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9 jun 2015
Vuelve a disfrutar del vermut en Triball. II edición
Si
a la hora del aperitivo prefieres tomarte un vemú, vermut o vermouth (de
cualquier forma puede decirse), en vez de unas cañitas, un vino o cualquier
otra cosa y sabes cómo preparar un Negroni o un Manhattan, esta es tu ocasión. Esta
bebida tan castiza, aunque curiosamente no es española, vuelve a estar de moda.
Cada vez son más las personas que lo piden, en horario de mañana, tarde y
noche, porque el vermut ha vuelto a
cobrar protagonismo en las barras de siempre, pero también en las de los locales más modernos. A granel, en botella o
de grifo, con una rodajita de naranja (para el vermút rojo), de lima (para el
blanco), con o sin un chorrito de soda o sifón, tú decides.
La zona comercial de triBall, en pleno centro de Madrid, vuelve a recuperar
esta costumbre y durante dos fines de semana de junio (jueves, viernes y
sábados 11, 12 y 13; y 18, 19 y 20 acoge la II Feria del Vermut, patrocinada
por Vermut Zecchini.
En triBall podrás salir a tomar el
vermut a mediodía y volver cenado, porque esta bebida se adapta a todas las horas. A mediodía vermut típico con
tapa (entre 1,50€ y 2,50€): desde las castizas gildas o
patatas fritas con mejillones a otras recetas más elaboradas como requesón con
tomate, aceite de oliva y albahaca (Vino Premier); lacón con pimentón de la Vera y aceite de
oliva (Café de la Luz), croqueta de boletus (El Lugar de Martina) o taboulé con
aceitunas negras, hortalizas y naranja (Nänai).
Para el afterwork y la copa (de 6 a 8€) podemos optar por un Negroni especial en La Realidad; un cóctel La pesca
Spritz (Apperol Spritz con vermut), en
La Pescadería; un Magerit (vermut, licor de madroño y zumo de naranja)
en Eneri Taberna; un chispero (vermut, vodka y zumo de naranja), en Casa
Perico o un chupito de Cubalibre
(vermut y Coca Cola) en un “envase muy especial”, en Kike Keller.
Otras propuestas de restaurantes de
triBall pasan por elaborar algunos platos y recetas con esta bebida, como langostinos
al vermut (Taberna Agrado y Agrado Cabaret), Shawarma de ternera (Biblos Bar) o
berberechos con salsa marinera al vermut (Desengaño 13).
Y también habrá sitio para aunar
cultura y vermút, como en Martínez Bar (exposición de esculturas Transanimal) o en Berlanga con sus sesiones
de tecnovermut.
ALGO
DE HISTORIA
El origen del vermú se remonta a la
antigua Grecia y se dice que su inventor fue el mismísimo Hipócrates. Nació
hace más de dos mil años como bebida medicinal, obtenida haciendo
macerar en vino, flores de ajenjo. Sucesivamente los viajes y contactos con Oriente añadieron
especias y perfumes exóticos. En la actualidad,
pueden llegar a intervenir hasta 40 extractos de hierbas, raíces, flores,
especias y frutas en su elaboración.
PATROCINA
Vermut Zecchini es el vermut más
antiguo de Madrid. Las Bodegas Cuesta comenzaron a
elaborarlo en 1940, con una receta familiar de larga tradición. Ahora, las nuevas generaciones de esta familia de vermuteros,
y bajo el nombre actual de Zecchini y Jornico, mantiene la tradición artesanal,
pero incorporando un espíritu innovador.
El Vermut Zecchini
, de sabor fresco y aromático, tiene como base un buen vino blanco de calidad,
puro y añejo, sin otros añadidos que la infusión de hierbas aromáticas y
extractos de plantas para su maceración.
Este vermut es ideal para el aperitivo, para empezar una comida, acompañar unos entrantes y, dada su elevada calidad, para la preparación de guisos y salsas.
PARA MÁS INFORMACIÓN
15 abr 2015
“Patatas al Caviar”, el nuevo y lujoso sabor de Patatas Torres Selecta
La marca Torres rompe moldes en el mundo de las patatas fritas con la línea “Torres Selecta”, una gama de productos gourmet elevando el snack de la patata frita al nivel de la alta gastronomía. Una apuesta por la innovación, en la que la empresa crea productos únicos y exclusivos pero manteniendo los procesos sumamente artesanales en su elaboración. La diferencia de Patatas Torres Selecta respecto a otras variedades de snacks reside en tres características esenciales que las convierten en un snack premium y único en el mercado:
- Selección y cultivo de las materias primas: Elección de la variedad patata agria, plantada alrededor de los 1000m de altitud y cultivada en campos con condiciones geológicas y climáticas óptimas. Posteriormente se realiza un delicado proceso de selección de las patatas cultivadas, para obtener la mejor calidad de la materia prima.
- Caviar natural: Siguiendo la línea de productos “Torres Selecta”, la variedad de Caviar incluye materia prima natural, un exclusivo caviar natural deshidratado. Delicado en sabor, y con la intensidad del caviar, este ingrediente convierte en un snack innovador, delicatessen y al mismo tiempo al alcance de todos.
- Proceso de elaboración: Las Patatas Torres se cortan en láminas muy finas y se fríen lentamente para mantener las propiedades organolépticas del producto, convirtiendo la elaboración del snack en un proceso artesano que respeta la tradición de las primeras recetas de la empresa, que da sus primeros pasos en el año 1969.
DEGUSTACIÓN DE PATATAS SELECTA AL CAVIAR
Para apreciar todos los matices de sabor de la variedad Patatas Selecta al Caviar, se aconseja acompañarlas con vinos blancos secos o espumosos, para los que quieran un sabor más neutro sin alterar el sabor del caviar. También acompaña muy bien con cervezas reserva de baja fermentación y sabor intenso, ideal para el momento del vermut, convirtiéndolo en una experiencia gourmet.
FORMATOS DISPONIBLES
Bolsas de 40 g y 110 g.
PUNTOS DE VENTA
En tiendas y puntos gourmet de España.
16 feb 2015
El plan “terraceo” por Barcelona, sigue en invierno
Si el plan
terraceo en verano está siendo todo un éxito durante los últimos tiempos, ¿por
qué no continuar en invierno? Esta fue la pregunta que los propietarios de este
reconocido hotel de Barcelona se plantearon.
“El Vermut del Pulitzer” es la apuesta que este Hotel lidera a partir de este
mes de noviembre en la ciudad condal. Una oferta que combina lo más casual y trendy en un entorno inmejorable: buena cocina, playlists
vermuteras pinchadas por excelentes DJ´s como Lui Costa del Razzmatazz, prensa,
revistas y mantas para que nadie pase frío…
Hablamos del vermut clásico, el
de “toda la vida”, el que se sirve en las tascas de la Barceloneta, pero disfrutado
en un entorno único, una especie de oasis en las alturas repleto de vegetación
en pleno centro de Barcelona.
Las “bravotas”, los berberechos
o mejillones “Espinaler”, las croquetas hechas con pollo guisado o las de jamón
ibérico y las olivas gigantes del Mercat de la Boquería, son algunas de las
propuestas de Rafael Valle. Este chef de origen gaditano, se reserva para sí la
receta de su tapa estrella: la ensaladilla “Don Marisco”, que dice, heredó de
su abuela andaluza y que marida perfectamente con el vermut o un buen verdejo.
Pero ¿y los niños?
Para los más pequeños se ha
creado “El vermutet”. Se trata de un mini-aperitivo que los chavales podrán
disfrutar directamente y de un modo individual a precio y tamaño mini. Se
acabaron las peleas y las clásicas frases de los padres a los hijos como el clásico
“vete despacio Manolito” o “no te comas todas las patatas de golpe”. Con el
Vermutet de la Terraza del Pulitzer los niños podrán disfrutar a sus anchas de
sus tapas y su refresco o zumo en su propia bandejita.
Y para empezar por todo lo alto,
la terraza del Pulitzer te invita a “un Martini por un like”. Es simple, si muestras
en barra que te has hecho fan de su Facebook, automáticamente te regalan un
vermut Martini (*promoción válida hasta fin de existencias)
Pues con todo esto que nos
ofrece la terraza del Pulitzer, sólo nos queda decir:
¡Bienvenido frío
invierno barcelonés!
Terraza del Hotel Pulitzer
Ubicación: Hotel Pulitzer. C.
Bergara, 8 (al lado de Plaza Catalunya)
Abierto los sábados y domingos
Horario: 12.00 a 16.00
Entrada libre para todos los
públicos (no es necesario hacer reserva previa)
Más información en www.hotelpulitzer.es o llamando al telf. 934816767
El Hotel Pulitzer es un hotel boutique de diseño situado en pleno
centro de Barcelona. Un edificio histórico en cuyo interior se respira un
ambiente cool y cosmopolita, con una decoración de vanguardia y tecnología de
última generación.
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