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29 abr 2015
Hero presenta las nuevas mermeladas Maridaje del Chef
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Hero
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Maridaje del Chef
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Recetas
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Las recetas del día a día no tienen que ser aburridas, cada día nos gusta innovar y probar nuevos sabores. También nos gusta sorprender a familiares y amigos con nuevas recetas, pero muchas veces no sabemos cómo hacerlo o no tenemos tiempo.
15 abr 2015
“Patatas al Caviar”, el nuevo y lujoso sabor de Patatas Torres Selecta
La marca Torres rompe moldes en el mundo de las patatas fritas con la línea “Torres Selecta”, una gama de productos gourmet elevando el snack de la patata frita al nivel de la alta gastronomía. Una apuesta por la innovación, en la que la empresa crea productos únicos y exclusivos pero manteniendo los procesos sumamente artesanales en su elaboración. La diferencia de Patatas Torres Selecta respecto a otras variedades de snacks reside en tres características esenciales que las convierten en un snack premium y único en el mercado:
- Selección y cultivo de las materias primas: Elección de la variedad patata agria, plantada alrededor de los 1000m de altitud y cultivada en campos con condiciones geológicas y climáticas óptimas. Posteriormente se realiza un delicado proceso de selección de las patatas cultivadas, para obtener la mejor calidad de la materia prima.
- Caviar natural: Siguiendo la línea de productos “Torres Selecta”, la variedad de Caviar incluye materia prima natural, un exclusivo caviar natural deshidratado. Delicado en sabor, y con la intensidad del caviar, este ingrediente convierte en un snack innovador, delicatessen y al mismo tiempo al alcance de todos.
- Proceso de elaboración: Las Patatas Torres se cortan en láminas muy finas y se fríen lentamente para mantener las propiedades organolépticas del producto, convirtiendo la elaboración del snack en un proceso artesano que respeta la tradición de las primeras recetas de la empresa, que da sus primeros pasos en el año 1969.
DEGUSTACIÓN DE PATATAS SELECTA AL CAVIAR
Para apreciar todos los matices de sabor de la variedad Patatas Selecta al Caviar, se aconseja acompañarlas con vinos blancos secos o espumosos, para los que quieran un sabor más neutro sin alterar el sabor del caviar. También acompaña muy bien con cervezas reserva de baja fermentación y sabor intenso, ideal para el momento del vermut, convirtiéndolo en una experiencia gourmet.
FORMATOS DISPONIBLES
Bolsas de 40 g y 110 g.
PUNTOS DE VENTA
En tiendas y puntos gourmet de España.
1 dic 2014
Casademont lanza Summum, su nueva gama de productos gourmet
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Productos
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Summum
Casademont, líder en la elaboración de fuets y charcutería desde hace 60 años, lanzará estas navidades Summum, una nueva gama de productos gourmet que introduce en el sector de la alimentación un concepto de gastronomía innovador. Productos originales, maridajes sorprendentes y tentadoras combinaciones dan lugar a una completa familia gastronómica que sorprende al paladar. Fuet de higos o cabrales, delicatessen de pavo con pistachos o trufa o un carpaccio de ternera son algunos de los caprichos gourmet de Casademont.
Esta completa gama, que estará en el mercado español este mes de diciembre, coincidiendo con las fiestas navideñas, se presenta con una imagen moderna y renovada, fruto de la inversión en I+D que ha permitido a Casademont diseñar productos y sabores poco convencionales.
DEL FUET MÁS TRADICIONAL A LOS SABORES MÁS TENTADORES
Dentro de esta gama, Casademont incluye sus tres variedades de fuet artesano combinados con higos, queso cabrales y pimienta verde que le dan nuevos e intensos sabores al fuet más tradicional Casademont. La familia Summum también cuenta con un nuevo surtido de embutidos listo para servir, que incluye chorizo extra, chorizo de Pamplona, salchichón extra, lomo y jamón serrano, todos ellos productos de máxima calidad elaborados con la mejor carne de cerdo y con una maduración lenta que regalan al paladar un sabor intenso y con carácter.
Asimismo, el carpaccio de ternera también forma parte de esta línea gourmet, con la novedad de que se conserva perfectamente durante semanas en nevera, gracias a su especial aliño realizado a base de aceite de oliva. Una opción sabrosa, natural, fácil y rápida adaptada a los nuevos tiempos.
Summum completa su gama con las delicatessen de pavo que, combinadas con trufas y pistachos, dan lugar a un producto delicado y exquisito.
17 nov 2014
La Fageda promou les melmelades amb un web vintage
La Fageda presenta el nou web de melmelades a la Fira Orígens
d’Olot junt amb les noves varietats que constitueixen les tres famílies de
maridatges
La Fageda consolida el projecte de melmelades amb el
llançament del nou web www.maridatges.cat,
que ofereix al consumidor propostes per descobrir noves combinacions a la cuina
amb melmelades de fruita i verdura.
Quan l'any 2012
8 jun 2014
TRADICIÓN, AUTENTICIDAD Y CALIDAD son los tres atributos de la nueva línea de PRODUCTOS GOURMET de JAIME BERIESTAIN
Fiel a su estilo de vida y en su búsqueda constante por la esencia de los productos tradicionales y la vuelta a los sabores clásicos, Jaime Beriestain ha desarrollado una nueva línea de productos gourmet, donde la autenticidad es su premisa fundamental.
Beriestain es un gran aficionado a los mercados de agricultores y artesanos a los que acude regularmente para curiosear y charlar con los pequeños productores. Fruto de esta pasión, el interiorista ha creado una nueva línea de productos gourmet con los que pretende volver a las raíces de la gastronomía natural, casera y tradicional.
Mermeladas, mieles, aceites y dulces son sólo el inicio de una serie gastronómica que Beriestain pone a disposición de los paladares que disfrutan con la recuperación de los sabores tradicionales. Para ello, el interiorista ha colaborado personalmente con pequeños productores que han heredado, generación tras generación, los procesos de producción tradicional, preservando así la autenticidad de cada producto.
MERMELADAS Y MIELES BERIESTAIN
Las mermeladas se presentan en distintos sabores: mirabeles, clementina, manzana caramelizada, mango, cereza, grosella negra y fresa. Todas ellas en tarros de 360gr con un PVP de 6 euros.
Las mieles se presentan en dos sabores: miel de flores de los Pirineos y miel de romero, ésta última procedente de la finca Can Colomer, propiedad del interiorista y ubicada en la provincia de Barcelona. Se presentan en tarros de 500 gr, con un PVP de 10 euros.
ACEITE BERIESTAIN
En colaboración con el maestro almazarero Duccio Morozzo della Roca, Beriestain ha seleccionado el mejor aceite virgen extra de la Finca La Gramanosa. El punto justo de acidez y la riqueza aromática que caracterizan a este aceite son fruto de un proceso artesanal de cultivo, recolección y prensado que se ha mantenido inmutable durante generaciones.
Presentación en botellas de 250ml PVP 10 euros y de 500 ml, PVP 15 euros.
BERICANIAS
El irresistible placer de las dulces Bericanias, no puede faltar en la selección del goloso interiorista. Se trata de un dulce elaborado con almendras marconas enteras, tostadas y caramelizadas, recubiertas con pasta de almendra, avellana y leche con de una fina capa de cacao y azúcar refinado. Se presentan en cajas de 50 gr con un PVP de 4,50 euros.
Horario Concept Store Jaime Beriestain
Lunes a Sábado de 10.00 a 21.00 horas
Sábado de 11.00 a 21.00 horas
Domingo de 11.30 a 19.30 horas
20 oct 2013
Marcas gourmet presentan sus productos para estas navidades en Cocin' Arte
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Si un open day es
una jornada de puertas abiertas en cualquier tipo de empresa, cuando
se traslada a la gastronomía gourmet, se trata de la posibilidad de
degustar los productos más excelsos de las marcas. El open day que
se celebró en Cocin' Arte el pasado nueve de octubre fue un viaje
gastronómico donde pudimos ver y degustar, pero sobretodo disfrutar,
de todas las propuestas navideñas de las marcas que se congregaron.
Pero lo mejor de todo fue escuchar de mano de quienes mejor las
conocen los detalles de elaboración y producción de cada una de las
propuestas.
Alma, la marca que
crea tés e infusiones ecológicos con el mejor producto
seleccionado en origen, mediante combinaciones de sabores únicos en
el mercado, cuenta con 58 referencias. En el open gourmet presentó
Alma Mix, 90 pirámides biodegradables de 9 sabores diferentes en
atractivas cajas de colores donde las ecoinfusiones se conservan en
perfectas condiciones.
Pero además presentó su propuesta para
Navidad: la posibilidad de regalar sus ecoinfusiones, envasadas en un
packaging exclusivo y navideño y acompañadas de vasos térmicos de
diseño, así como la posibilidad de regalar packs completos. La
marca presentó también sus bolsos con Alma, comprometidos con el
medio ambiente. En su página web pueden realizar pedidos, así como encontrar información sobre todos sus productos.
Atmosphera, la
Premium line de Destil·leries del Maresme, es la marca que crea
productos de gama alta bajo el paraguas de la innovación para
ofrecer productos, eso sí, de tendencia clásica. En el open day
presentó su trilogía de ginebras: Agua, Tierra y Fuego. La
creación de ginebras 5th se consigue sometiendo una base de gran
calidad, London Dry Gin tridestilada, a un proceso de infusión con
diferentes botánicos y frutas. De esta mezcla nace una trilogía
de sabores nunca vistos hasta ahora en el panorama Gin. Si hasta el
momento las ginebras eran, en su mayoría, secas y cristalinas, la
marca 5th da un giro radical al concepto introduciendo color, sabor y
dando un toque vanguardista al mundo de la coctelería. La 5th
Water, turquesa, más seca y con una esencia de pétalos de rosa y
violeta, va dirigida a los amantes del Gin tonic clásico. 5th
Earth, infusionada con pieles de cítricos, refrescante y digestiva
no dejará indiferente a nadie con su color amarillento. Y 5th Fire,
de frutos rojos y sabor agradable, es ideal para aquellos que se
inician en el mundo Gin. Su color rosado hace que sea la ginebra más
femenina.Además, presentaron Incense Chocolate, un innovador producto se basa en una perfecta conjugación de chocolate líquido y licor cuya mezcla constituye la forma perfecta de acercar un sabor universal como el chocolate a los adultos.
Casa Graupera
empezó hace 20 años la iniciativa de crear un turrón diferente
cada año. Esta vez, han creado el turrón de celebración más
especial. 20 es un turrón energético en forma de pequeño
lingote de oro con cinco veintes descritos anteriormente, atrevido y
fuerte de sabor, pretende llenar de vitalidad y felicitad a quien lo
pruebe. Un turrón de trufa negra combinada con mazapán integral,
Pacharán de Navarra y endrinas, todo ello recubierto con cobertura
negra con un detalle de oro.
Además de dulces,
presentaron en el open gourmet su propuesta más innovadora para las
navidades: neulas (barquillos) saladas, más largas que sus homónimas
dulces, que permiten rellenarlas, enrollarlas o combinarlas con
cualquier alimento salado. De momento, están disponibles los sabores
de ajo y perejil, de cebolla, de queso y de paté de olivas. En su
página web encontrarán más información.
Delitast es una
empresa que se dedica a la distribución de productos gourmet
importados, basada en la innovación. Para estas fiestas se han
propuesto seguir sorprendiendo, y han encontrado la solución en
Japón, Bélgica e Ibiza. En una época en donde el jamón y las
gambas suelen ser un clásico de los aperitivos, desde Delitast
rompen una lanza a favor de las Chips y una cerveza muy especial. Las
Chips Sal de Ibiza Premium son 100% naturales, están ligeramente
doradas con aceite de girasol y saladas al punto con Flor de Sal de
Ibiza. Pueden encontrarlas en espacios gourmet en formato de 125g o
bien en un formato de 45g. La cerveza Iki tiene todas las cualidades
del té verde, es poco amarga y muy fresca y todo ello hace que
tenga un sabor único y especial. Además pueden escoger entre Iki
Yuzu o Iki Ginger. La primera es ideal como aperitivo o para combinar
con sushi, tapas, pollo y paella; la segunda perfecta para acompañar
carnes. En su página web encontrarán toda la gama de productos.
Dulce Teatro
presenta una selección de lotes navideños especialmente diseñados
y pensados para estas Navidades: barquillos, turrones y chocolates
son sus principales ingredientes todos pensados para hacer más
dulces estas fiestas. Con una estética basada en el teatro, diversas
empresas participan en la creación de lotes basados en el blanco y
negro y en los dulces más exclusivos, dando como resultado cuatro
propuestas de lotes, que oscilan entre los 30 y los 120 euros.
Indicakes nace de
la fusión entre el arte y la restauración. Sus creadores, dos
diseñadores reconvertidos en reposteros, con inquietud por el
diseño, la ilustración y la pastelería. Trabajan a diario para
conocer nuevas técnicas y llegar a crear verdaderas obras de arte.
Quieren despertar todos los sentidos; transportar los sueños a los
postres; acompañarnos en los momentos más especiales y poner un
poquito de dulzura para alegrar el día a día. En su página web encontrarán todo su surtido de productos, desde tartas personalizadas hasta cupcakes y cookies. En la tienda realizan talleres.
Mar-Tret es una marca que comercializa productos en conserva hechos a mano que no tienen conservantes, colorantes ni ningún tipo de aditivo. Lo que permite que el producto no caduque hasta después de tres años son los productos naturales como el aceite, el vinagre o la sal. Toda su oferta se basa en producto de proximidad. En el open day presentó su escalibada, sus lentejas con arroz, sus garbanzos y sus salsas. En su página web pueden encontrar más información.
Mar-Tret es una marca que comercializa productos en conserva hechos a mano que no tienen conservantes, colorantes ni ningún tipo de aditivo. Lo que permite que el producto no caduque hasta después de tres años son los productos naturales como el aceite, el vinagre o la sal. Toda su oferta se basa en producto de proximidad. En el open day presentó su escalibada, sus lentejas con arroz, sus garbanzos y sus salsas. En su página web pueden encontrar más información.
Panes
creativos by Daniel Jordà apostó por la creación de panes que
formasen parte de la receta de los cocineros de alta restauración.
Hoy, sus panes están presentes en algunos de los mejores
restaurantes del panorama nacional y estas navidades podrán estar
en nuestras casas. Fundó en Barcelona la Panadería de la
Trinidad, un horno propiedad de la familia Jordà con el firme
propósito de que el pan formase parte de la receta de los
cocineros. En el open gourmet presentaron el pan de tomate, el de
curry, el de tinta de calamar, el de cerveza negra, el de oliva verde
y negra... Su propuesta para Navidad es un surtido de panes con
estrella, ya que quieren que estén presentes en las mesas de todos
aquellos que quieran incorporar una experiencia gastronómica única
para maridar con el foie, los quesos, las carnes, el pescado o para
los que simplemente quieran sorprender a sus invitados y amigos.
En esta galería de imágenes realizadas por Elisabet Domínguez encontrarán todos los productos que las empresas presentaron en el open gourmet el pasado nueve de octubre.
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