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6 oct 2015
Torres crea un celler de microvinificacions per estudiar les varietats ancestrals recuperades
Bodegas Torres
,
Penedès
,
vi
Amb una superfície de 370 m2 repartits en dues sales, el celler està equipat amb l’última tecnologia per fer vinificacions en petits volums, des de 5 fins a 1.000 litres; replica les condicions de cellers de dimensions més grans però resulta més còmode a l’hora de realitzar tot tipus de proves i assajos vinícoles. Tots els dipòsits fixos disposen de camises refrigerants i control automatitzat de temperatura mentre que els dipòsits portàtils, utilitzats per a volums inferiors als 50 litres, s’instal·len en cambres aïllades, que poden mantenir temperatures diferents de forma simultània per a la correcta fermentació dels mostos. El celler està preparat també per a l’entrada del raïm i compta amb diverses premses petites i una línia d’embotellat.
Un equip format per entre 3 i 7 professionals segons l’època de l’any centralitzaran, en aquest nou celler, els projectes d’investigació que la companyia realitza des de fa dues dècades. Les principals línies d’investigació actuals són la recuperació de varietats de raïm ancestrals, l’adaptació de la vinya al canvi climàtic, l’aïllament i caracterització dels llevats autòctons, així com la millora en els mètodes d’anàlisi i en el procés d’estabilització i conservació del vi.
El nou celler de microvinificacions, que ha rebut una ajuda per a la innovació de l’Organització Comuna de Mercats (OCM) per a la seva construcció, respon a la vocació d’excel·lència dels Cellers Torres i a la seva clara aposta en R+D+i, desenvolupant projectes d’investigació en l’àmbit de l’enologia i la viticultura i invertint cada any més d’un milió d’euros.
23 mar 2015
Torres compra vinyes a Ribera del Duero per elaborar un vi icona
Cellers Torresha adquirit 14 ha de vinyes a la denominació d’origen Ribera del Duero, a la
província de Valladolid, refermant així la seva presència en aquesta reconeguda
zona vinícola, on té des del 2003 un celler dedicat a l’elaboració de dos vins
– Celeste Crianza i Celeste Roble. Aquesta operació té el propòsit d’assegurar
el proveïment de raïm de gran qualitat amb la vista posada a elaborar un vi
icona de producció molt limitada.
La vinya propietat de Torres té 23 anys i es troba al nord de Peñafiel, a 800 metres d’altitud. Els ceps de tinto fino o tinta del país, equivalent a la varietat ull de llebre, produeixen vins intensos i elegants amb una gran capacitat d’envelliment. Els sòls són argilo-calcaris profunds, amb graves abundants, i la climatologia es caracteritza per estius secs i hiverns llargs i rigorosos, i amb acusades oscil·lacions tèrmiques al llarg de les estacions, que contribueixen a l’excel·lent qualitat dels vins d’aquesta zona.
La vinya propietat de Torres té 23 anys i es troba al nord de Peñafiel, a 800 metres d’altitud. Els ceps de tinto fino o tinta del país, equivalent a la varietat ull de llebre, produeixen vins intensos i elegants amb una gran capacitat d’envelliment. Els sòls són argilo-calcaris profunds, amb graves abundants, i la climatologia es caracteritza per estius secs i hiverns llargs i rigorosos, i amb acusades oscil·lacions tèrmiques al llarg de les estacions, que contribueixen a l’excel·lent qualitat dels vins d’aquesta zona.
Segons
Miquel Torres Maczassek, director general dels Cellers Torres: “Durant
els més de deu anys que portem a Ribera del Duero, hem mantingut una estreta
relació amb molts viticultors de la zona. Això ens ha permès adquirir un bon
coneixement d’aquesta terra i identificar les parcel·les capaces de produir els
millors vins. Per a nosaltres, la qualitat dels vins es forja a la vinya, més
que al celler”. I afegeix: “El nostre objectiu és presentar en un futur
proper un vi icona de Ribera del Duero. Serà un vi de vinyes pròpies i de
producció molt limitada. És un projecte que ens il·lusiona i en el que podrem
bolcar l’experiència acumulada des de fa una dècada quan vam iniciar
l’elaboració dels nostres primers vins a la Ribera del Duero”.
Ribera
del Duero va ser la primera incursió de Torres fora de Catalunya, amb
l’adquisició el 2003 d’un celler recent construït, que la companyia ha anat
ampliant i equipant amb l’última tecnologia enològica. El celler està situat a
Fompedraza, a uns 900 metres d’altitud i a poca distància de Peñafiel cap al
sud. Aquí elabora els seus vins Celeste Crianza, envellit 12 mesos en bóta de
roure francès i americà, i el seu jove germà Celeste Roble, que han aconseguit
molt bones puntuacions a les guies vinícoles de referència del 2015.
Avui,
la companyia, que ha estat escollida per segon any com la marca de vins més
admirada del món segons la revista britànica Drinks International, està present
a les principals zones vinícoles espanyoles i té sis cellers propis al Penedès,
Priorat, Rioja i Rueda, a més del de Ribera. Com a especialistes en
viticultura, Torres té també un total de 2.000 ha de vinyes a Espanya - sota
les denominacions d’origen de Catalunya, Penedès, Priorat, Conca de Barberà,
Costers del Segre, Rueda, Ribera i Jumilla -, 400 ha a Xile i 32 a Califòrnia.
4 mar 2015
Bodegas Torres presenta su primer vino icono de Costers del Segre
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BodegasTorres lanza al mercado ‘Purgatori’, su
primer vino de la DO Costers del Segre, de producción muy limitada,
destinado a la alta restauración. Un
vino icono de perfil mediterráneo, elegante y único, que nace como máxima
expresión del territorio y de su historia.
Elaborado
con garnacha, cariñena y syrah, procede
de la finca de Bodegas Torres en L’Aranyó, situada en la zona de Les Borges
Blanques, en el corazón de la comarca de Les Garrigues. Zona caracterizada por ser extremadamente árida, con un clima
típicamente continental donde la vid debe hacer frente a una difícil adaptación
pero que termina por ofrecer unos frutos de gran calidad.
El nombre y la etiqueta son un guiño a la historia de la finca de L’Aranyó, que había sido propiedad de los monjes de Montserrat. En 1770, la Abadía hizo construir una masía en este lugar inhóspito, alejado del monasterio, donde algunos hermanos legos trabajaban estas tierras. Se la conocía como la masía de Los Desterrados. En 1999 BodegasTorres adquirió la histórica finca.
Según Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres: “Purgatori es el primer vino que procede de esta finca y nos permite valorizar esta excepcional propiedad, cuyas cosechas son de altísima calidad”.
17 feb 2015
Bodegas Torres crece con un 5% su facturación en 2014
Bodegas Torres
,
Brandis
,
Desarrollo
,
Vinos
Bodegas Torres crece un 5% en valor en 2014
en comparación con el año anterior y alcanza los 240 millones de euros. La compañía
vitivinícola familiar, que este año cumple 145 años de su fundación, retoma así la tendencia de
crecimiento que venía experimentando desde el 2009, a pesar del estancamiento registrado
en 2013, y que le ha permitido elevar su facturación un 30% en cinco años.
Estos resultados se
deben a la buena evolución de las exportaciones de vino, que han aumentado un 7% en valor
en 2014 con respecto al año anterior, así como al buen desarrollo del mercado doméstico, que
ha crecido un 5%.
Según Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres, “2014 ha sido un buen
año tanto a nivel nacional como internacional. En España hemos crecido sobre todo gracias a
dos factores: por un lado, al impulso de la hostelería y restauración, donde hemos vendido un
9% más que en 2013, y por otro, al aumento de las ventas en Canarias, donde la buena
temporada turística ha contribuido al incremento del 10% de facturación de nuestra filial en el
archipiélago”.
Los buenos resultados vienen apoyados también por el crecimiento de las filiales
internacionales. Destaca Torres China, que continúa siendo la primera filial de la compañía en
facturación, superando los 27 millones de euros en 2014, un 7% más que en 2013, pese a las
medidas de austeridad del gobierno chino. Le sigue Miguel Torres Chile, filial productora desde
1979, que ha aumentado un 5% su facturación en euros en 2014, con una cifra de ventas
próxima a los 20 millones de euros, a pesar de la clara depreciación de la moneda local.
Cabe
resaltar también el crecimiento del 9% de la distribuidora de Brasil, Devinum, que desde hace
un año es propiedad al 100% de Bodegas Torres, así como de Torres Import, la compañía
dedicada a la distribución de productos gourmet, que ha facturado en 2014 un 14% más que
en 2013.
Bodegas Torres cuenta con unas 2.000 Ha de viñedos propios en España, 400 en Chile y 32 en
California y comercializa más de 50 marcas de vinos españoles - amparados bajo 8
denominaciones de origen distintas-, chilenos y californianos, además de brandis y otros
destilados, que vende en 150 países. La exportación representa el 70% de su facturación.
Los
principales mercados de exportación en 2014 han sido México, Reino Unido, Países Bajos,
Lituania, Alemania, Canadá, Rusia, Irlanda y los países nórdicos, aunque en 2015 empiezan a
tomar mayor impulso otros países como Estados Unidos, Holanda y Japón, en donde Torres ha
realizado recientemente cambios de importador.
Bodegas Torres invierte 15 millones de euros en 2014
En 2014, Bodegas Torres ha realizado inversiones por valor de 15 millones de euros,
duplicando la cifra del año anterior. Este presupuesto ha ido destinado principalmente a la
adquisición de la bodega de Lurton en Rueda, donde ya elaboraba su verdejo Verdeo; a la
compra del 50% del capital de Devinum a la familia Pescarmona, convirtiéndose en el único
accionista de la distribuidora brasileña, y en la mejora de instalaciones como la compra de
barricas y de una máquina para mejorar el proceso de desalcoholización de Natureo, su vino
sin alcohol.
También ha adecuado la bodega ubicada en Santa Maria d’Agulladolç, cerca de
Mediona, en el Alt Penedès, donde se está haciendo la crianza del cava que verá la luz en 2016,
un proyecto que lidera Mireia Torres, quinta generación.
La compañía continúa firme en su compromiso medioambiental, invirtiendo en el programa
Torres & Earth que puso en marcha en 2008 para minimizar los efectos del cambio climático.
Las inversiones realizadas hasta la fecha le han permitido reducir un 10% las emisiones de CO2
por botella. Concretamente, en 2014, Bodegas Torres ha adquirido la caldera de biomasa de su
bodega de Pacs del Penedès que alquilaba desde 2012 y con la que reduce el consumo
eléctrico en un 10% y el de gas en un 80%. También ha instalado un sistema para la
reutilización de aguas residuales, que le permitirá consumir un 40% menos de agua.
Para hacer frente a los desafíos del cambio climático, Bodegas Torres ha adquirido 230
hectáreas en el Valle de Itata, al sur de Chile, cerca de la ciudad de Chillán, para plantar en un
futuro variedades tintas. En España, la compañía tiene viñedos en Tremp, a 950 metros de
altura, y tierras Benabarre, en el Pirineo Aragonés, a 1.200 metros.
Comprometidos con la sociedad
Bodegas Torres, a través de su fundación, ha colaborado en varios proyectos sociales en 2014,
entre los que destaca la construcción de una casa de acogida en la ciudad mexicana de
Guadalajara, con una aportación de 275.000 euros. Desde 2001, la Fundación Miguel Torres,
que preside Waltraud Maczassek -la esposa del actual presidente-, orienta sus ayudas a
proyectos destinados a la protección de la infancia impulsados por organizaciones públicas y
privadas en todo el mundo, aportando una media de 200.000 euros cada año.
El compromiso
social de la empresa también se dirige hacia sus colaboradores y se refleja, por ejemplo, en las
aportaciones anuales de cerca de un millón de euros que realiza Bodegas Torres al plan de
pensiones de sus trabajadores en España.
Crecer en valor, objetivo para 2015
Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres y quinta generación, se muestra
muy satisfecho, no solo con los resultados obtenidos en 2014 sino también con los premios y
reconocimientos que tanto la empresa como sus vinos y brandis han recibido a lo largo del
año. De especial relevancia es la distinción como marca de vinos más admirada del mundo,
otorgada por la revista británica, Drinks International, y las excelentes puntuaciones que los
vinos más emblemáticos de Bodegas Torres han obtenidos en las guías vinícolas de referencia.
“Nuestro objetivo para 2015 y en adelante es crecer en valor más que en volumen,
concentrando nuestros esfuerzos en continuar elaborando vinos que reflejen la personalidad de
cada viñedo.”, comenta Miguel Torres. Y añade: “Continuaremos invirtiendo en adaptar
nuestros procesos al cambio climático. Queremos demostrar que es posible elaborar vinos que
respeten más el medio ambiente.”
Bodegas Torres, que emplea 1.300 colaboradores en todo el mundo, destina anualmente 2
millones de euros en investigación y desarrollo, en múltiples proyectos como por ejemplo la
recuperación de variedades autóctonas ancestrales, que puso en marcha el presidente Miguel
A. Torres hace más de treinta años. La compañía también reinvierte el 95% de sus beneficios
cada año para continuar siendo una empresa familiar, independiente y autofinanciada, y un
referente del vino español de calidad en el mundo.
27 jul 2014
Grans Muralles y Mas La Plana, los vinos de Torres elegidos por los hermanos Roca en su gira americana
Grans Muralles y Mas La Plana, dos de los vinos más emblemáticos de Bodegas Torres, acompañarán a los hermanos Roca en su gira americana. Los responsables del afamado restaurante El Celler de Can Roca, han elegido añadas antiguas de estos dos grandes vinos para maridar las nuevas propuestas gastronómicas que crearán especialmente para los asistentes a los actos patrocinados por BBVA. También contarán, en algunos de los actos, con Dobles Lías Chardonnay, el vino que elabora Marimar Torres, 4ª generación de la familia, en la bodega de California. Serán eventos de comidas y cenas de 50 comensales, en los que los hermanos Roca trasladarán su Restaurante a cada destino, desde Houston a Dallas, Monterrey, DF y Bogotá, para finalizar en Lima en las puertas de Mistura.
Grans Muralles es la expresión máxima del patrimonio vitivinícola catalán. Está elaborado con variedades ancestrales catalanas, como la garró y la querol, fruto de un largo y minucioso proceso de recuperación de variedades pre-filoxéricas que Bodegas Torres inició a mediados de los años ochenta. Estas variedades recuperadas, unidas a la garnacha tinta, la mazuelo y la monastrell, confieren al vino una identidad propia, reconocible y diferencial. Pero este espíritu único no se debe solo a las variedades que lo integran, sino también a los profundos y pedregosos suelos de pizarra (llicorella) de la finca Grans Muralles, que debe su nombre a las murallas que protegían el monasterio de Poblet de las guerras y los mercenarios.
Mas La Plana es el buque insignia de Bodegas Torres, un cabernet sauvignon reconocido mundialmente y de producción limitada, que nació de la visión y determinación de Miguel A. Torres, presidente de la compañía, de crear un vino diferente, que trascendiera todas las modas. Pero su nacimiento no estuvo exento de controversia, incluso el padre de Miguel A. Torres mantuvo ciertas reservas, hasta que decidieron presentarlo en 1979 a la competición más prestigiosa de aquel entonces, la Olimpiada del Vino de Paris. Contra todo pronóstico, Mas La Plana superó a los cabernets más aclamados del mundo en una cata a ciegas, dando origen a una leyenda de un vino que, añada tras añada, ha mantenido su originalidad y determinación de su autor.
Marimar Estate Dobles Lías Chardonnay es el exquisito resultado de una selección de barricas en las que el vino permanece sobre sus lías – que son las levaduras que se depositan al fondo de la barrica tras la fermentación primaria – durante dos años. Este contacto prolongado con las lías, una técnica tradicional borgoñesa utilizada para Chardonnay fermentado en barrica, aporta intensidad y textura cremosa al vino. Las lías se remueven periódicamente – técnica conocida como bâtonage – para conseguir mayor complejidad de aromas. El resultado es un vino con gran riqueza y concentración, que consigue un perfecto equilibrio entre la cremosidad de las lías y la frescura de la fruta.
Estos son los vinos de la familia Torres que irán de gira con los hermanos Roca durante el mes de agosto y parte de septiembre, en un proyecto denominado ‘Alta cocina con valores’ que permitirá a Joan, Josep y Jordi descubrir nuevos productos y cocinas locales, captar talentos y acercar su premiada gastronomía a los americanos, mexicanos, colombianos y peruanos.
15 jul 2014
Sangre de Toro: el renaixement d’un clàssic
A principis dels anys cinquanta, Miguel Torres Carbó, la 3ª generació al
capdavant de Bodegas Torres, recorria incansablement les vinyes amb el seu
Renault 44 en busca dels més preuats raïms negres de la regió, garnatxa i
carinyena, per crear un vi diferent, que expressés l’autèntic caràcter de la
terra. Així comença la llarga història de Sangre de Toro, que va veure la llum
per primera vegada el 1954. Avui està considerat un clar referent mundial del
vi espanyol de qualitat, un clàssic actual, elegant i versàtil, que reneix ara
amb força reivindicant l’autenticitat i la fidelitat als orígens.
Per celebrar 60 anys de la primera verema de Sangre de Toro, Bodegas
Torres llança al mercat la nova anyada amb una imatge renovada, sòbria i
elegant, que convida al consumidor a realitzar un fascinant viatge als orígens
a través de la història d’aquest vi, nascut de la tenacitat i determinació d’un
home amb una visió per al futur del celler, de la mateixa manera que l’han tinguda les altres generacions de la
família abans i després que ell.
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El nou disseny està inspirat en la imatge del Sangre de Toro original;
manté l’essència de la marca de fa 60 anys, però amb un toc de modernitat.
Busca evocar l’anhel i la il·lusió de la tercera generació per donar a conèixer
a tot el món la qualitat dels seus vins, transportant al consumidor als anys
50, amb la imatge en blanc i negre d’un Miguel Torres Carbó somrient, recolzat
en el seu Renault 44 i envoltat de vinyes, i les paraules que va pronunciar
impreses en una tipografia clara i nítida, com a testimoni d’aquest somni fet realitat:
“El meu somni és que els nostres vins siguin coneguts i reconeguts per la
seva qualitat arreu del món”.
El vi més internacional de Bodegas Torres
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Sangre de Toro va
ser el primer vi embotellat per Torres, fet que va suposar un gran encert per
part Miguel Torres Carbó i una ferma aposta per la modernitat en una època en
què predominava la producció a granel. El nom va néixer fent referència a la mil·lenària tradició mediterrània del cultiu del raïm. Des de Mesopotàmia fins a Grècia, el toro va ser el símbol de la
cultura del vi; al déu del vi Dionís –Baco pels romans – el descrivien els poetes grecs i romans com “poderós com un toro” o
“fill del toro”, i explicaven que la seva sang era en realitat vi.
Al llarg de la seva
trajectòria, Sangre de Toro ha conquistat nombrosos premis i reconeixements
tant nacionals com internacionals. Actualment, és el vi més internacional dels
Cellers Torres i es comercialitza a més de 150 mercats. Creix també la
presència d’aquest vi en locals de moda amb aire retro i tasques i bars
de tota la vida que s’han fet populars entre el públic jove, per ser considerat
sinònim d’allò autèntic, del que ha estat sempre fidel als seus orígens.
La màxima expressió del vi mediterrani
L’aposta d’aquest
vi per la autenticitat, per expressar la més pura essència mediterrània, s’ha
mantingut al llarg de les dècades amb la utilització de les varietats
autòctones garnatxa i carinyena, si bé s’ha anat adaptant a les tendències
alimentàries i enològiques de cada època, erigint-se sempre com un gran aliat
de la cuina mediterrània.
Quan va néixer, el
1954, el seu gran temperament i caràcter el
convertiren en el complement ideal de la cuina espanyola de l’època, basada en
plats tradicionals rústics, molt consistents i rics en calories. Amb la
revolució dietètica dels setanta, que reivindicava una alimentació més sana i
equilibrada, els mètodes perfeccionats d’elaboració i criança van permetre
ressaltar l’expressió màxima de la fruita i de l’envelliment en roure,
resultant en un Sangre de Toro d’estil més flexible i lleuger com a testimoni
del canvi de mentalitat.
A finals del s. XX,
amb la sofisticació de la cuina espanyola, Sangre de Toro va adoptar un tall modern que s’ ha mantingut fins als nostres dies.
El temps ha convertit Sangre de Toro en un vi actual, com una fruita vellutada
i madura, elegant i amb certa complexitat. És un vi versàtil, que harmonitza
tant amb la cuina més tradicional de guisats, caça, barbacoes i paelles, com
amb les tapes i creacions gastronòmiques més actuals.
De color vermell picota, Sangre de Toro 2013 mostra una aroma
afruitada, intensa i de cos suau. Les seves notes torrades amb fruits negres
madurs i els seus tanins rodons que recorden la melmelada de fresa i mora,
infonen personalitat i caràcter mediterrani a aquest vi negre emparat en la
denominació d’origen Catalunya, convertit en sinònim de garantia i qualitat per
als milers de consumidors d’arreu del món.
5 jul 2014
Perpetual 2011, de Torres Priorat, el mejor vino de España de su categoría, según los sumilleres finalistas de La Nariz de Oro 2014
Los 35 sumilleres finalistas de la última edición de La Nariz
de Oro 2014 han elegido Perpetual 2011 como el mejor vino tinto de España de
más de nueve meses, dentro del certamen ‘Los Mejores Vinos de España’. De los
casi 150 vinos que competían en 7 categorías distintas, el vino estrella de
Torres Priorat ha obtenido la primera posición de su categoría, mientras que
otro de los vinos icono de la familia Torres, Milmanda 2011, ha sido reconocido
como el segundo mejor vino blanco.
El certamen se celebró a mediados
de junio, coincidiendo con la final nacional de la Nariz de Oro, que organiza
la revista especializada Vino+Gastronomía para premiar al mejor sumiller y que
este año recayó en Iván Martínez Hierro, de La Tienda Colmado en Medina del
Pomar, en Burgos.
Además de los sumilleres
participantes en la Nariz de Oro, quienes también han premiado recientemente
Perpetual 2011 han sido las mujeres, en el concurso ‘Los vinos favoritos de la
mujer’, que organiza la Asociación de Mujeres Amigas del Vino (AMAVI) y que tiene
como peculiaridad que el jurado, tanto en la fase profesional como en la de
aficionados, está compuesto únicamente por mujeres.
Perpetual, que nace como homenaje
a los vinos de guarda, se elabora a partir de uvas de la variedad cariñena y un
pequeño porcentaje de garnacha, seleccionadas por Mireia Torres, 5ª generación de la familia Torres, y Jordi
Foraster, enólogo de la bodega que Torres tiene en El Lloar. Proceden de cepas
viejas, de entre 80 y 100 años, cultivadas en costales en forma de vaso, capaces
de elaborar vinos que expresan el carácter de esta tierra en todo su esplendor.
En cuanto a Milmanda, se trata de
un vino de la Colección de la Familia Torres elaborado con chardonnay, que
envejece durante 12 meses en barrica de roble francés. El castillo de Milmanda
formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los
cristianos en tiempos de reconquista, donde se retomó el cultivo de la vid
cuando llegó la paz a estas tierras en el siglo XII. Al pie de este castillo la
familia Torres cultiva hoy la variedad chardonnay con la que se elabora este
preciado vino.
2 jul 2014
Más de un millar de personas degustan los vinos y destilados de Bodegas Torres en Barcelona
El Barcelona Torres Experience, celebrado este pasado fin de semana en el jardín del
Palau Robert de Barcelona en un ambiente festivo y familiar, ha reunido a más
de un millar de personas, interesadas en descubrir y degustar los más de 60
vinos y destilados que Bodegas Torres ha puesto a disposición de los amantes
del vino.
Todos los vinos que Torres
elabora en Catalunya, en otras regiones vinícolas españolas, en Chile y en
California, brandies, así como los destilados y bebidas de importación de gama
Premium que la compañía distribuye en España, han sido los protagonistas de la
segunda edición de este gran tasting room al aire libre, siendo los vinos más
demandados los del Priorat, Terra Alta y Chile.
Las diferentes actividades y
talleres de enología y maridaje, coctelería y experiencias a ciegas,
programadas a lo largo del fin de semana, han tenido también una excelente
acogida y han agotado todas las localidades. Varias actividades de animación,
como espectáculos de magia y música de DJ en directo, han servido para amenizar
las tardes calurosas.
La segunda edición del Barcelona
Torres Experience ha contado con la colaboración de los cafés Illy, la
pastelería artesana Strata, la tienda de quesos Xerigots y la tienda de pescado
y marisco online Gran Blau.
10 jun 2014
Actividades de enoturismo para disfrutar del buen tiempo
Bodegas Torres intensifica su oferta de actividades enoturísticas con la llegada del buen tiempo. Propuestas atractivas que permiten gozar de la naturaleza, ahora que los viñedos se han vestido de verde, y apreciar la viña y el buen vino como elementos indisociables de la cultura mediterránea. A las actividades habituales que ofrece el Centro de Visitas de Torres, en Parcs del Penedès, para visitar las bodegas y conocer el proceso de elaboración del vino, en esta época del año se suman otras experiencias originales pensadas para realizar al aire libre e incluso bajo las estrellas en las cálidas noches de verano.
Es el caso de la Noche de Estrellas, que vuelve este año por partida doble, el 13 de junio y el 12 de julio, con una propuesta que combina la observación de las estrellas de la mano de un astrónomo, un paseo nocturno por el viñedo, música chill-out, una cena-cóctel y una degustación de vinos en la espectacular bodega Waltraud, diseñada por el arquitecto Javier Barba y construida bajo criterios de sostenibilidad e integración paisajística. Otra de las actividades ideales para realizar en verano es el EcoTour, una experiencia que permite al visitante entender mejor el vino desde la viticultura, ya que ésta es esencial para garantizar la calidad de los caldos tal como reza el lema de Bodegas Torres ‘Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos’. Bodegas Torres también ofrece la posibilidad de realizar la visita de los viñedos en bicicleta eléctrica.
El abanico de experiencias Torres es muy amplio y hay propuestas para todos los gustos y todas las edades: propuestas románticas como una cena a ciegas; tradicionales como el pisado de uva o el maridaje ‘casteller’ que ha recibido el premio a la Mejor experiencia turística que otorga la Generalitat de Catalunya; propuestas para niños como talleres experienciales; gastronómicas como maridajes con quesos o taller de tapas; o propuestas más exclusivas que incluyen un viaje en helicóptero por las fincas de Torres.
Además de estas actividades que se realizan desde el Centro de Visitas de Pacs del Penedès, Bodegas Torres propone visitar otros espacios emblemáticos como el Castillo de Milmanda del s. IX, cerca del Monasterio de Poblet, en la Conca de Barberà, la bodega del Priorat, rodeada de un paisaje realmente espectacular o la bodega de Jean Leon para conocer la singular historia de este español que hizo su fortuna en Estados Unidos rodeado de grandes estrellas de Hollywood.
Centro de Visitas Bodegas Torres
Finca El Maset s/n • Pacs del Penedès
Tel. Reservas: +34 93 817 7568/ 7330 • reserves@torres.es
Horarios: de lunes a sábados, de 9 a 16:45, y domingos de 9 a 12:45
31 may 2014
Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la primera variedad blanca ancestral recuperada del olvido
Bodegas Torres reintroduce en la DO Penedès la primera variedad blanca autóctona de esta región vitivinícola que ha conseguido recuperar. Tras un largo proceso iniciado hace casi 15 años con el descubrimiento de una vieja cepa en su finca de Aiguaviva, en la zona del Montmell, la familia Torres apuesta ahora por esta variedad blanca por su gran potencial enológico, plantándola de manera experimental, mediante la técnica del reinjerto, en Aiguaviva.
Se trata de una variedad pre-filoxérica desconocida que toma el nombre de Selma en referencia al pueblo abandonado del mismo nombre situado en el macizo del Montmell, a poca distancia de la población donde fue descubierta. Sus vinos presentan matices vegetales y un punto especiados, sobre un fondo de fruta de árbol que recuerda las manzanas amarillas. En boca, son largos, con nervio y buena acidez.
Según Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres: “estamos muy entusiasmados con este proyecto ya que, para nosotros, supone el inicio de la recuperación de las variedades blancas ancestrales catalanas. En estos momentos tenemos dos variedades tintas antiguas, la garró y la querol, que ya utilizamos en nuestro Grans Muralles. Selma es la primera variedad blanca que conseguimos recuperar”. Y añade: “pensamos que en tres años, podremos tener las primeras cosechas que nos permitirán probar este vino a nivel comercial”.
Selma se convierte así en un nuevo testimonio de la recuperación del patrimonio vitivinícola y preservación de la memoria histórica de Catalunya de la mano de Bodegas Torres, que está trabajando actualmente con 35 variedades ancestrales desconocidas, de las cuales 6 tienen un gran interés enológico, sin contar las dos variedades que ya se están utilizando. Además, algunas de ellas están demostrando ser muy resistentes a las altas temperaturas y a la sequía, lo que las hace especialmente interesantes ante el cambio climático.
Más de tres décadas recuperando variedades antiguas
Bodegas Torres lleva más de treinta años investigando para recuperar variedades ancestrales. El impulsor fue Miguel A. Torres, miembro de la cuarta generación y actual presidente de la compañía, quien, tras cursar viticultura en la Universidad de Montpellier, puso en marcha el proyecto con la ayuda del entonces jefe de viticultura, Miquel Porta, en 1983. El primer paso consistió en hacer un llamamiento a los agricultores catalanes a través de la prensa local y comarcal, para que notificaran el hallazgo de viejas cepas que no supieran identificar. Las primeras llamadas no tardaron en llegar y a mediados de los ’80, Bodegas Torres descubrió, en las terrazas del Garraf, una cepa que más tarde se identificó como garró. Tras un largo proceso de 10 años para sanear, reproducir, estudiar la variedad y comprobar su potencial enológico, se plantó en la Conca de Barberà y pasó a formar parte del ensamblaje del primer Grans Muralles en 1996. Dos años más tarde, se descubrió una segunda variedad cerca de Querol, que también se incorporará a este vino de la Colección de la Familia Torres elaborado con variedades catalanas a partir de la añada 2009.
El proyecto de recuperación de variedades ancestrales de Bodegas Torres tuvo un impulso importante en el año 2000, bajo la dirección de Mireia Torres Maczassek, miembro de la quinta generación y entonces responsable de I+D+i, quien estableció una metodología científica y rigurosa mediante el uso de técnicas innovadoras.
El proceso consta de cinco fases. Una vez localizadas las cepas viejas, un ampelógrafo – la ampelografía es el estudio de la morfología de los brotes y las hojas - y análisis de ADN, permiten determinar si se trata de una variedad desconocida. Con la confirmación del descubrimiento, empieza un lento y minucioso trabajo de laboratorio para sanear la cepa y reproducirla mediante la técnica in vitro, que puede durar varios años. Gracias a esta rigurosidad y metodología, Bodegas Torres ha conseguido recrear con éxito variedades tintas como la garró y la querol. Ahora es el turno de selma, la primera variedad blanca ancestral recuperada, que ha superado las cinco fases del proceso y ha sido reintroducida recientemente en la zona donde fue descubierta, en el Penedès.21 may 2014
Bodegas Torres lanza en España Rocado, un tequila icono de producción limitada
Tequila Reposado Rocado ya está disponible en España. Es el resultado de la unión entre dos familias que comparten los mismos valores y tradición: la familia mejicana de don Rodolfo González, destiladores expertos en tequila desde hace 125 años y la familia Torres, elaboradores de vinos y brandis desde 1870. Ambas familias unen sus conocimientos para producir este sensacional tequila de producción limitada, de solo 10.000 botellas al año, presentadas en un elegante estuche de madera que muestra la icónica botella de formas redondeadas.
Rocado se elabora en Jalisco, Méjico, con el mejor agave azul cuidadosamente seleccionado, y es envejecido durante 9 meses en barricas de roble fino europeo que ofrece la familia Torres. El agave brota, buscando la luz del sol, entre las rocas que hace más de doscientos mil años el volcán Tequila cubrió de fuego y lava y que, con el tiempo, las lluvias regaron y convirtieron en tierras fértiles. Y es a esas rocas que conviven en armonía con los agaves que Rocado debe su nombre y la forma de su envase.
Tequila Reposado Rocado está elegantemente estructurado y equilibrado, perfecto para beber solo o combinado. Se caracteriza por su color pajizo con matices dorados con cuerpo untuoso y encantadores aromas florales, frutales, agave cocido y especias además de los tonos dulces, avainillados y ligeramente amaderados, como resultado del tiempo de contacto en las barricas de roble blanco. Su sabor es suave, ligeramente dulce y frutal que brinda una sensación agradable que permanece en el paladar.
Bodegas Torres es el distribuidor exclusivo de Rocado en España y en el mundo, a excepción de México, donde Bodegas La Negrita es el responsable de su distribución.
5 abr 2014
Bodegas Torres se afianza en Rueda con la compra de la Bodega El Albar Lurton
Miguel Torres consolida su presencia
en la denominación de origen Rueda con la compra de los bienes de la Bodega El
Albar Lurton, la filial española de la francesa François Lurton SA. La
operación de compra-venta incluye el conjunto de las instalaciones, situadas en
Villafranca de Duero (Valladolid), que constan de un edificio dividido en dos
bodegas independientes con una superficie total de 3.025 m2, así como los
viñedos que las rodean, 17 hectáreas de viñas de las variedades verdejo y
sauvignon blanc y otras 7 hectáreas de terreno apto para plantar. La operación
no incluye las marcas que continúan perteneciendo a François Lurton.
El acuerdo permitirá a Bodegas Torres incrementar
progresivamente la producción de Verdeo, su vino 100% verdejo que elabora desde
2011 en estas mismas instalaciones, e incorporar nuevos productos controlando
todo el proceso de elaboración desde la viña. Por su parte, Lurton continuará
ocupando durante un año más una de las naves para elaborar sus vinos blancos de
verdejo.
Esta operación supone la culminación de
un proceso de implantación en la DO Rueda ante la excelente aceptación de su
vino Verdeo, y responde a la estrategia de la compañía de estar presentes en
las principales regiones vinícolas del país. “Queremos ser los especialistas
del vino español y tenemos la capacidad de representar las principales DO
españolas en el mundo, donde ya estamos en más de 150 países”, señala
Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres y miembro de la
quinta generación de esta gran familia vitivinícola. François Lurton, propietario de 6 bodegas en el mundo en
Argentina, Chile, España y Francia (a parte de las propiedades familiares en
Burdeos), se alegra de esta venta. “Nosotros fuimos pioneros del
verdejo seco a principios de los años 90 y luchamos por el desarrollo de Rueda
desde hace más de 20 años. Ver un actor mayor como Torres implantarse
definitivamente en Rueda va a contribuir al desarrollo de esta DO”.
La bodega de El Albar Lurton, construida en 2005, está
ubicada en un lugar privilegiado de máxima altitud respecto al entorno, rodeada
de su propio viñedo y con vistas al río Duero y a la ciudad de Toro. El término
municipal de Villafranca de Duero, donde está situada la bodega, tiene la
particularidad de estar adscrito a dos Denominaciones de Origen al mismo
tiempo, DO Toro y DO Rueda, un caso único en España. Con la adquisición de esta instalación en Rueda, Miguel
Torres suma seis bodegas propias en España en las DO Penedès, Priorat, La Rioja
y Ribera del Duero, más otras dos en Chile y California. Gracias a la venta de los bienes de la Bodega, François
Lurton podrá continuar desarrollando su presencia en Rueda y particularmente
los vinos fermentados en barrica. Además continuará su actividad en Toro con su
socio Michel Rolland para los vinos Campo Alegre y Campo Eliseo (vino que
fue declarado como el mejor vino de España en 2012 por la revista Wine
Enthusiast). 29 mar 2014
Altos Ibéricos, el Rioja de Torres, reinventa la tradició
El Rioja dels cellers Torres es vesteix de vermell intens, amb detalls daurats i petites perforacions en forma de rombe en l’etiqueta que l’embolcalla. Amb aquest atractiu look, que vol ser una reinterpretació de les etiquetes clàssiques dels vins de Rioja – les seves cantonades retallades formarien petits rombes si s’ajuntessin les etiquetes -, Altos Ibéricos arriba al mercat amb la vocació de convertir-se en un dels vins de referència de la denominació i l’acompanyant perfecte de les tapes i la cuina espanyola contemporània.
El vi, 100% tempranillo, pren el seu nom de l’Alto Otero, un paratge de bellesa excepcional en el cor de La Rioja Alavesa, on Miguel Torres té el seu celler, i evoca al mateix temps la gastronomia de la península ibèrica, reconeguda a tot el món. El celler, amb una superfície de 25.000 m2, està situat als afores de l’històric municipi de Labastida, a 1.271 metres d’altitud, i va ser construït sota criteris de sostenibilitat i integració paisatgística. Compta amb panells solars, aerogeneradors verticals i una caldera de biomassa que cobreix el 50% de les necessitats energètiques del celler.
Sota la Denominació d’Origen Qualificada Rioja, Altos Ibéricos està elaborat amb raïms curosament seleccionats i una criança en barrica de roure americà i francès durant 12 mesos, afinat posteriorment amb un envelliment de 6 mesos en ampolla. El resultat és un vi d’excepcional qualitat que reflexa la personalitat de la regió en tot el seu esplendor.
De color cirera picota, en nas té un intens aroma a flors blanques i fruits vermells i l’entrada en boca és fresca i vellutada, amb un recorregut llarg i especiat en el que s’expressa la finor i suavitat dels seus tanins. Un Rioja elegant i contemporani, perfecte per combinar amb les propostes culinàries més tradicionals i innovadores de la gastronomia espanyola. Sens dubte és amb les tapes, pinxos i pernil ibèric, i amb les carns vermelles, on aquest vi mostra el seu veritable caràcter.
Premi Best Pack 2014, en la modalitat de Best Branding: Packaging
El nou disseny d’Altos Ibéricos ha rebut el bronze en la modalitat ‘Best Branding: Packaging’ per a vins i begudes espirituoses dels Best Pack 2014, els únics premis que reconeixen la creativitat en el sector de l’alimentació i begudes que organitza Alimentaria, juntament amb Ediciones y Estudios, empresa editora de les publicacions IPMARK, Restauración News y DA Retail.
Un jurat format per experts i professionals del màrqueting alimentari han sigut els encarregats de concedir un total de 70 premis repartits en nou modalitats, després de valorar les 223 peces inscrites en el certamen, que aquest any arriba a la seva 14ª edició. Totes les peces concursants estaran exposades durant la fira Alimentaria, del 31 de març al 3 d’abril, a Barcelona. L’entrega de premis tindrà lloc durant la celebració de la Nit Best Pack, el dia 2 d’abril, a l’Hotel Hesperia Tower de la ciutat comtal.
12 mar 2014
Torres és la marca de vins més admirada del món segons la revista Drinks International
Cellers Torres ocupa la
primera posició del rànquing de les marques vinícoles més admirades del món
(“World's Most Admired Wine Brand”) que elabora la revista britànica Drinks
International. Després d’ostentar la segona posició en el rànquing mundial
–i la primera en el rànquing europeu- durant els últims tres anys, Torres ha
aconseguit obtenir enguany la màxima distinció a nivell mundial, convertint-se
en el primer celler de l’estat espanyol i d’Europa que rep aquest guardó.
Aquest rànquing és el resultat d’una
enquesta realitzada entre més de 200 professionals vinculats al món del vi,
entre compradors, sommeliers, periodistes i Masters of Wine, a qui se’ls demana
que tinguin en compte una sèrie de criteris a l’hora d’emetre el seu vot: que
el vi sigui d’una qualitat consistent o millorada; que mostri la seva regió o
país d’origen; que respongui a les necessitats i gustos del seu públic
objectiu; com es ven i es presenta, i que tingui un gran atractiu per a un
ampli grup demogràfic.
El director general dels cellers Torres
i membre de la cinquena generació, Miquel Torres Maczassek, es mostra
extremadament orgullós i honrat de rebre aquest guardó: “Volem expressar el
nostre agraïment no només als membres del jurat, sinó també als nostres fidels
seguidors d’arreu del món. Són ells els que ens motiven per continuar elaborant
vins millors cada dia. Estic convençut que tot l’equip, des dels que treballen
a les vinyes fins al nostre equip comercial, s’esforcen per estar a l’altura de
les expectatives dels nostres clients. El nostre lietmotiv és mantenir les
nostres promeses a aquells que confien en nosaltres quan escullen un vi”.
El rànquing “World’s Most Admired Wine
Brand” s’ha donat a conèixer avui a través de la revista Drinks
International i el seu portal d’internet. La revista, amb una distribució
mensual de 10.000 exemplars per 67 països, és considerada la publicació líder
del sector dels espirituosos, vins i cerveses.
El cognom Torres està lligat al vi des de fa més de tres
segles, quan la família va plantar les primeres vinyes al Penedès. Des dels
seus orígens al 1870, els cellers Torres han aconseguit unir tradició i
innovació amb l’objectiu de liderar el sector del vi i del brandi de primera
qualitat, elaborant-los sempre amb un rigorós respecte envers el medi ambient.
Aquesta tradició familiar ha estat respectada al llarg del temps i la companyia
ha anat passant de generació en generació.
15 oct 2013
Habitat, los nuevos vinos ecológicos de Torres
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Bodegas
Torres de Vilafranca
del Penedès acaba de presentar los vinos Habitat, su nueva apuesta
ecológica. Siguiendo con el compromiso ambiental asumido por Torres
hace 25 años, la bodega practica una viticultura basada en
alternativas sostenibles, en lugar de usar productos agresivos para
el entorno.
El
Habitat blanco se se elabora con garnacha blanca y xarel·lo. En
nariz es intenso, fresco y afrutado, con muchas notas cítricas y de
limón, con un fondo de manzana verde y alguna sutil nota herbácea.
En boca es un vino pleno, con una buena estructura ácida y un final
largo y fresco. Este vino ecológico acompañará
con maestría ensaladas de tofu y algas. Platos de la cocina oriental
nipona y tailandesa. Quesos de oveja semicurados y pescados al
horno.
El
Habitat tinto se elabora con las variedades garnacha y syrah, destaca
por sus notas de frutos silvestres y un fondo de tostados y vainilla.
Tiene una fuerza aromática muy sensual: confitura de moras y de
arándanos, higos negros, dátiles... En boca es profundo y
aterciopelado, con taninos muy maduros que ofrecen la intensidad del
regaliz y una nota mineral del terruño que recuerda al grafito (mina
de lápiz). Los platos de carne de la cocina tradicional como lomo
relleno de frutos secos, “fricandó” y otros guisos maridarán
con este vino ecológico que recupera la manera de hacer de antaño.
Un buen vino con quesos semicurados de oveja y vaca.
Bodegas
Torres ha ganado el premio Best Green Launch, otorgado por la
prestigiosa revista británica The Drinks Business, por el
lanzamiento de Habitat. Desde hace tres años, estos galardones
valoran las acciones de empresas en el sector del vino y espirituosos
a favor del empleo de técnicas sostenibles y respetuosas con el
medio ambiente.
5 jul 2013
Medalla de Oro Nova para el Viña Esmeralda
El vino Viña Esmeralda de Bodegas Torres ha sido reconocido con la medalla Oro Nova 2013 en la séptima edición del concurso internacional Femmes et Vins du Monde que gestiona la asociación del mismo nombre.
El concurso, celebrado en Mónaco, tiene la peculiaridad de ser administrado y evaluado exclusivamente por mujeres, todas ellas profesionales de la cata. Los galardones del concurso, apodados Nova en honor a las estrellas que brillan repentinamente y de forma intensa, están claramente dirigidos a aquellos vinos que buscan seducir el paladar del público femenino.
Viña Esmeralda, elaborado con las variedades moscatel y gewürztraminer, es un símbolo de feminidad por su gran delicadeza y ha cautivado al jurado por su aromaticidad, sensualidad y fragancia.
18 jun 2013
Bodegas Torres presente en la Nariz de Oro
Bodegas Torres lleva más de 30 años comprometida con la divulgación de la cultura del vino y por ello, desde hace tres, participa en todas las semifinales repartidas a lo largo del año y por todo el territorio nacional y en la final de Nariz de Oro que ha tenido lugar este sábado 15 de junio.
La participación de Bodegas Torres tiene muy buena acogida entre los sumilleres y concursantes ya que consiste en la impartición de charlas muy didácticas y de temas que, aun siendo de gran interés y relevancia, no se suelen tratar. Estas charlas siempre van acompañadas de una cata dirigida por los enólogos de comunicación de la propia bodega. Este año, se les ha explicado a los sumilleres las particularidades y virtudes de la viticultura y enología en Chile, país puntero y en el que Bodegas Torres tiene una larga experiencia. Los años anteriores se trataron temas como los defectos del vino y el difícil proceso científico que supone la recuperación de variedades ancestrales que se creían perdidas o que no se conocían.
Como colofón a la participación de Bodegas Torres, se creó también hace tres años y durante la final la prueba Armonía y Servicio del Vino. Esta es una prueba de gran intensidad ya que los sumilleres la realizan frente al público y pretende evidenciar la importancia que tiene el trabajo de sala que debe saber realizar un buen sumiller. Conocer bien sus vinos, recomendar el óptimo para cada plato de acuerdo con el gusto de los comensales y además abrirlo y servirlo correctamente. El ganador de esta prueba, David Martínez de El Velero de Sitges (Barcelona), podrá disfrutar de un viaje por todas las bodegas Torres de España.
No sólo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Los 72 finalistas que concurrieron a la convocatoria de este fin de semana ejercieron como jurado para elegir ‘Los Mejores Vinos de España’, según La Nariz de Oro. De los casi 150 vinos que competían en 7 categorías distintas, el vino Fransola de Bodegas Torres, se hizo con la primera posición en la categoría de vinos blancos
24 mar 2013
Castell Peralada, entre las mejores bodegas del mundo
Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino
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mejores vinos del mundo
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Vinos
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WAWWJ
Castell Peralada es, junto a Cordorniu y Bodegas Torres, una de las tres bodegas catalanas que aparecen en el ránquing de las 100 mejores vitivinícolas del mundo que elabora la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores (WAWWJ).
Con un total de 605 puntos, Castell Peralada llega hasta el número 60 gracias a los 20 premios que obtuvieron sus vinos en concursos internacionales a lo largo del año pasado.
23 feb 2013
El conseller Pelegrí visita la bodega Jean Leon con motivo de la concesión de una alta distinción vinícola
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Gran Reserva Jean Leon
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Jean Leon
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Premios
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Vino de Finca
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Vinos
Jean Leon recibe la distinción de "Vinos de Finca" de la mano del conseller Josep Maria Pelegrí
Torrelavit. El conseller de Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí, acompanyado del director general del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), Jordi Bort, ha visitado las bodegas Jean Leon, situadas en Torrelavit, con motivo de la concesión de la calificación de "Vinos de Finca" a las gamas altas de los vinos de Jean Leon.
7 feb 2013
Miguel A. Torres, galardonado por el trabajo de toda una vida en los premios Wine Star Awards 2012 de la revista Wine Enthusiast
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Bodegas Torres
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Premios
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Premios a la trayectoria
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vino
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Wine Enthusiast
La publicación estadounidense Wine Enthusiast ha reconocido la visión y el liderazgo de Miguel A. Torres durante sus más de 50 años de carrera en la industria del vino
Vilafranca del Penedès. El presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, ha recibido el Lifetime Achievement Award otorgado por la prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast en reconocimiento a sus más de cinco décadas de carrera profesional, su visión internacional y su preocupación por seguir unas prácticas sostenibles y ecológicas.
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| Imagen de la gala de entrega de premios. A la izquierda, el editor Adam M Strum; a la derecha, Miguel A Torres. |
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