transmitir en esta campaña. Estamos en un punto de inflexión. Queremos llevar la marca Codorníu a un ámbito hasta ahora desconocido. Tenemos la responsabilidad de trascender los actuales momentos de consumo y llegar a nuevos consumidores. Eso es lo que veremos en el futuro y hoy, con esta campaña, marcamos el punto de partida, presentando mucho más que un spot navideño”.
7 oct 2014
Nace Juvé & Camps La Capella 2005, la excelencia del cava
Nace Juvé & Camps La Capella 2005, un cava fruto de la inquietud de la familia Juvé en la búsqueda de la excelencia. Es un cava que procede de una sola viña de xarel·lo, con un suelo excepcional y un potencial de envejecimiento único de más de 8 años.
Un proyecto lleno de ilusión, que profundiza en la esencia del cava Gran Juvé. Estructura, complejidad y un frescor sorprendente son las señas de identidad de este excepcional cava. Destacan las notas de madurez y al mismo tiempo de frutas blancas, un balsámico excitante y unas notas de pastelería fina y frutos secos. En boca es fino, elegante y con una maravillosa integración del carbónico; finura, madurez y equilibrio son algunas de las características de este gran cava.
La viña La Capella es una parcela de 7,21 hectáreas de xarel·lo plantada en el año 1972 sobre suelos calcáreos de textura franca, situada a los cuatro vientos en la parte más alta de la propiedad de Espiells. Las uvas se vendimian a mano y se sigue un minucioso proceso de selección y elaboración. A partir del mosto flor refrigerado se deja decantar durante 24 horas, después se selecciona una levadura específica potenciando la revelación de los aromas primarios típicos del xarel·lo. Las botellas han estado en crianza en rima desde mayo del 2006. Juvé & Camps La Capella 2005 es un cava Gran Reserva Brut Nature de 12% vol. con un gran potencial y carácter.
Juvé & Camps
Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 250 hectáreas de viñedo cultivadas de forma 100% ecológica y en sus cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní d’Anoia nacen marcas como Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Reserva Cinta Púrpura, Sweet y el Brut Rosé.
Por otro lado, en la modernísima bodega de elaboración en Espiells se obtienen los vinos base cava y se elaboran los vinos blancos Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells y Flor d’Espiells, los rosados Ermita d’Espiells Rosé y Aurora d’Espiells Rosé, y los tintos Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata y Iohannes, un vino de autor para guarda elaborado en homenaje al fundador de la bodega.
30 sept 2014
3 cavas de Canals & Munné han conseguido dos medallas de oro y una de plata en el 50 Great Cavas 2014
50 Great Cavas 2014
,
Canals & Munné
,
Dionysus Brut Nature Reserva Organic 2012
,
El mundo del cava
,
Insuperable Brut 2012
,
Rosé Pinot Noir Brut 2012
 |
| Los tres cavas de Canals &Munné galardonados en la 50 Great Cavas 2014. |
La bodega Canals & Munné ha obtenido tres medallas en la 4ª edición del concurso internacional 50 Great Cavas 2014 organizado por Wine Pleasure. El Rosé Pinot Noir Brut 2012 y el Dionysus Brut Nature Reserva Organic 2012 han recibido una medalla de oro cada uno y el Insuperable Brut 2012 se ha llevado una de plata.
Expertos escritores especializados, sumilleres, enólogos y el propio equipo técnico de Wine Pleasures han probado cientos de cavas en una cata ciega utilizando para su evaluación la ficha de cata oficial de la O.I.V (Organización Internacional de la Viña) así como otros criterios de interés para el consumidor, el importador y los distribuidores.
DIONYSUS BRUT NATURE RESERVA ORGANNIC 2012
Un cava procedente de viñas ecológicas que no han sido tratadas con productos de origen químico y que ha sido elaborado usando siempre productos o métodos de cultivo naturales.
Debido a su envejecimieto está calificado como Cava Reserva por el Consejo Regulador del Cava y está aprobado por el Consell Català de la Produció Agraria Ecològica (CCPAE).
De color amarillo pálido, afrutado, con burbuja pequeña y persistente. Aroma suave con fondos florales . Gusto seco. Está elaborado con el 60% de Xarel·lo, un 30% de Chardonnay y un 10% de Macabeo, con una crianza de unos 20 meses mínimos en botella.
100% Pinot Noir. De colo rojo rubí, perlaje fino y constante, miscelánea de frescos frutos (fresas, cerezas, frambuesas…), perfume de rosas y fondo de hierbas del bosque del Penedés. Intenso sabor frutal, equilibrado, fresco y persistente.
Elaborado con un 40% de Macabeu, un 30% de Xarel·lo y 30% Parellada. Amarillo pálido con una aroma fresca y floral. Tiempo de envejecimiento, 25 meses.
13 sept 2014
Vilarnau entre los mejores champagnes y espumosos del mundo
Compitiendo entre los grandes champagnes y vinos espumosos del mundo, Vilarnau Brut Reserva ha logrado la medalla de Plata en The Champagne & Sparkling Wine World Championships, organizado por el mayor experto en Champagne y vinos espumosos del mundo, Tom Stevenson.
Más de 650 vinos procedentes de 16 países han participado en este certamen, que solo otorga medallas de Oro y Plata. Hay que destacar que el jurado de este concurso, compuesto por especialistas en Champagne y vinos espumosos, tan solo premió 185 vinos de la totalidad de los presentados.
La elaboración de Vilarnau Brut Reserva se basa en el método tradicional de fermentación secundaria de botella y crianza extendida en sus lías de 18 meses. El resultado es un cava que combina un carácter marcadamente mediterráneo, con la variedad de uva Macabeo, acidez y frescura, con la Parellada, y un realce aromático clásico del Penedés con la Xarel.lo.
Vilarnau es una pequeña y vanguardista cava artesanal, donde la magia de la tradición y la modernidad se unen en perfecta armonía. Diseñada por el arquitecto Luis González y decorada por el prestigioso interiorista Antonio Miró, su nombre hace referencia al antiguo DOMVS (casa románica fortificada de los Vila Arnau). Esta cava se abastece de viñedos plantados en el mismo lugar en el que los primeros propietarios del Domvs cultivaban sus vides en el siglo XII. Vilarnau, que elabora una gama clásica de cavas y otra de autor, ofrece limitadísimas producciones de una alta calidad, avalada por premios y reconocimientos nacionales e internacionales.
2 sept 2014
El Washington Post qualifica el cava Bohigas Brut d'Excel·lent
El diari local de referència als Estats Units, el
Washington Post, ha qualificat d’ “excel·lent” el cava BOHIGAS BRUT en un
reportatge publicat el passat dimecres a la seva versió en paper.
Amb el
títol “When sommeliers get together in Texas, of course it’s big” (Quan els
sommeliers s’apleguen a Texas, és clar que és gran), el reportatge –escrit pel
seu crític de vins, David McIntyre- tracta sobre la figura dels sommeliers als
Estats Units arran d’un congrés vitivinícola anomenat TexSom, organitzat a
l’estat de Texas.
A l’apartat
de “recomanacions”, el reportatge fa una petita descripció d’un total de quatre
vins que l’autor ha seleccionat “fora del circuit de vins més habitual” (el
català Bohigas, i altres tres de Texas, Califòrnia i Sicília). A més de
qualificar el cava Bohigas Brut Reserva d’ “excel·lent”, diu que és un “valor
segur” i en destaca el seu sabor “afruitat” i “refrescant”.
The New
York Times
Aquesta
distinció arriba quan fa tot just tres mesos que el The New York Times va
seleccionar el cava BOHIGAS BRUT NATURE com un dels 20 millors vins i caves del
món per a la temporada d’estiu (“Summer’s Winners: 20 Wines por $20”,
21/05/2014).
Actualment,
Bohigas és present a un total de 17 països de tot el món i el negoci a
l’estranger suposa el 89% del total de les vendes. Per al mercat exterior,
Bohigas forma part de Terra Nostra de Vinos, un consorci format per
cinc cellers de diferents denominacions d’origen.
El mercat
estranger que més ha crescut el darrer any és precisament el dels Estats Units,
que actualment suposa el 7% de la facturació total, a la vegada que es preveu
un nou increment de cara el 2014.
(*) Podeu
consultar la notícia publicada a l’edició en paper del diari del 27 d’agost al
link següent fent cerca de “bohigas” durant la “darrera setmana” o bé al
document adjunt: http://thewashingtonpost.
Caves
Bohigas
Caves
Bohigas és un celler amb més de vuit segles d’història situat en un enclavament
privilegiat de la conca de l’Anoia, a Òdena, concretament, a les caves i vinyes
de Can Macià, amb prop de 200 hectàrees d’extensió.
Caves
Bohigas produeix anualment al voltant de 650.000 ampolles, entre 560.000 de
cava i 90.000 de vi. D’aquestes, gairebé el 90% es distribueix al mercat
exterior.
A
més de produir vins i caves d’alta qualitat, Bohigas també ofereix al públic
una gran varietat d’activitats vinculades a l’enoturisme.
29 jul 2014
Essential, el nuevo cava de Juvé & Camps, un homenaje al xarel·lo
Nace Essential, un nuevo cava de Juvé & Camps 100% xarel·lo que rinde homenaje a esta variedad. Este nuevo espumoso refleja la experiencia de cuatro generaciones elaborando cavas de alta expresión y la aportación de la nueva generación de la familia Juvé a la bodega. Este cava es especialmente complejo, cremoso, vibrante, fresco y lleno de matices que definen su esencia.
Elaborado únicamente con la fracción del mosto flor, Essential se fermenta en depósitos de acero inoxidable y se selecciona una levadura específica que favorece la expresión de los aromas varietales durante la primera fermentación alcohólica. El vino base se embotella para la segunda fermentación y crianza sobre lías siguiendo el más riguroso método tradicional. Su maduración en cavas es de más de 15 meses, con el objetivo de preservar al máximo los aromas primarios del xarel·lo y mostrar notas finas de la crianza que le aportan complejidad y finura. El resultado es un cava Reserva Brut de 12,5% vol. con un gran potencial y carácter.
La añada 2012 se caracteriza por su madurez e intensidad debido a unas temperaturas altas a lo largo del año vitícola y lluvias durante el momento de la floración. Juvé & Camps muestra en este cava una expresión de la uva xarel·lo en su versión más fresca y agradable; Essential es un cava vibrante que pretende convertirse en un gran aliado de los aperitivos, fiestas, ideal para degustar por copas y para refrescar nuestras comidas.
6 jul 2014
Oro Internacional para el Kripta
El Hotel RITZ de Madrid ha sido el marco de la entrega de premios del Concurso de Vinos y espirituosos CINVE 2014.
EL KRIPTA Gran Reserva 2007 ha cosechado el premio oro que recogió el enólogo de la casa Alex Torelló, sumando ya este año el tercer premio con el que se alza este particular Cava asentado en el podium de los grandes vinos.
Quince días antes, KRIPTA fue también la estrella de ASPEN Colorado, en un certamen que reunió grandes prescriptores norteamericanos , entre ellos el conocido chef José Andrés que no perdió ocasión de brindar de nuevo con este gran cava.
Seis largos años de crianza en tapón de corcho avalan el proceso de esta cosecha 2007 con la que el KRIPTA alcanza una madurez excepcional, de personalidad única al amparo de las variedades autóctonas tradicionales: el sabio cupage Macabeo, Xarel.lo y Parellada, envejece de forma mágica y transforma los cavas de larga crianza al máximo exponente de la grandeza sensorial del cava.
Una vez mas, la paciencia y el buen hacer se dan la mano para alcanzar el paraíso de los grandes vinos. Un éxito de todos los grandes cavas.
28 may 2014
¿Dorado o Rosé? Elige tu experiencia Gran Cuvée
Porque el verano tiene mil momentos, Mont Marçal presenta su gama Gran Cuvée en dos cavas que te aportan dos deliciosas experiencias sensoriales. El sorprendente dorado, refrescante y armónico, y el innovador rosado, 100% nacido de la variedad Pinot Noir. Dos elegantes elecciones para disfrutar de tus mejores instantes.
Gran Cuvée Brut Reserva de Mont Marçal
Una equilibrada combinación de las mejores variedades da lugar al Cava Gran Cuvée Reserva de Mont Marçal. Un cava de seductor color amarillo pálido, de buen desprendimiento de finas y continuadas burbujas y perfecta formación de corona, que en nariz ofrece intensas notas de fruta fresca que nos evocan el melocotón y los cítricos, para pasar a un sabor fresco, afrutado y armónico en boca.
Un cava persistente, agradable y elegante que marida perfectamente con aperitivos, pescados y mariscos, carnes blancas, queso de oveja, pastas, arroces, embutidos, ensaladas y postres como las fresas.
Gran Cuvée Brut Rosé de Mont Marçal
A partir de los mejores uvas de Pinot Noir Mont Marçal ha elaborado su cava Gran Cuvèe Brut Rosé. Un cava tan delicado y meticuloso como ha sido su elaboración, que ofrece una completa experiencia sensorial. A la vista hipnotiza su color frambuesa brillante con ribete azulado, de burbuja fina y corona amplia. En nariz, destacan sus intensos aromas de frutas silvestres mezclados con un suave perfume de cassís y notas florales. Suave en la entrada, con paso afrutado y refrescante, proporciona un final vivo y persistente.
Un cava que, gracias a su frescura, ligero dulzor, y a sus finas y nerviosas burbujas, marida a la perfección con múltiples platos: aperitivos salados y dulces, tapas, platos a base de pasta, ensaladas, arroces, embutidos, carnes finas, salmón, mariscos y todo tipo de postres.
RECOMENDACIONES
Se recomienda servir estos cavas entre los 6º y los 8º C y conservarlos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y en posición vertical. El cava no mejora con el paso del tiempo, por lo que recomendamos consumirlo no más tarde de los 15 meses posteriores a su adquisición.
PVP aproximado: 14,00 €
7 feb 2014
CANALS & MUNNÉ le invita a conocer y degustar todo un mundo de aromas y sabores en Alimentaria
Desde los cavas DIONYSUS Brut Nature ECO y 1915 by
C&M Gran Reserva Cuvée Supremus ganadores de la GRAN MEDALLA DE ORO en el Concurso Mundial de Bruselas del
2010 y 2013, lo que les convirtió en los mejores cavas del mundo, hasta el vino tinto GRAN PRINCEPS
ganador, también en Bruselas, de la Medalla de Oro, pasando por los cavas ROSÉ
BRUT PINOT NOIR, BRUT NATURE, GRAN DUC, RESERVA DEL AVI y los vinos BLANC
PRINCEPS MUSCAT y BLANC PRINCEPS ECOLOGIC, una apuesta por una viticultura más sana y natural, todos
ellos, también, ganadores de medallas de
Oro y Plata, constituyen un GRAN MUNDO DE AROMAS Y SABORES. Un GRAN PLACER PARA LOS SENTIDOS.
Una gama
única de cavas y vinos que podrá catar en el stand de CANALS & MUNNÉ en
ALIMENTARIA (Pabellón nº 3 de INTERVIN Stand 109/calle b), del 31 de Marzo al 3
de Abril de 2014.
6 feb 2014
Xampanys Lanson, ara a Espanya amb Torres
El
Grup Torres és el nou distribuïdor exclusiu a Espanya de Lanson, els xampanys
de gama premium apreciats a nivell internacional pel seu inconfusible
caràcter afruitat, força i frescor, els tres pilars que caracteritzen l’estil
únic de Lanson.
Elaborats
per un dels cellers històrics més prestigiosos de la regió de Champagne, a
Reims, són espumosos en què predomina, en la seva majoria, la varietat pinot
noir, conferint-los cos i estructura, mentre que la chardonnay aporta
elegància, delicadesa i complexitat aromàtica. S’elaboren seguint el mètode
tradicional de Champagne des de fa més de 250 anys, sense fermentació
malolàctica, una tècnica que permet preservar tota l’acidesa natural del raïm i
exaltar, alhora, les aromes de fruita i la frescor i vivacitat del xampany. Són
precisament aquestes característiques úniques, a més d’un temps de criança
superior a l’habitual, les que fan que aquests vins siguin considerats
veritablement excepcionals.
Maison
Lanson està present en els cinc continents i és especialment forta al Regne
Unit, on el seu rosat Rosé Label és líder en vendes. Va ser fundada el
1760 per Francois Delamotte, però el 1810 va passar a ser propietat de
Jean-Baptiste Lanson, que li va donar el nom. Ja en el segle XIX era un dels
cellers més famosos en convertir-se en proveïdor oficial de tres de les cases
reals més importants d’Europa: Suècia, Espanya i Anglaterra.
Torres
distribueix a l’Estat espanyol cinc de les referències més importants de
Lanson: Black Label, Rosé Label, Extra Age Brut, Extra Age
Rosé i Extra Age Blanc de Blancs.
Black Label: és
un dels més reconeguts xampanys sense anyada que s’elaboren a la regió. Els
raïms que formen el coupage típic de l’espumós per excel·lència (chardonnay,
pinot noir i pinot meunier) provenen d’entre 50 i 60 crus o finques diferents.
Una emblemàtica cuvée que deu el seu nom a Victor Lanson, que el 1937 va voler
rendir homenatge al que era el seu principal mercat en aquella època, Gran
Bretanya.
Rose Label: aquest delicat xampany va ser
un dels primers rosats espumosos, elaborat fa més de 50 anys. Avui és un dels
xampanys rosats més desitjats i consumits del món.
Extra Age Blanc de Blancs: aquest
harmoniós vi està elaborat amb raïms de la varietat chardonnay seleccionats de
les vinyes “premier cru” i “grand cru” de tres grans collites: 2003, 2004 i
2005, i una criança d’un mínim de 5 anys.
Extra Age Brut: emblemàtic de l’estil
Lanson, aquest xampany està elaborat a partir de les varietats chardonnay i
pinot noir seleccionades de les vinyes “grand cru” i “premier cru” i amb un
cupatge de tres excepcionals anyades: 2000, 2002 i 2004. Ha esperat més de cinc
anys per aconseguir la seva màxima expressió.
Extra Age Rosé: és fruit de l’experiència
de més de 50 anys elaborant xampany rosat. Aquest delicat i fresc cupatge de
chardonnay i pinot noir ha sigut elaborat amb raïms seleccionats de vinyes
“gran cru” i un cupatge de les collites 2002, 2004 i 2005, i una criança de
menys de cinc anys.
Amb
la distribució dels xampanys Lanson, Torres amplia la seva cartera de productes
internacionals d’alta gama i reafirma la seva aposta per la qualitat. Torres
també distribueix a Espanya altres begudes internacionals de categoria premium
com la ginebra Sloane’s, el vodka Beluga, l’aigua Voss, el tequila Estirpe,
el ron Caney o el calvados Pére Magloire.
30 ene 2014
Canals & Munné, premio a la calidad
25 medallas,
altísimas puntuaciones,
varios premios a la excelencia
y un gran premio a la calidad como bodega
La calidad de los cavas, vinos y licores de Canals & Munné ha sido, durante estos últimos años, reconocida en premios nacionales e internacionales y en las guías vinícolas y gastronómicas de mayor prestigio
Desde 1915, Canals & Munné elabora cavas y vinos en los que la calidad prima sobre cualquier otro aspecto, sus producciones son limitadas, la materia prima es mimada en su totalidad y todo con unas altas dosis de contraste entre la artesanía tradicional de la marca y la nueva tecnología, son las causas por las que esta bodega gana año tras año todo tipo de premios entre los que destacan la Gran Medalla de Oro para su cava ecológico Dionysus Brut Nature Reserva y otras de oro para el Rosé Reserva Pinot Noir Brut y para el vino tinto Gran Prínceps obtenidas en el Concurso Mundial de Bruselas.
Razones para disfrutar en cualquier momento del día, todos los días del año, de la calidad de los vinos, cavas y licores de Canals & Munné pasando unos momentos inolvidables.
8 ene 2014
Agustí Torelló Mata: Bartolozzi i Pau Casals culminen la celebració dels 20 anys de la marca
Agusti Torelló Mata ha tancat la celebració dels 20 anys com a marca, amb una magnífica exposició retrospectiva de Rafael Bartolozzi que emmarcava la cava on es va celebrar el concert vermut i el dinar.
Tretze obres escollides per Nuria Ayamami (la vidua de Bartolozzi) i el seu fill Nil van omplir la cava convertida en sala d’exposició mostrant un emotiu recorregut de la obra d’aquest gran artista al llarg de tota la seva trajectòria: obres de la seva col.lecció particular de diferents èpoques.
La vinculació de Bartolozzi amb Agustí Torelló Mata va començar fa 30 anys amb el disseny de l’etiqueta Kripta: el 1983 aquest disseny va ser del tot trencador: cap artista havia dissenyat una ampolla tant singular. Bartolozzi va entroncar el Kripta amb una imatge de rostre clàssic, i els símbols del Mediterrani: el blau del mar, la branca d’olivera, els pàmpols de raïm. Una de les més belles etiquetes de tots els temps. La font que presideix les caves, també és obra del mateix Bartolozzi.
Presentada la obra, es va iniciar el concert a capella del tercet Tresquarts de Tres amb un repertori cuidadosament seleccionat de Musica catalana, tradicional rusa i Verdi. Las 3 magnífiques veus van maridar amb els Grans Reserves de la casa i amb el tast de productes gastronòmics: foie amb llàgrimes de cava del “Rebost de l’Empordanet” , tupi, canaló de brandada i magranes amb llàgrimes de balsàmic pel concert que va finalitzar amb un dinar tradicional de Nadal: escudellada galets i anec mut del Penedès
Maria Isabel Mijares, una de les enòlogues amb més prestigi internacional va deleitar als convidats amb la seva descripció del Kripta: “un cava meravellós i elegant que ha esta durant 2 anys seguits premi Ritz i premi al millor escumós per la Asociación Española de Periodistas del Vino: “si estessim a França – va dir- ara tocarien les trompetes anunciant l’entrada del Kripta, perquè és un dels caves més fins i elegants que des de sempre ha mantingut una trajectòria impecable”
Convidades com Paz Ivison (una altra de les dames inquestionables del vi español), Sor Lucia Caram, Toni Marin (el conductor dels matins de RNE-4), Celia Orós (la vidua de Bigas Luna), o les periodistes Nuriá Ribó , Rosa Gil i Olga Rodriguez, van disfrutar tota la vetllada.
Els postres els va culminar El Cant dels Ocells de Pau Casals magníficament interpretat amb la sorpresa del concertista Joan Garrobé a la guitarra acompanyant el violoncelo.
Punt final d’un conjunt de celebracions en les que l’art, la música i el cava s’han donat cita per evocar els millors records i desitjos del celler que porta la trajectòria personal i professional d’Agustí Torelló Mata, tota una vida dedicada al cava.
10 dic 2013
El Financial Times recomana el Vilarnau Brut per aquest nadal
Vilarnau Brut ha estat seleccionat per la Master of Wine Jancis Robinson com un dels 22 vins espumosos top per gaudir durant aquest Nadal. Aquesta
inclusió a la selecció de caves y champagnes del diari Financial Times manifesta la qualitat d’aquest brut.
Jancis Robinson, crítica del vi de l'Ordre de l'Imperi Britànic i consellera dels vins de la bodega de la Reina Isabel II del Regne Unit, destaca la “netedat i bona densitat” de Vilarnau Brut que expressa, de manera fidel, el terroir de la regió del cava al elaborar-se exclusivament amb varietats catalanes: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.
La elaboració de Vilarnau Brut es basa en el mètode tradicional de fermentació secundaria de botella i criança estesa sobre les seves lies de 18 mesos. El resultat és un cava que combina un fort caràcter mediterrani, amb la varietat de raïm Macabeo; àcid i fresc, amb la Parellada, i un realç aromàtic clàssic del Penedés amb la Xarel.lo.
Vilarnau és una petita i avantguardista cava artesanal, on la màgia de la tradició i la modernitat s’uneixen en perfecta harmonia. Dissenyada per l’arquitecte Luis González i decorada per el prestigiós interiorista Antonio Miró, el seu nom fa referencia al antic Domvs (casa romànica fortificada de los Vila Arnau). Aquest cava es proveeix de vinyes plantades en el mateix lloc on els primers propietaris del Domvs les cultivaven al segle XII. Vilarnau, que elabora una gama clàssica de caves i una altre de autor, ofereix limitadíssimes produccions de una alta qualitat, avalada per premis i reconeixements nacionals e internacionals.
5 dic 2013
Milesimé, un cava amb caràcter
El cava Milesimé de Juvé & Camps posseeix un excepcional caràcter, propi de l’anyada i de la varietat chardonnay. Amb un bell color daurat i finíssimes bombolles, Milesimé posseeix una aroma complexa, elegant i intensa, on es distingeix mel, fruits secs, aranja i pa torrat. Té un gran pes de fruita i una agradable acidesa. Al paladar és exuberant i untuós, i es presenta en boca potent i fresc. La grandesa de l’anyada concedeix a aquest cava una àmplia estructura i una gran persistència aromàtica.
Milesimé 2010 és fruit d’un clima mediterrani amb temperatures suaus i precipitacions idònies, i d’una verema manual realitzada en el moment just de maduració, obtenint un raïm d’immillorable qualitat. Procedent del vinyer d’Espiells (Penedès), propietat de Juvé & Camps, aquest cava Reserva Brut mostra el caràcter particular de cada anyada.
Juvé & Camps
Juvé & Camps és un dels cellers familiars més emblemàtics del Penedès i un dels més reconeguts elaboradors d’escumosos de qualitat del món, líder en elaboració de cava Gran Reserva. Presidida per Joan Juvé, la família porta segles dedicada a la viticultura. Compten amb 250 hectàrees de vinyer cultivades de forma 100% ecològica i a les caves subterrànies del celler de Sant Sadurní d’Anoia neixen marques com Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Família, Reserva Cinta Púrpura, Sweet i el Brut Rosé. Per altra banda, al moderníssim celler d’elaboració a Espiells s’obtenen els vins base cava i s’elaboren els vins blancs Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells i Flor d’Espiells, el rosat Ermita d’Espiells Rosé, i els negres Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata i Iohannes, un vi d’autor per a guarda elaborat en homenatge al fundador del celler.
21 nov 2013
El celler Alta Alella presenta Opus Evolutium 2009 Gran Reserva
El celler Alta Alella presenta Opus Evolutium, un cava gran reserva elaborat a partir d’una selecció de seleccions, amb els millors raïms ecològics del celler, que permeten el seu envelliment i ofereixen l'expressió més pausada de la contundència dels cupatges bàsics. Opus Evolutium es presenta en una ampolla inspirada en les clàssiques Rhin, que eren les utilitzades antigament pels vins blancs a Alella i, ara al celler, són les encarregades de guardar els seus caves d’alta gamma.
Aquest cava s’elabora a partir d’un vi base parcialment fermentat en barrica, factor que permet mantenir la lleugeresa tradicional i, alhora, oferir l’expressió de les varietats en funció de l’anyada, amb estricte seguiment del mètode tradicional d’elaboració i un mínim de criança de 36 mesos. Es posa a la venda acabat de degollar.
Posseeix les característiques pròpies dels vins de llarga criança. Color intens i tonalitats verdoses, equilibrat i estructurat en boca. La fina bombolla que el caracteritza forma una elegant i persistent corona. És un cava amb molt sabor, aromàtic i persistent.
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)