Mostrando entradas con la etiqueta #Catalunya. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta #Catalunya. Mostrar todas las entradas
12 feb 2016
Tequila Sierra, distribuït en exclusiva a Espanya per Cellers Torres
 |
| Tequila Sierra |
Torres Master Distillers, la divisió de brandis i destil·lats de Cellers Torres, amplia la seva gamma de licors premium d’importació amb la incorporació de la marca mexicana centenària Tequila Sierra. Així, des de principis d’any, Torres comercialitza en exclusiva per a Espanya un dels productes icona de la Destil·leria Sierra, el Tequila Sierra Milenario Extra Añejo, condecorat recentment amb la medalla d’or en la categoria ultra premium en el certamen ‘Tequila Masters 2016’, que organitza la prestigiosa revista britànica ‘The Spirits Business’.
Obtingut a partir d'agave 100%, Tequila Sierra Milenario Extra Añejo és el resultat d’un delicat procés de doble destil·lació i un envelliment de tres anys en bótes de fusta d’alzina, que aporta a la seva olor afruitada notes de vainilla, caramel i xocolata.
Els tequiles Sierra s’elaboren amb agave blau provinent de les Terres Altes de Jalisco, a Mèxic, de plantacions ecològiques. La qualitat dels agaves, el meticulós procés d’elaboració i l’art de la destil·lació que la família de don Rodolfo González, propietària de la Destil·leria Sierra, ha anat perfeccionant des de fa 125 anys, contribueixen a l’exquisidesa d’aquest espirituós, reconegut a nivell internacional.
Torres Master Distillers distribueix també dues referències més a Espanya: Tequila Sierra Reposado i Tequila Sierra Silver, que han obtingut medalles de plata en el ‘Tequila Masters 2016’. Tequila Sierra Reposado és un tequila complex, sotmès a un procés tradicional de doble destil·lació en alambins de coure i envellit durant nou mesos en bótes de fusta de roure, mentre que Tequila Sierra Silver és un tequila clar i elegant, amb una gran personalitat.
Tequila Sierra, que lidera la categoria a Europa, se suma així al ventall de destil·lats d’alta gamma, tant d’elaboració pròpia com importats, que distribueix Torres Master Distillers i entre els que figuren el whisky japonès Nikka, el vodka Beluga, la ginebra Sloane’s, el pisco El Gobernador, el tequila Rocado – que elaboren conjuntament la família Torres i la de Rodolfo González – o els brandis Jaime I i Torres 15.
PER A MÉS INFORMACIÓ
www.torres.es
Isabel Vea
Directora de comunicació nacional
ivea@torres.es · prensa@torres.es
Isabel Vea
Directora de comunicació nacional
ivea@torres.es · prensa@torres.es
2 feb 2016
Nous tallers a l'espai del vi català
 |
| .Imagte de l'espai del Vi Català |
L’Espai del Vi Català tornarà a obrir les seves portes el proper 20 de febrer. I tot i que canvia de seu, es muda al Valkiria Hub, un centre de coworking en ple 22@ del Poble Nou, l’objectiu continua sent el mateix: impartir coneixements específics dels vins que s’elaboren a Catalunya per tal de formar tot un “exèrcit” de prescriptors de vi català.
A més de les novetats de la nova seu i l’ampliació del planter de professors amb la incorporació d’importants noms del sector, en aquesta segona edició augmenta també l’oferta de tallers oberts al públic general.
Els tallers arranquen el 5 de març amb Nocions bàsiques de viticultura i enologia, un taller impartit pels enòlegs Miriam Chivite i Jaume Àrboles, i on es donaren les nocions que permetran entendre el disseny d’un vi i la filosofia d’un projecte, amb el tast de 10 vins per il·lustrar els continguts.
 |
| Imatge Edició anterior L'espai del vi català |
A l’abril es podrà aprendre més sobre les varietats anteriors a la fil·loxera i el seu potencial per ser rescatades avui en dia. El nou vinyar emergent. Varietats tradicionals revisitades serà un taller impartit per Joan Soler (15 d’abril), on, a més de parlar de la picapoll blanc i negre, la morenillo o la mandó, es podran degustar fins a 15 vins elaborats amb les diferents varietats que es presentaran durant el taller.
El mateix mes d’abril (el dia 16) tindrà lloc també la primera part d’Eines de prescripció de vi Català, que es centrarà en com crear una carta de vins que sigui coherent amb l’oferta gastronòmica d’un determinat establiment. Aquest taller, impartit per Miguel Figini, coordinador de l’Espai del Vi Català, tindrà la seva continuació el 21 de maig, amb una segona part més centrada en la comunicació, l’animació i la gestió comercial, per aprendre a promoure el vi en bars i restaurants, i aconseguir millors resultats.
A principis del mes de maig, el dia 7, serà el torn de Ramon Rosset i els seus Formatges Artesans de Catalunya, un taller per conèixer tot el que es necessita saber per fer del formatge artesà català el millor company del vi català. Tot maridant una selecció de 5 formatges amb 5 vins.
 |
| Imatge de la Primera Edició de l’Espai del Vi Català |
POSSIBILITAT D'INSCRIURE A SESSIONS INDEPENDENTS
Una altra de les novetats que ofereix aquesta segona edició de l’Espai del Vi Català és la possibilitat d’assistir a aquelles sessions que es trobin interessants, sense necessitat de fer el curs sencer.
Cadascuna de les jornades del curs compta amb 5 places obertes per tots aquells que estiguin interessats en algun dels aspectes que es tractaran al llarg del curs. En aquest sentit, és important recordar que el curs de prescriptors de l’Espai del Vi Català està dissenyat tant per als professionals de la venda de vins i de la restauració, com per tots aquells que vulguin aprofundir en el món del vi català i els seus territoris.
Les inscripcions per aquesta segona edició ja estan obertes, i es poden fer a través del web de l’Espai, on es troba tota la informació necessària sobre el curs i els nous tallers.
PER A MÉS INFORMACIÓ
comunicacio@pcats-comunicacio.com
telèfon 93 419 42 48
29 ene 2016
Informal by Marc Gascons entre els millors 10 nous restaurants del món segons la CNN
 |
| El chef Marc Gascons |
Del projecte de Barcelona del xef Marc Gascons -propietari del restaurant Els Tinars de Llagostera (1 estrella Michelin), el web de la CNN destaca "les interpretacions de la seva cuina mediterrània i catalana" i ressalta especialment entre els seus plats "de temporada i proximitat" els nyoquis cremosos amb salsa de mantega i tòfona negra i l'espatlla de cabrit a la brasa de carbó, oli d´herbes i verduretes saltejades. "Un lloc per veure i ser vist", conclou la ressenya.
Dels 10 restaurants citats, Informal by Marc Gascons és un dels tres europeus. Completen el llistat del continent el restaurant Frenchie de Londres, a les ordres de Gregory Marchand, i Le Bon Saint Pourcain de París.
D'Àsia la CNN destaca tres espais: el japonès Hide Yamamoto de Macao, el restaurant de cuina peruana Coya de Dubai i l'afrancesat Maison 1888 de Danang (Vietnam); només un d'Àfrica, l'Urban Grill d'Accra (Ghana), així com un altre d'Oceania: l'Osteria Oggi d'Adelaide (Austràlia).
Per últim, Amèrica està representada en el seu hemisferi nord pel nord-americà Made Nice, nou restaurant dels propietaris del triestrellat Eleven Madison Park de Nova York, i en la seva vessant sud per Cozinha Artagao de Rio de Janeiro (Brasil).
D'Àsia la CNN destaca tres espais: el japonès Hide Yamamoto de Macao, el restaurant de cuina peruana Coya de Dubai i l'afrancesat Maison 1888 de Danang (Vietnam); només un d'Àfrica, l'Urban Grill d'Accra (Ghana), així com un altre d'Oceania: l'Osteria Oggi d'Adelaide (Austràlia).
Per últim, Amèrica està representada en el seu hemisferi nord pel nord-americà Made Nice, nou restaurant dels propietaris del triestrellat Eleven Madison Park de Nova York, i en la seva vessant sud per Cozinha Artagao de Rio de Janeiro (Brasil).
Marc Gascons neix el 1975 en el si d’una família de vocació hostalera, a l’Empordà (Girona). Després de formar-se a l’Escola d’Hostaleria de Girona, on va ser reconegut amb el segon premi de la seva promoció, els seus primers contactes amb el sector van ser en el restaurant familiar Els Tinars, on es va amarar del bon gust per la cuina tradicional catalana. Un coneixement que va profunditzar posteriorment en estades a restaurants com Can Caig (Barcelona), L’Esguard (Sant Andreu de Llavaneres) i Sant Pau (Sant Pol de Mar).
A més de les cuines de Carme Ruscalleda i Carles Gaig, Gascons també va aprendre de Martín Berasategui, amb una estada de mig any al 1999. A finals d’aquest mateix any es va incorporar ja definitivament a la cuina d’Els Tinars, on segueix en l’actualitat com a responsable juntament amb la seva germana Helena, que dirigeix la sala.
Malgrat la seva joventut, Gascons ja és un referent de la cuina tradicional catalana a la qual ha aportat la seva visió fresca i creativa, sempre amb un respecte total al producte, local i de temporada. Ja en el 2005 va ser finalista al premi al millor cuiner de l’any que atorga anualment l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i un any després va ser finalista en la categoria de millor cuiner jove.
El 2008 va ser escollit millor cuiner de Girona a la fira Tecnotast, un any que el va catapultar cap a l’excel·lència, amb la consecució de la primera estrella Michelin per Els Tinars. El 2011 va rebre el premi al cuiner més jove amb estrella Michelin, el mateix any en què l’Acadèmia Catalana de Gastronomia el va escollir com a millor cuiner jove.
El 2008 va ser escollit millor cuiner de Girona a la fira Tecnotast, un any que el va catapultar cap a l’excel·lència, amb la consecució de la primera estrella Michelin per Els Tinars. El 2011 va rebre el premi al cuiner més jove amb estrella Michelin, el mateix any en què l’Acadèmia Catalana de Gastronomia el va escollir com a millor cuiner jove.
La de Marc Gascons és una trajectòria sòlida i amb un camí ben marcat i definit, que el situen en el mapa culinari com un dels talents amb més present i futur.
Blecua: uno de los mejores vinos de España
#Bebidas
,
#Catalunya
,
#Enoturisme
,
#España
,
#Gastronomia
,
#Vinos
Las puntuaciones cosechadas en las principales guías de vino de España sitúan a Blecua, un año más, entre los mejores vinos de España.
Blecua 2009, una de las grandes referencias enológicas de España, ha triunfado en las principales guías de vino de España. Las puntuaciones logradas en el Anuario de los Vinos de El País -97 puntos-, la Guía Gourmets de los mejores vinos de España -97 puntos- y la Guía Proensa de los mejores vinos de España -96 puntos-, han vuelto a colocar a Blecua entre los mejores vinos del panorama vitivinícola español.
Considerado como el vino de culto del Somontano, Blecua se elabora solo en añadas excepcionales. De limitadísima producción, esta joya es fruto de la triple y exhaustiva selección de viñedos, racimos y barricas. El mejor vino del Somontano cuenta, además, con un potencial de envejecimiento extraordinario, que le augura un futuro prometedor.
Blecua presenta un espectacular color negro picota intenso de gran capa. Complejo y de gran intensidad en nariz, este tinto del Somontano potente, sabroso y con noble tanicidad marida a la perfección con platos trufados, carnes rojas, caza mayor o menor.
Blecua 2009, una de las grandes referencias enológicas de España, ha triunfado en las principales guías de vino de España. Las puntuaciones logradas en el Anuario de los Vinos de El País -97 puntos-, la Guía Gourmets de los mejores vinos de España -97 puntos- y la Guía Proensa de los mejores vinos de España -96 puntos-, han vuelto a colocar a Blecua entre los mejores vinos del panorama vitivinícola español.
 |
| Ejemplar de Blecua |
Considerado como el vino de culto del Somontano, Blecua se elabora solo en añadas excepcionales. De limitadísima producción, esta joya es fruto de la triple y exhaustiva selección de viñedos, racimos y barricas. El mejor vino del Somontano cuenta, además, con un potencial de envejecimiento extraordinario, que le augura un futuro prometedor.
Blecua presenta un espectacular color negro picota intenso de gran capa. Complejo y de gran intensidad en nariz, este tinto del Somontano potente, sabroso y con noble tanicidad marida a la perfección con platos trufados, carnes rojas, caza mayor o menor.
25 ene 2016
Milmanda de Cellers Torres, escollit Millor Vi 2015
 |
| Vi Torres Milmanda |
Milmanda 2012, vi icona de Cellers Torres a la DO Conca de Barberà, ha estat distingit com a Millor Vi del 2015, en la categoria ‘Vins blancs amb fusta’, en la VII Edició dels Premis als Millors Vins i Espirituosos d’Espanya que atorga l’Associació Espanyola de Periodistes i Escriptors del Vi (AEPEV). De les 786 marques proposades en la primera fase del concurs, els membres de l’associació han escollit per votació a doble volta un total de 34 vins i espirituosos, dels quals 22 corresponen a categories de vins tranquils.
 |
Milmanda vinyes |
Milmanda 2012 encapçala la categoria de vins blancs amb criança. Neix a la finca de Milmanda, que deu el seu el seu nom al castell del segle IX que durant segles va estar vinculat al Monestir de Poblet. La família Torres va adquirir la propietat el 1979 i va plantar 15 hectàrees de la varietat chardonnay. Gràcies als sòls argilosos i profunds de la finca i al clima meridional, de temperatures fresques i fortes oscil·lacions tèrmiques, el raïm aconsegueix aquí el seu desenvolupament òptim i màxima expressió.
Milmanda és un vi de gran complexitat i elegància, a l’estil dels grans blancs de Borgonya, fermentat i envellit en bóta de roure francès durant 12 mesos, en contacte amb les seves lies.
A més del reconeixement de l’AEPEV com a Millor Vi Blanc amb Criança 2015, l’anyada 2012 ha estat premiada amb la medalla d’or en els certàmens internacionals Chardonnay du Monde i Global Master de The Drinks Business, i ha aconseguit molt bones puntuacions en les guies de vins 2016, concretament l’Anuari de Vins de El País (96 punts), la Guia Gourmets (95 punts) i la Guia Proensa (94 punts).
PER MÉS INFORMACIÓ
Isabel Vea
Directora de comunicació nacional
ivea@torres.es
prensa@torres.es
www.torres.es
21 ene 2016
Trobador Rambla,una auténtica brasería mediterránea en el corazón de Barcelona
 |
| Interior de Trobador Rambla |
El restaurante Trobador Rambla cuenta con una amplia y maravillosa oferta gastronómica basada en la cocina tradicional catalana.
Situado en el corazón de Barcelona, en el número 2 de Rambla Catalunya, Trobador es una auténtica brasería mediterránea ideal para disfrutar de una extensa oferta gastronómica basada en la cocina tradicional catalana donde pueden degustarse, desde auténticas propuestas a la brasa de carbón de encina hasta las mejores tapas, así como exquisitas paellas.
 |
| Interior Trobador Restaurante |
La amplia carta de Trobador propone desde las clásicas tapas para picar como croquetas caseras de jamón ibérico, pulpo a la gallega o gambas rojas del mediterráneo con sal gorda; ensaladas y entrantes como el timbal de queso de cabra y manzana caramelizada con lechuguitas, nueces y vinagreta de miel, canalones a la Barcelonina o escalibada catalana con anchoas de la Escala con romesco; exquisitas paellas y fideuá; guisos únicos; y la especialidad de la casa, sus productos a la brasa de carbón de encina.
 |
| Trobador Restaurante |
Una gran variedad de carnes y pescados a la brasa son la recomendación del chef en Trobador. Butifarra artesana del Montseny con judías de Santa Pau, entraña de Angus Nebrasca, Solomillo de buey, costillitas de cordero lechal de Aranda o una gran parrillada de carne son las propuestas carnívoras del restaurante; calamarcitos con cebolla de Figueres confitada al jerez, brocheta de rape y gambas o la gran parrillada de pescado y marisco para dos son ideales para aquellos que prefieren pescado.
Asimismo, el restaurante cuenta con una amplia selección de postres caseros como capricho Trobador, crema catalana con carquiñoles de l’Empordà, catanias de Vilafranca o coulant de chocolate con helado de avellanes de Reus.
 |
| Exterior Trobador Rambla |
Trobador ofrece una comida excelente, un servicio maravilloso, un ambiente agradable y una ubicación maravillosa. El versátil restaurante es la propuesta perfecta para una reunión de trabajo o un encuentro con amigos o familia.
 |
| Exterior de Restaurante Trobador Rambla |
INFORMACIÓN GENERAL
www.restaurantetrobador.com
Dirección Rambla de Catalunya 2,
08007 BARCELONA.
Horarios
Lunes a Jueves de 8:00 a 00:30 Viernes de 8:00 a 1:30
Sábado de 9:00 a 1:30
Domingo 10:00 a 00:30
Reservas Teléfono: 93 318 40 41
Precio medio 25€
Dirección Rambla de Catalunya 2,
08007 BARCELONA.
Horarios
Lunes a Jueves de 8:00 a 00:30 Viernes de 8:00 a 1:30
Sábado de 9:00 a 1:30
Domingo 10:00 a 00:30
Reservas Teléfono: 93 318 40 41
Precio medio 25€
 |
| Interior Trobador Rambla |
23 dic 2015
Celeste Crianza dels Cellers Torres fa deu anys
 |
| Celeste Crianza |
El Ribera del Duero de la família Torres aconsegueix la medalla d’or al certamen Tempranillos al Mundo 2015. Celeste Crianza, el vi insígnia dels Cellers Torres a Ribera del Duero, celebra els deu anys del seu llançament, sent avui un dels vins més venuts de la DO fora d’Espanya, amb presència a 80 països.
La cuidada elaboració d’aquest tinto fino (ull de llebre), que reflexa el caràcter propi d’un territori de temperatures extremes, amb poques precipitacions i moltes hores d’insolació, el converteix en un negre opulent, amb molta fruita, cos i color, que gaudeix de gran acceptació per part dels amants del vi i professionals del sector.
Concretament, la desena anyada, del 2012, ha aconseguit la medalla d’or al certamen Tempranillos al Mundo 2015, organitzat per la Federación Española de Asociaciones de Enólogos i la Asociación Portuguesa de Enología i celebrat recentment a Lisboa.
La prestigiosa Guia Peñín per a l’any 2016 li ha concedit 90 punts sobre 100, els mateixos que li ha atorgat la revista americana de referència Wine Spectator. Cellers Torres elabora Celeste Crianza en un petit celler de la seva propietat situat a Fompedraza, a poca distància al sud de Peñafiel, al cor de la Ribera del Duero, i a una altitud de 900 metres.
La intensitat amb la que es mostren les estrelles durant les nits de verema va servir d’inspiració per la concepció del nom i del disseny de l’etiqueta, que s’ha mantingut intacte al llarg del anys. El vi envelleix 12 mesos en bóta de roure francès i americà, aportant notes torrades i especiades que es barregen amb intenses aromes de móres silvestres.
Celeste Crianza va ser el primer vi que la família Torres va elaborar fora de Catalunya i va suposar l’inici de l’expansió per les principals zones vinícoles espanyoles. Després de més d’una dècada a Ribera del Duero, acumulant experiència i coneixement del territori, Torres s’està ara preparant per elaborar un nou vi d’alta gamma, amb la compra aquest any de catorze hectàrees de vinya per assegurar el proveïment de raïms de gran qualitat.
SOBRE CELLERS TORRES
El cognom Torres està lligat al vi des de fa més de tres segles, quan la família va plantar les primeres vinyes al Penedès. Des dels seus orígens el 1870, el celler Torres ha aconseguit unir tradició i innovació amb l’objectiu de liderar el sector del vi i del brandi de primera qualitat, sempre elaborant-los amb un rigorós respecte cap al medi ambient.
Avui, coincideixen al capdavant del negoci la 4a generació de la família, representada pel president de l’empresa, Miguel A. Torres, i els vicepresidents, Juan M. Torres i Marimar Torres, i la 5a generació, formada per Miguel Torres Maczassek –director general del grup Torres des de setembre del 2012–, Mireia Torres Maczassek –directora general de Torres Priorat i de Jean Leon i responsable de l’àrea de R+D+i–, Arnau Torres Rosselló i Cristina Torres.
Torres posseeix 2.432 hectàrees de vinyes, de les quals 2.000 estan a Espanya, 400 a Xile i 32 a Califòrnia i compta amb un equip de 1.300 persones. A Espanya, Torres està present a les Denominacions d’Origen Catalunya, Penedès, Priorat, Conca de Barberà, Costers del Segre, Ribera del Duero, Rioja, Rueda i Rías Baixas. A nivell internacional, Torres té celler propi a Xile i a Califòrnia, a més de vinyes.
El celler de Califòrnia, anomenat Marimar Estate, és propietat de Marimar i Cristina Torres. El 2014 i el 2015, Torres ha estat reconeguda com la Marca de vi més admirades del món segons la revista britànica Drinks International.
MÉS INFORMACIÓ
Isabel Vea
Directora de comunicació nacional
ivea@torres.es
prensa@torres.es
17 nov 2015
L'ACT presenta l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme 2016 a Girona
 |
| Xavier Espasa, director de l'Agència Catalana de Turisme |
El director general de l’Agència Catalana de Turisme (ACT), Xavier Espasa, i el director executiu de l’ACT, Patrick Torrent, han presentat avui l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme 2016 en el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona. El director de l’Agència Catalana de Turisme ha anunciat que “dedicarem prop de 2 milions d’euros a les accions de l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme”.
També ha recordat que la declaració d’aquest any “respon a quatre dels principals objectius que marca el Pla Estratègic del Turisme de Catalunya: augmentar la despesa diària del turista i els ingressos totals del turisme i els ingressos fora de temporada alta, i millorar el reequilibri territorial del PIB turístic de manera que tot el territori es pugui beneficiar dels ingressos econòmics que aquest sector genera”.
L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme té com a objectiu aconseguir, a partir del triangle cuina-producte-territori, posicionar la gastronomia com a element clau de singularització i com un dels principals eixos definidors de Catalunya com a destinació turística.
Per la seva banda, Patrick Torrent ha declarat que “el potencial d’aquest segment és molt elevat ja que la gastronomia genera 500 mil llocs de treball, 50.000 milions d’euros, el 15% del PIB i aporta també equilibri territorial i ajuda a preservar el paisatge”.
Els mercats prioritaris de promoció d’aquest any seran en primer lloc els de proximitat, Regne Unit, Alemanya, França i l’Estat espanyol. També es faran algunes accions a Benelux, Països Nòrdics i Estats Units. I finalment també es faran algunes accions molt concretes a Xina, Rússia, Sud-amèrica i el Sud-est asiàtic.
En finalitzar l’acte els assistents han pogut degustar una mostra gastronòmica amb presència de productes catalans amb Denominació d’Origen: les DOP Avellana de Reus, Oli de l’Empordà, Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya, i les IGP Llonganissa de Vic i Pa de Pagès, així com cava, vi i cervesa de Codorniu, Torres i Damm, socis de l’ACT.
L'esdeveniment, presentat per l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Catalunya, també està impulsat també pels Patronats de Turisme de les diputacions de Lleida, Barcelona, Tarragona i Girona a més de Turisme de Barcelona.
Per a més informació
Facebook: facebook.com/SomGastronomia
Twitter: twitter.com/SomGastronomia
Instagram: instagram.com/SomGastronomia
Web: www.catalunya.com/somgastronomia
#SomGastronomia16
Blanca Gaig
T +34 93 412 78 78 Ext 101
M +34 671 587 303
blanca@mahala.es
Montse Alonso
T +34 93 412 78 78 Ext 102
M +34 616 400 195
montsealonso@mahala.es
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)