subir imagen

5 dic 2013

Milesimé, un cava amb caràcter

El cava Milesimé de Juvé & Camps posseeix un excepcional caràcter, propi de l’anyada i de la varietat chardonnay. Amb un bell color daurat i finíssimes bombolles, Milesimé posseeix una aroma complexa, elegant i intensa, on es distingeix mel, fruits secs, aranja i pa torrat. Té un gran pes de fruita i una agradable acidesa. Al paladar és exuberant i untuós, i es presenta en boca potent i fresc. La grandesa de l’anyada concedeix a aquest cava una àmplia estructura i una gran persistència aromàtica. 

Milesimé 2010 és fruit d’un clima mediterrani amb temperatures suaus i precipitacions idònies, i d’una verema manual realitzada en el moment just de maduració, obtenint un raïm d’immillorable qualitat. Procedent del vinyer d’Espiells (Penedès), propietat de Juvé & Camps, aquest cava Reserva Brut mostra el caràcter particular de cada anyada.


Juvé & Camps
Juvé & Camps és un dels cellers familiars més emblemàtics del Penedès i un dels més reconeguts elaboradors d’escumosos de qualitat del món, líder en elaboració de cava Gran Reserva. Presidida per Joan Juvé, la família porta segles dedicada a la viticultura. Compten amb 250 hectàrees de vinyer cultivades de forma 100% ecològica i a les caves subterrànies del celler de Sant Sadurní d’Anoia neixen marques com Gran Juvé & Camps, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Família, Reserva Cinta Púrpura, Sweet i el Brut Rosé. Per altra banda, al moderníssim celler d’elaboració a Espiells s’obtenen els vins base cava i s’elaboren els vins blancs Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells i Flor d’Espiells, el rosat Ermita d’Espiells Rosé, i els negres Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata i Iohannes, un vi d’autor per a guarda elaborat en homenatge al fundador del celler.