13 jun. 2017

Restaurante La Merced, cuando comer se convierte en arte



Un tesoro escondido en la Villa de Vallecas que desplaza a los clásicos del centro

Enrique Sancho

Si el restaurante La Merced ofreciera solo una buena gastronomía, unos magníficos productos y una carta muy cuidada, sería un gran establecimiento, pero uno más de los muchos buenos restaurantes que hay en Madrid, en este caso en la Villa de Vallecas. Pero en La Merced está, justamente, Merced, o sea Mercedes García Egido, propietaria y alma del lugar que es quien convierte este sitio en algo excepcional. Y es que su simpatía, su amabilidad y su profesionalidad hacen que una comida en La Merced sea una experiencia gastronómica que excita todos los sentidos. Cuando comer se convierte en arte.

En La Merced hay carta, claro, y muy completa, pero la primera grata sorpresa es oír recitar los platos a esta antigua maestra, reconvertida un tanto a la fuerza en restauradora en la casa de comidas que regentaban sus padres, viuda con menos de 30 años con un niño y otro en camino que tuvo que adaptarse a las circunstancias de las que ahora está encantada: “Milhojas de salmón ahumado con mantequilla de anchoas, aliñadas con natillas de mango y vinagreta de frambuesa” o “Vieira del Atlántico Norte a la plancha acompañada de un salteado de boletus-edulis e hígado de pato fresco, terminado con reducción de Pedro Ximénez... y así hasta 20 0 25 recomendaciones en las que no solo canta el título, sino la forma de elaboración. Y todo ello, sin apenas respirar y repitiéndolo cuando hace falta, mientras invita a un chupito de vermut y aperitivo de la casa. 

La elección no es fácil porque todo suena muy bien y al final lo más prudente es dejarle elegir a ella, compartir primeros al centro en incluso algunos de los segundos. Como recomendación apostamos por Alcachofas confitadas con gamba roja al ajillo; Terrina casera de foie de pato con tierra de maíz y mermelada de arándanos y Guacamole de cítricos con chips de patatas violeta y perlas de caviar de vinagre de Módena blanco y negro para compartir como primeros. Para dos personas, lo ideal es pedir una carne y un pescado y también compartirlos o probar con medias raciones que también se sirven. Por ejemplo: Cordero confitado a baja temperatura, deshuesado, con Parmentier trufado y Bacalao confitado, con pimientos rojos asados, cubierto de un gratinado de ali-oli al pimentón.

Los platos de La Merced están a mitad de camino entre la comida tradicional elaborada con productos frescos de temporada muy bien elegidos y la creatividad que ostentan algunos "estrellas" Michelin, sin caer en el exceso de diseño y falta de sustancia que algunos de ellos exhiben. Es una cocina de alta calidad, en los tamaños justos y con un cuidado en el continente y también en los accesorios y salsas que hacen que muchos de sus platos sean auténticas obras de arte que da pena (aunque se pasa enseguida) comer.

La carta de vinos cuenta con unas 80 referencias y está por encima de lo que es costumbre en locales similares, con nombres originales como Waltraud Riesling joven, Erre de Herrero, Valdesil Godello, Santa Digna Rosé de Chile, Salmos, Adaro de PradoRey, Matarromera Crianza, Pesquera Crianza, 890 Gran Reserva de Rioja, Palacios Remondo La Montesa, el champán Henri Abelé o el cava Elyssia Rosado Brut, además de un sinfín de clásicos.



Un final apoteósicoPor ahora está bien, aunque las tentaciones son muchas, pero hay que dejar hueco para el postre, los cafés y, naturalmente, el gin-tonic. No hay prisas. A poco que se insinúe, Mercedes preparará también un combinado de postres, donde no faltan la Quesada pasiega con helado de orujo de hierbas, la Esfera de chocolate rellena de helado de Pedro Ximénez con pasas cubierta de una salsa caliente de caramelo y el Helado de violeta con salsa de chocolate blanco. En el café también hay sorpresas porque el surtido es grande con una decena de variedades y también infusiones originales como la de Rooibos, de una planta procedente de Sudáfrica que contiene antioxidantes naturales y se caracteriza por su delicioso sabor dulce. Pero la estrella de los cafés es el Kopi Luwak, el mejor y más caro café del mundo procedente de Indonesia. 

Pero lo mejor es dejar que Mercedes cuente la historia de este singular café: “El kopi luwak o café de civeta (una variante de gato) es el café obtenido de granos que, tras ser ingeridos por la civeta, pasan por su tracto intestinal y son expulsados entre sus heces. Estos animales se atiborran de frutos maduros de café y expulsan el grano parcialmente digerido. El grano interno del café no es digerido, pero sí modificado químicamente por las enzimas presentes en el estómago de la civeta, que añaden sabor al café, rompiendo las proteínas que producen su amargor. Los granos excretados, aún cubiertos por las capas internas del fruto, son recolectados por los lugareños y vendidos a los distribuidores. Los granos recolectados son lavados y tostados sólo ligeramente, para no estropear los complejos sabores que se han desarrollado durante el proceso”. Tal vez sea mejor no saber de dónde vienen los granos de este café y, simplemente, probarlo. Es delicioso.

Una comida como esta en La Merced es fruto del buen hacer de Juan Carlos Alonso que dirige los fogones casi desde la inauguración y de José Luis Dorado Gustín que atiende con Mercedes la sala. La cocina es de mercado clásica pero con aportes originales en el diseño y los ingredientes, hecha al momento, bajo la atenta mirada de Mercedes que divide su tiempo entre la sala y la cocina, comprobando que todo esté a punto. Y, claro, hay que rematarla con un buen gin-tonic. Hay una veintena de ginebras y, sobre todo están las manos de José Luis que hace maravillas de presentación e ingredientes. A no olvidar sus cócteles moleculares sólidos.

El restaurante La Merced (Tel.: 913035111, www.lamercedrestaurante.es) está en la Calle de Manuel Vélez, 8 en la Villa de Vallecas, uno de los 21 distritos de Madrid y es un claro ejemplo de la ubicación fuera del centro para un establecimiento que tiene todos los elementos para ser un lugar de referencia en la alta gastronomía española. Está a un paso de la plaza principal (dedicada a Juan Malasaña, padre de la más conocida Manuela) en la que destaca un antiguo kiosco de música y la bonita iglesia de San Pedro ad Víncula, cuya traza inicial se atribuye a Juan de Herrera, el gran arquitecto de Felipe II y de El Escorial y la torre, posterior, se cree es de Ventura Rodríguez, creador también del Palacio de Liria y de la fuente de La Cibeles. En el Altar Mayor se conserva la espléndida obra de Francisco Ricci, “La liberación de San Pedro”, pintado en 1669.





Para solicitar fotos y entrevistas:
OPEN COMUNICACION
Tel.: 91 447 72 91 y 670 09 82 85
opencomunica@hotmail.com
www.opencomunicacion.com







VIdeNIT arriba a la 8a edició amb vins d’alta gamma de la DO Montsant, DOQ Priorat i DO Terra Alta



Per primera vegada, el certamen se celebra al juliol per aprofitar les temperatures nocturnes suaus i gaudir d’una vetllada agradable a la llum de la lluna i amb música en viu
Marçà, 2 de juny de 2017.- L’allotjament rural Mas Figueres (Marçà) celebrarà el proper dissabte 1 de juliol la vuitena edició de la festa VIdeNIT que, per primera vegada, tindrà lloc després de la Fira del Vi de Falset. Els organitzadors han apostat aquest any per un canvi de data per esponjar les activitats satèl·lit que celebren els diferents pobles del Priorat amb motiu de la fira, però també i principalment per la climatologia. Les nits al juliol són molt més suaus que a l’abril i això permet als visitants gaudir de forma més agradable dels jardins de Mas Figueres, i dels vins.
En aquesta vuitena edició hi ha confirmada la participació de 19 cellers de la DO Montsant i de la DOQ Priorat, i un celler convidat de la DO Terra Alta. Com cada any, també serà al VIdeNIT el molí Miró Cubells de Cabacés amb els olis d’oliva verge extra Cavaloca. Els organitzadors valoren l’alta qualitat i diversitat dels cellers que participaran a la 8ª edició del certamen. Al VIdeNIT, els elaboradors presentaran anyades noves però també vins icònics i singulars. La vetllada és una oportunitat única per conèixer la terra de mestissatge que és el Priorat i conversar amb els elaboradors sobre els projectes actual i de futur.
El VIdeNIT començarà a les 20h del dissabte 1 de juliol i el tast dels vins s’acompanyarà d’un aperitiu gastronòmic i de música en directe amb el duet tarragoní Angel Dust, format per Sue D. Marin (vocalista) i Toni Hernández, músic, compositor i productor. Des de 2013, veu i guitarra actuen plegats amb un ampli repertori de versions (des de Vetusta Morla, Antonio Vega, Fito i fins a Amy Winehouse, Prince, Muse, U2, Bob Marley o Eric Clapton) i amb una interpretació molt personal dels temes a guitarra i veu (http://www.youtube.com/user/angeldustcovers).
La relació de cellers participants és:
- Celler Joan Simó. Porrera, DOQ Priorat
- Celler Cal Pla. Porrera, DOQ Priorat
- Celler Vall Llach. Porrera, DOQ Priorat
- Celler Cecilio. Gratallops. DOQ Priorat
- Celler Ronadelles. Cornudella de Montsant. DO Montsant
- Celler Comunica. DO Montsant
- Celler Dosterras. Marçà, DO Montsant
- Celler Vermunver. Capçanes. DO Montsant
- Cellers Capafons- Ossó. Falset, DOQ Priorat- DO Montsant
- RAR Vins Singulars (Ricard Rofes). DOQ Priorat
- Bodegas Mas Alta. La Vilella Alta, DOQ Priorat
- L’Infernal. Torroja del Priorat, DOQ Priorat
- Saó del Coster. Gratallops, DOQ Priorat
- Cims de Porrera. Porrera, DOQ Priorat
- Alfredo Arribas, Lloar- Bellmunt. DOQ Priorat
- Vinyes Domènech. Capçanes, DO Montsant
- Orto Vins, El Molar, DO Montsant
- Clos de l’Obac, Gratallops, DOQ Priorat
- Josep Grau Viticultor. Marçà-Capçanes, DO Montsant
&
- Vins del Tros. Vilalba dels Arcs, DO Terra Alta
- Molí d’oli Miró-Cubells > Cavaloca
L’entrada té un cost de 50 euros i és important reservar amb antelació perquè l’aforament de VIdeNIT és limitat. Per fer-ho, cal escriure un correu a info@masfigueres.com. El preu inclou el tast dels vins, la copa de tast, els aperitius i la música en directe.
La cita és una oportunitat única per veure l’expressió de les garnatxes i de les carinyenes en sòls diversos del Montsant i en sòls de llicorella principalment al Priorat, com també l’emergent producció de grans vins blancs i l’evolució positiva de les llargues criances en negres.
Un allotjament amb celler
Mas Figueres és un allotjament rural situat a Marçà. Un espai que convida al relax i al descans en simbiosi amb la cultura i el paisatge de la vinya. L’establiment compta des de 2006 amb un celler adherit, de nom DOSTERRAS. La finca és de principis del segle XIX quan el científic Juan de la Fuente va construir la masia com a refugi per realitzarhi els seus estudis. La casa és d’estil indià, donat el vincle de De la Fuente amb el Perú, on va ser ambaixador en representació de l’Estat espanyol. Des de la seva construcció, Mas Figueres ha estat refugi d’artistes i cantautors a la recerca de pau i inspiració. També ha estat residencia de Luc van Isenghen, un dels pioners i promotors dels nous vins del Priorat.
Tota l’activitat de la 8ª edició de VIdeNIT es pot seguir a través de les xarxes socials amb l’etiqueta #videnit. També s’ha creat un compte específic més enllà dels tres de què disposa l’establiment a Twitter, Facebook i Instagram



6 jun. 2017

Turisme Garrotxa celebra el seu 20è aniversari amb jornades gastronòmiques i culturals obertes a tothom

Turisme Garrotxa celebra el seu vintè aniversari amb un programa de jornades gastronòmiques, culturals, socials i esportives per viure “la Garrotxa amb els cinc sentits” des de Barcelona. Del 6 al 8 de juny, aquest seguit d’activitats gratuïtes i adreçades al públic general permetran traslladar les millors experiències del territori a la capital catalana.

La Garrotxa, pionera a nivell espanyol en turisme sostenible i en un model de turisme públic-privat impulsat per Turisme Garrotxa, treballa des de fa 20 anys pel foment de la seva economia autòctona i identitat sociocultural, per la valoració i preservació del seu paisatge i per la cohesió social i la millora de la qualitat de vida dels seus habitants, d’una forma col·laborativa i impulsant la innovació. Per tal de donar a conèixer aquests trets fora del territori es duran a terme aquestes jornades obertes a tothom.
ON: Palau Moja - Portaferrissa, 1 - al costat de la Rambla de Barcelona
PREU: Activitat gratuïta
INSCRIPCIONS: Les jornades són gratuïtes però requereixen d’inscripció prèvia a www.turismegarrotxa.com

ACTIVITATS del Palau Moja (Portaferrissa, 1)

Dimarts 6 de juny:

18.00 h – 19.00 h: La Garrotxa dels sentits. El sentit de la Garrotxa. Inauguració a càrrec d’Eduard Llorà, president de Turisme Garrotxa.

19.00 h – 20.00 h: Dels volcans a les estrelles. Conversa amb Fina Puigdevall, xef del Restaurant Les Cols d’Olot (2 estrelles Michelin) amb Pep Nogué, gastrònom. Activitat oberta a tothom amb inscripció prèvia. Places limitades.

20.00 h – 21.00 h: El gust de les estrelles. Tast de productes del Restaurant Les Cols d’Olot (2 estrelles Michelin). Adreçat als assistents a la conferència “Dels volcans a les estrelles”.

Dimecres 7 de juny:
18.00 h – 19.00 h: Deixa’t seduir per la Cuina Volcànica. Degustació dels productes més singulars de la cuina garrotxina. Tast obert a tothom amb inscripció prèvia. Places limitades.
19.00 h – 20.00 h: Vida sana als volcans. Taula rodona amb Xevi Verdaguer, psiconeuroimmunòleg, posturòleg i fisioterapeuta; Carles Torrent, ciclista català guanyador d'una medalla olímpica; i Laia Díez, corredora d’ultratrails i entrenadora personal; moderada per Xavi Alujas, corredor i tècnic de so de RAC1. Activitat oberta a tothom amb reserva prèvia. Places limitades.

20.00 h – 21.00 h: Un mos de colors. Aperitiu de productes de la Plaça Mercat d’Olot, adreçat als assistents a la taula rodona “Vida sana als volcans”.

Dijous 8 de juny:

19.00 h – 20.00 h: La Garrotxa més dolça. Maridatge de postres de La Fageda Fundació, obert a tothom amb reserva prèvia. Places limitades.
19.00 h – 20.00 h: La Fageda, un projecte social arrelat a la Garrotxa. Conferència a càrrec de Cristóbal Colón, fundador de La Fageda Fundació, moderada per Ester Carreras, membre de l’equip de La Fageda Fundació i periodista. Activitat oberta a tothom amb reserva prèvia. Places limitades.
20.00 h – 21.00 h: Degustació de copes volcàniques. Cloenda. Activitat oberta als assistents a la conferència “La Fageda, un projecte social arrelat a la Garrotxa”.
Del 3 a l’11 de juny, a la botiga del Palau Moja i durant tot el dia, estarà a disposició dels ciutadans un espai de venda de productes Km0, exposició i informació de La Garrotxa.
L’associació es va crear l’any 1996 amb l’impuls inicial del Consell Comarcal de la Garrotxa, l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa i el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa. Al llarg dels anys ha anat augmentant el volum d’associats fins als 220 actuals.
Al llarg d’aquests 20 anys Turisme Garrotxa ha impulsat projectes de dinamització del sector turístic garrotxí, com la xarxa de senders Itinerànnia, que ha permès senyalitzar els camins per a la pràctica del senderisme, o Garrotxa Cultour, que ha significat la identificació de més de 100 elements del patrimoni cultural de la Garrotxa. Des de la seva creació l’entitat ha apostat pel turisme sostenible, estratègia que es va consolidar l’any 2001 amb l’obtenció de la Carta Europea de Turisme Sostenible. La tasca de Turisme Garrotxa ha estat reconeguda en diverses ocasions: Premi Turisme Responsable de Catalunya (2014), Premi Pont de Plata (2014), Premi Xiquet Sabater al projecte empresarial Itinerànnia (2007), Diploma Turístic de Catalunya (2004).
Per a més informació sobre les jornades

ARENALIA Comunicació, C/ Ravella 10 · Barcelona

Mireia González · mgonzalez@arenalia.com

Sofia Borrás · sborras@arenalia.com

Eguz Añón · eanon@arenalia.com

Laia Jardí · ljardi@arenalia.com

Tel. 660 201 020

Secastilla, el mejor vino tinto español en el International Wine Challenge.

Viñas del Vero ha obtenido un resultado histórico en la última edición del International Wine Challenge donde Secastilla 2012 (D.O. Somontano) ha obtenido la triple corona compuesta por el Spanish Red Trophy, Garnacha Trophy y Aragón Garnacha Trophy.

Las especiales características agroclimáticas del Somontano, su terroir y diversidad, propician que en esta tierra se elaboren vinos con una personalidad propia y diferenciada como esta maravilla del Somontano. Viticultura orgánica y vendimia manual son las señas de identidad de Secastilla, un vino expresivo e irrepetible, elaborado a partir de cepas de Garnacha del valle de Secastilla, con más de 70 años de edad, cultivadas en vaso. Alrededor de 15.000 muestras, procedentes de las principales regiones vitivinícolas del mundo, han participado en la 34ª edición de esta cita con el vino a nivel mundial en la que Secastilla ha dejado su impronta.
Secastilla ofrece una espectacular conjunción de tonos brillantes con aromas profundos y complejos en nariz. Explosión de sabor e intensidad caracterizan a este vino del Somontano que, maridado con asados, guisos, carnes rojas y caza, garantiza una armonía singular.
Secastilla habitualmente se encuentran en la restauración y distribución más selecta de España.
También está disponible en la Tienda Online de González Byass.


29 may. 2017

Dos palillos: deu anys cuinant, un any d'activitats


Albert Raurich, Tamae Imachi i l’equip del Dos palillos celebren els deu anys del restaurant amb un complet programa d’activitats culturals i gastronòmiques. Cuiners molt pròxims a Raurich com Massimo Bottura, Albert Adrià, Oriol Castro i Joan Roca s’uniran a l’aniversari cuinant amb ell, en família.

Albert Raurich i el seu equip del restaurant Dos palillos.

A l’abril de 2018 el restaurant que va revolucionar les tapes asiàtiques a Barcelona celebrarà el seu desè aniversari. Una dècada de creativitat i investigació que li han donat a l’Albert Raurich i a Tamae Imachi el reconeixement del sector i una estrella Michelin. 

Després d’aquests deu anys de treball i innovació en propostes i conceptes –l’any passat van inaugurar Dos pebrots, un restaurant de tapes mediterrànies amb pedagogia històrica-, Dos palillos apunta al futur. El seu desè aniversari serà l’inici de la següent etapa de l’establiment. Seran dotze activitats repartides entre el juny del 2017 i el juny del 2018 que ampliaran l’horitzó japonès i apostaran pel coneixement, la cultura i l’obertura de mires cap a Àsia. 

Les activitats de celebració començaran amb una retrospectiva que durarà tot l’any de tots els plats clàssics del Dos palillos que tornen a la carta analitzant l’evolució gastronòmica del restaurant durant l’última dècada. També tindrà un lloc destacat en el programa “Cuinant amb els amics i la família”, un cicle de sopars on els amics s’uniran a Raurich per gaudir junts, en família, dels fogons del carrer Elisabets. 

Els cinc bullinians tornaran a cuinar amb ell per una nit, Oriol Castro (Disfrutar*), Joan Roca (El Celler de Can Roca***, tercer millor restaurant del món segons The50Best), Massimo Bottura (Osteria Francescana***, segon millor restaurant del món) i Albert Adrià amb l’assistència de Ferran Adrià. “Un tribut a l’escola de la que hem begut tots, una oportunitat per retrobar-me a la cuina amb vells col·legues”, comenta el xef. 

INFLUÈNCIES JAPONESES I ASIÀTIQUES

Àsia com a influència gastronòmica i cultural en un aniversari que aproparà l’art del mestre japonès Hiroyoshi Ishida de l’exclusiu restaurant Mibu, qui explicarà el que representa per a la gastronomia japonesa el Kaiseki Ryori mitjançant dotze bols lacats (o-wan); el coneixement de François Chartier, una de les persones del món que, en paraules de Ferran Adrià, més saben sobre aromes, harmonitzarà amb el seu reconegut maridatge molecular la cuina del Dos palillos, i el mestratge de Fuyuki Enokido,  una celebritat a Àsia en l’art de tocar l’arpa japonesa (koto) que oferirà un exclusiu concert i donarà forma així a l’experiència gastronòmica que viuran els comensals. 

L'interior del Dos Palillos s'inspira en l'esperit més asiàtic.

Terrassa del restaurant Dos palillos.
Tradició, història, art ancestral, maridatge i música. Activitats complementàries a una cuina que seguirà amb la vista posada al Japó “tot i que la intenció és ampliar-la a altres països asiàtics”. A més d’acollir una cerimònia del té nipó i una cata de sakes, Dos palillos s’obrirà a la Xina mitjançant el seu té i una masterclass de shaoxing, el vi fermentat propi del país. Les celebracions culminaran el juny de 2018, moment en què la cuina del restaurant s’obrirà al barri amb un Street Food asiàtic.

ACTIVITATS "10 ANYS CUINANT AL DOS PALILLOS"




24 may. 2017

SELA 2014, la nueva añada del vino más joven y fresco de Bodegas RODA

SELA 2014 es la nueva añada del vino más joven de Bodegas RODA, fruto de una viticultura sostenible elaborado con uvas de viñedos en vaso de 15 a 30 años (93% tempranillo, 5% graciano y 2% garnacha).

2014 se caracteriza especialmente por ser una añada en la que la experiencia otorga un valor añadido al vino. Tras un mes de septiembre cálido y lluvioso, la cuidadosa selección de las uvas fue fundamental para dar un carácter limpio y fresco a este vino.

SELA 2014 transmite su juventud y, a la vez, el estilo y la filosofía de Bodegas RODA. En nariz se presenta intenso y muy frutal, predominando la cereza fresca, la frambuesa y algunas notas a melocotón. En boca destaca por ser muy expresivo, amable, equilibrado y fácil de disfrutar. Es largo y muy placentero, sintiendo durante un tiempo prolongado la sensación a fruta fresca. Un vino ideal para disfrutar durante toda la comida, muy agradable al paladar, fresco, sabroso y elegante.

SELA, LOS VIÑEDOS MÁS JÓVENES DE LA BODEGA YA SE HAN HECHO "ADULTOS"
Desde los inicios de la bodega riojana, hace treinta años, se preveían dos líneas de trabajo en la viticultura. La primera, a medio plazo, comprando viñedos viejos y alcanzando acuerdos con viticultores de viejas viñas; y una segunda línea de trabajo, pensada para dar sus frutos a largo plazo, plantando nuevas viñas en excelentes suelos para ir formando los RODA del futuro. Dos décadas después de las primeras plantaciones, las viñas “jóvenes” se han hecho adultas, van alcanzando el equilibrio y ya son capaces de transmitir el carácter de su paisaje. La cosecha

2008 brindó la oportunidad de empezar con un nuevo vino, ya que los viñedos habían alcanzado la madurez adecuada para desarrollarlo. Y así nació SELA, un vino distinto a sus hermanos mayores –RODA, RODA I y CIRSION-, pero con el sello inconfundible de Bodegas RODA.

SELA es un vino con fuerza, juvenil, procedente de viñedos sostenibles y que nace con vocación de un consumo más frecuente, que quiere llegar a un nuevo público que comienza a vivir la pasión del mundo del vino, fácil de armonizar con la comida, muy agradable al paladar, sabroso, fresco, complejo y elegante.

BODEGAS RODA
Es hoy una de las bodegas más representativas de la Rioja Alta, su visión innovadora y su filosofía de trabajo la ha posicionado en la primera fila de los mejores vinos del mundo. Fue la última bodega en llegar al Barrio de la Estación cuando ya parecía que todo estaba hecho. A finales de los ochenta Mario Rotllant y Carmen Daurella fundaron Bodegas RODA en el mítico barrio de la Estación de Haro con la intención apasionada de crear un nuevo concepto para el mundo del vino. Pronto diseñaron su filosofía, que resultó una revolución en los vinos de Rioja por su concepto moderno en la bodega, su manera de entender la viticultura y de ensalzar la importancia del viñedo viejo. Con un gran equipo técnico en sus filas que lidera proyectos internacionales de I+D+i, actualmente elabora cuatro marcas: SELA, RODA, RODA I y CIRSION. El perfil de sus vinos es el del Rioja de la elegancia, de color profundo y vivo, pensado para disfrutar, dar placer en la mesa y vivir mejorando durante muchos años. Agustín Santolaya se encarga de la dirección general del equipo de Bodegas RODA y de Bodegas LA HORRA.

PVP SELA 2014: 16 €
www.roda.es

PARA MÁS INFORMACIÓN
María Fernández
T +34 93 412 78 78 Ext 2027
M +34 667 798 225
mfernandez@mahala.es

Virginia Antonín
T +34 93 412 78 78 Ext 2029
M +34 717 128 322
virginia@mahala.es


23 may. 2017

SIDRA TRABANCO SE CONVIERTE EN LA MEJOR SIDRA DE 2016


El mes de mayo es el momento en el que la mayoría de las bodegas asturianas sacan su nuevo producto al mercado, el fruto de haber cosechado y fermentado las manzanas del pasado otoño.
Desde hace dieciocho años se celebra en Oviedo la “Preba de Gascona”, un evento en el que los asturianos degustan las nuevas sidras y se otorgan los premios a las mejores, en este caso de 2016.

Sidra Trabanco ha sido elegida ayer la mejor sidra del año por un jurado experto que durante la mañana probó las cerca de veinte sidras participantes. 

Más de 7000 personas acudieron a esta cita anual donde se abre la temporada de la nueva sidra. Se llama la “Preba de la sidra de Gascona” a la prueba de la primera sidra recién sacada de los toneles y que se da a degustar popularmente en Gascona, una de las calles más emblemáticas de Oviedo, referencia del consumo de sidra en el Principado. Existen dos categorías, la popular en la que todo el mundo puede participar comprando por 3 euros el documento con el que se vota y la categoría profesional donde un jurado prueba una a una todas las sidras que participan y de entre todas sale un llagar vencedor. No es la primera vez que Sidra Trabanco se alza con el título ya que este lagar gijonés había resultado triunfador en los años 2010, 2011, 2012, 2013 y 2015.


La cata oficial en la que Sidra Trabanco resultó premiada estuvo guiada por Luís Estrada y el jurado de experto Maximino Villarrica, Gumersindo Martínez, Joaquín Cernuda, Severino Cueva y Agustín Rodríguez. Siendo Salvador Ondó el escanciador oficial como ganador del premio al mejor escanciador 2016.

Un año más y como viene siendo habitual, el certamen tuvo una gran calidad, ya que contó con la participación, además de la de Sidra Trabanco, de dieciocho llagares elaboradores más: Castañón, Cortina, El Gobernador, Fonciello, Foncueva, Herminio, JR, L'Allume,L’Argayón, La Llarada, Menéndez, Muñiz, Orizón, Peñon, Roza, Vallina, Viuda de Angelón y Viuda de Corsino.

Es cierto que el día acompañó pero cada vez son más y desde más lugares distintos las personas que acuden a esta cita sidrera siendo en esta ocasión más de 7000 las que por la compra de un vaso de sidra, que tiene un precio de 4 euros, pudieron degustar ayer la primera sidra del año.

PARA MÁS INFORMACIÓN
Sandra López
984 11 74 00