Mostrando entradas con la etiqueta Sergi Arola. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Sergi Arola. Mostrar todas las entradas
22 abr 2015
El Hotel Arts Barcelona estrena la temporada de terrazas
LA TERRAZA AROLA, UN OASIS EN LA CIUDAD
Desde mañana, Sant Jordi, todos los jueves durante los meses de junio a septiembre, desde las 21:30h y hasta medianoche, la terraza Arola del Hotel Arts Barcelona se convierte en el mejor espacio de la ciudad para disfrutar de la música en directo. Una excepcional barra de cócteles y gintonics que dirige el barman Diego Baud, un lounge con iluminación especial y un exclusivo menú diseñado por Sergi Arola y por el chef ejecutivo Mauro Ciccarelli, son el principal reclamo de Las Noches Arola, que vuelven a la Ciudad Condal acompañadas de la proyección de las mejores películas clásicas. En definitiva, un oasis urbano perfecto tanto para un afterwork informal como para una cena con amigos o en pareja.
EL BRUNCH DE AROLA, MEJOR AL AIRE LIBRE
El brunch de los domingos se traslada también a la terraza del restaurante con vistas al mar. Con un menú a la carta, formado por cuatro platos, además de un pre-set con dulces y una tabla de aperitivos, Sergi Arola recibirá a aquellos que prefieran aprovechar las mañanas de domingo al aire libre, amenizadas con un DJ, en su exclusivo Playground con pingpong y juegos de mesa.
En la zona exterior los clientes podrán tomar el postre y seguir con la sobremesa. En la terraza todo está pensado para hacer volar los sentidos: los sabores dulces serán los protagonistas del carrito de helados que ofrecerá también multitud de toppings y del showcooking de postres en directo que el chef preparará según los gustos de los clientes más golosos y que incluye una estación de crepes. Los sabores más amargos los procurarán los digestivos gintonics, todos ellos diseñados especialmente por el bartender de Arola, Diego Baud, que aromatizará algunas creaciones con las hierbas del propio jardín del restaurante.
Los más pequeños de la casa también podrán escoger qué les apetece comer en una carta diseñada especialmente para ellos.
LA TERRAZA MARINA, UN BALCÓN AL MAR MEDITERRÁNEO
La terraza Marina reivindica su puesto entre las mejores alternativas para disfrutar del verano en la propia ciudad. Situada junto a la piscina y con el Mar Mediterráneo como telón de fondo, se convierte en el lugar perfecto donde sentir la brisa del mar y el calor del sol mientras se disfruta de un buen cóctel y algo de picoteo. El restaurante Marina ofrece un refrescante menú elaborado a base de saludables smoothies y platos ligeros como ensaladas, marisco o pizzas. Todos los lunes durante los meses de julio y agosto se podrá degustar pescado, carne y verduras a la parrilla en un marco incomparable.
17 mar 2015
L'Escola d'Hostaleria de Barcelona celebra els seus 30 anys amb exalumnes
Natalia Cuadrado, Barcelona
L' escola Superior
d' Hostaleria de Barcelona (ESHOB) va celebrar els seus 30 anys amb alguns
dels seus exalumnes més il·lustres amb un menú d’aniversari fet pels alumnes al
restaurant de la mateixa escola. Un menú especial que es podrà degustar al
restaurant de les seves instal·lacions a partir del 16 de març.
(Fotografia: www.elperiodico.com)
El menú dels 30 anys
Un menú que va començar amb els entrants: un caneló de tomàquet
i cranca, i moll de l’os amb tòfona negra. I Gran Torelló. Després un plat de foie
amb bolets de temporada, un risotto de vieires i verdures, un consomé de
garoina de mar amb algues, acompanyats pel riesling QmP Mosel Heymann-Löwenstein.
Seguidament, un mar i muntanya fet amb pollastre i escamarlans
amb un negre de Vinyes de l'Albà. I per a acabar, de postres, un plat amb dolços amb
moscatel alacantí i un braç de gitano amb Pedro Ximénez.
Una escola amb història
L'Escola va néixer el 1985 després que el Gremi de Restauració
de Barcelona i el Gremi d'Hotels de Barcelona sentissin la necessitat de
comptar amb professionals plenament formats.
En aquests 30 anys han passat més de 12.000 alumnes de 15 nacionalitats
diferents per les instal·lacions del centre educatiu. El seu naixement va
respondre al propòsit dels gremis de restauració i d' hotels de Barcelona de
professionalitzar totes les disciplines del sector. Va començar al carrer
Muntaner amb 70 alumnes; als deu anys es va traslladar al carrer Aragó; i el
2005 va començar a aixecar-se al passeig del Taulat, en unes instal·lacions de
4.500 metres quadrats.
Estrelles Michelin dels cinc continents avalen la trajectòria de
l'escola, al costat d'altres reconeguts professionals com José Andrés, Carles
Abellán, Quim Marquès, Sergi Arola, Alfred Romagosa, Pepe García o Antonio
Sáez.
ESHOB ha consolidat en els darrers temps el seu reconeixement i
projecció com demostra la demanda en els últims cinc anys en què s'ha duplicat
la inscripció d'alumnes, en passar dels 290 estudiants el 2010 als 624 del curs
2015.
Conscients de la importància que té sobre el futur professional
de l'alumnat, el 50% de l'horari d'ensenyament es dedica a pràctiques. És a
dir, es dona la mateixa importància als coneixements teòrics que als pràctics,
permetent als alumnes viure l'experiència real de la professió des del primer
dia. L’escola està destinada als que comencen i als que es reciclen.
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)