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11 abr 2016
SabadellDegusta la primera feria Gastronómica en Sabadell
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| Presentación de evento |
Mónica Castillo, Sabadell
La localidad de Sabadell (Barcelona) fue el centro de miradas durante este fin de semana gracias a la primera feria gastronómica Sabadell Degusta organizada por la agencia Smart Consulting y que contó con la colaboración de empresas como Makro y Amstel,entre otras.
Un espacio donde amigos y familiares se dieron cita para disfrutar de la mejor oferta gastronómica que iba desde una refrescante cerveza hasta tapas, pinchos o la elaboración de pastelería creativa. Durante tres días los asistentes participaron en diversas actividades que se tenían programadas como showcookings, masterclass, catas de vinos o clases de cocina para niños.
Una feria para todos los gustos con diversos espacios para los amantes del vino, la cerveza, la comida japonesa y catalana. El aula Makro se dispuso para dar a conocer la cata de vinos Makro selección Sumiller o el showcooking de Sushi-Bar Izakaya. En el área food experiencie un taller sobre cómo hacer butifarras para niños a cargo de Moreno Antolinos Xarcuters o el showcooking catalan con Olga Rovira y Lluc Calls y en el aula Heineken tirada de cerveza para profesionales.
UNA FIESTA DE TEXTURAS, SABORES Y AROMAS
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| Bebida de coco y cachaza | Foto: MÓNICA CASTILLO |
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| Mojito de mango | Foto: MÓNICA CASTILLO |
Pasando por el punto Ikea food entre sus propuestas destacaba las albóndigas vegetarianas GRÖNSAKSBULLAR rellenas de maiz, pimiento, guisantes, zanahorias acompañadas con Marmelad Apelsin & Fläder, una mermelada de naranja ecológica sin ingredientes artificiales.
Llegó el momento de disfrutar de las tapas, cocas y flautas una gran selección y variedad dentro de la feria entre ellas las de El Trevol con su propuesta de barquita de brandada de bacalao con chips, mermelada de tomate y una copa de vino del autor.
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| Barquita de brandada | Foto:MÓNICA CASTILLO |
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| Tartar de salmón y aguacate | Foto:MÓNICA CASTILLO |
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| Maki | Foto: MÓNICA CASTILLO |
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| Showcooking Andres R. | Foto:MÓNICA CASTILLO |
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| Makro Selección Sumiller | Foto:MÓNICA CASTILLO |
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| Creación de figuras | Foto:MÓNICA CASTILLO |
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| Taller de pan | Foto:MÓNICA CASTILLO |
El evento que contó con una gran afluencia dejó buenas sensaciones. Una muestra de la que seguramente dará mucho de qué hablar y de la que se espera repita el siguiente año en su segunda edición.
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| fotografías del evento MÓNICA CASTILLO |
PARA MÁS INFORMACIÓN
8 abr 2016
Los Minions vuelven a revolucionar los vasos de Nocilla
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| Nuevos vasos coleccionables Minions |
Bob , Stuart y Kevin han vuelto a hacer delas suyas. Tras el éxito de su película y convertirse en los personajes más populares del cine de animación actual, Los Minions han regresado a los populares vasos de Nocilla para revolucionar los desayunos y meriendas detodala familia. Y es que la crema de cacao de Idilia Foods acaba de lanzar una nueva colección de sus míticos vasos protagonizada, por segunda vez, por los personajes más traviesos y aclamados del momento.
La colección está formada por tres diseños totalmente nuevos uno para cada uno de los protagonistas de la película para que pequeños y mayores puedan disfrutar de todo el sabor de Nocilla mientras siguen divirtiéndose con sus alocadas aventuras.
Los nuevos vasos, que se podrán adquirir a partir de abril en los puntos de venta habituales, estarán disponibles en los envases de 200 gramos, los vasos de 400 gramos y los de 1kg de Nocilla Original y Nocilla Dúo la de dos sabores.
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| Bob,Stuart y Kevin. |
SOBRE IDILIA FOODS
Idilia Foods es una multinacional española enfocada a ofrecer productos de alta calidad, nutritivos y apetecibles, para el desayuno y la merienda de toda la familia. La compañía engloba las marcas que han alimentado a varias generaciones de españoles, como Cola Cao, Nocilla, Paladín, Okey y Mesura. En España, emplea a más de 300 personas.
Comprometida desde el origen de sus marcas, hace más de 75 años, con el deporte y sus valores, hoy respalda el Programa de Apoyo al Deporte Olímpico Español y la Liga de Fútbol Profesional.
PARA MÁS INFORMACIÓN
Laura Montaner | lmontaner@atrevia.com
Anna Morejón | amorejon@atrevia.com
6 abr 2016
Ikofa presenta su nueva gama de salsas gourmet en Alimentaria
La empresa Ikofa, especializada en la fabricación y elaboración de salsas para empresas del sector Horeca y la industria alimentaria, participará en la nueva edición del salón de la alimentación y bebidas Alimentaria que se celebra del 25 al 28 de abril en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
La compañía, que tendrá ubicado su stand en el Palacio P2 Multiple Foods, Nivel 0, Calle B, Stand 6, dará a conocer en el evento su amplia y variada gama de salsas para distintos usos y tipos de cocina. En la edición de este año, el producto estrella que presentará Ikofa es la nueva línea Iko gourmet que ha sido lanzada recientemente para acceder al mercado doméstico.
Esta nueva línea está compuesta de cuatro referencias (Café de París, Pedro Ximénez, Frutos del Bosque y Setas) que se comercializarán en envases de 200 gramos bajo la marca propia Iko. Con esta nueva línea se pretende potenciar la presencia en el sector retail para así poder aumentar la cartera de clientes e incrementar las ventas de estas nuevas referencias en el sector horeca.
Además de esta novedad principal, los visitantes de Alimentaria podrán conocer las referencias que Ikofa ha desarrollado para multitud de platos:
Entrantes y Ensaladas: Yogur Finas Hierbas, Vinagreta, Mil Islas, Salad Cream, Queso Azul, César. Carne: Brown, Menta, Albóndigas, Manzana, Pavo, Chimichurri, Alioli, Pimienta Verde, Brava Mex, Aderezo Pollo Asado, Kebab Rojo, Kebab Blanco, Miel y Mostaza. Pescado: Tártara.
Pasta & Pizza: Pesto, Bolognesa con Carne, Carbonara, Napolitana, Bolognesa Vegetal. Mexicanas / Tex-mex: Cheddar Cream, Mexicana, Schizophrenic, Nata Agria, Tacos, Casera, Barbacoa Smoke, Relish Chili, Barbacoa, Barbacoa Honey, Queso Cheddar.
Orientales: Thai, Agridulce, Soja, Soja Suave, Curry. Fondos de Cocina: Liquid Smoke Hickory, Marinada Teriyaki Extra, Marinada Lousiana Hot, Demiglace.
Dulces: Topping Chocolate, Chocolate Syrup, Hot Chocolate Fudge, Hot Caramel Fudge, Maple Syrup, Topping Butterscotch.
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| Salsa fruto rojos |
Pasta & Pizza: Pesto, Bolognesa con Carne, Carbonara, Napolitana, Bolognesa Vegetal. Mexicanas / Tex-mex: Cheddar Cream, Mexicana, Schizophrenic, Nata Agria, Tacos, Casera, Barbacoa Smoke, Relish Chili, Barbacoa, Barbacoa Honey, Queso Cheddar.
Orientales: Thai, Agridulce, Soja, Soja Suave, Curry. Fondos de Cocina: Liquid Smoke Hickory, Marinada Teriyaki Extra, Marinada Lousiana Hot, Demiglace.
Dulces: Topping Chocolate, Chocolate Syrup, Hot Chocolate Fudge, Hot Caramel Fudge, Maple Syrup, Topping Butterscotch.
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| Salsa Pedro Ximénez |
Una vez finalizado el producto es esterilizado y de este modo se garantiza una caducidad de 30 meses en las salsas envasadas en las latas porcelanizadas y de 18 meses para las que se envasan en cubos y envases de plástico. Para la elaboración de sus salsas, Ikofa selecciona a los mejores proveedores y exige que sean homologados para garantizar que todas las materias primas utilizadas cumplan la normativa sanitaria vigente, así como disponer de un protocolo de buenas prácticas en la manipulación y transporte de estas materias primas.
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Spaghetti en salsa |
La firma alcanzó en 2015 una facturación de 1,7 M€, un 14% más que en el año anterior. El volumen de fabricación de salsas creció un 29% pasando de los 629.545 Kg. elaborados en 2014 a los 814.000 Kg. producidos durante 2015.
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| Presentación Iko Salsas. En lata o plástico |
Fundada en 1979 por Pere Freixas, Ikofa es una empresa dedicada a la fabricación y elaboración de salsas totalmente preparadas listas para usar. Todos sus productos están destinados al sector Horeca y la industria alimentaria. Las salsas Iko están elaboradas con las mejores materias primas frescas procedentes de productores nacionales.
Todas las salsas están elaboradas a partir de productos completamente naturales, sin usar ingredientes que hayan sido modificados genéticamente o que contengan organismos transgénicos. Las referencias de Ikofa cubren todas las necesidades, ya que cuentan con salsas para entrantes y ensaladas, carne, pescado, pasta y pizza, mexicanas/tex-mex, orientales, marinadas y bases culinarias y dulces.
Además, Ikofa también dispone de un departamento que elabora toda clase de recetas personalizadas. El preciso y controlado proceso de esterilización al que son sometidas las salsas Iko permite ofrecer una caducidad de 30 meses en latas porcelanizadas y 18 meses en envases de plástico. Todos los productos de Ikofa se mantienen en temperatura ambiente para facilitar su almacenaje y minimizando los costes de almacenaje.
PARA MÁS INFORMACIÓN
Newsline Gabinete de Prensa y Comunicación
Miguel Ramos | mramos@newsline.es
Ricardo Caballero | rcaballero@newsline.es
11 mar 2016
La gastronomía francesa desfilará en la XXX edición del Salón Internacional del Club de Gourmets
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| Salón de Gourmets de Madrid |
La XXX edición del Salón de Gourmets, Feria internacional de alimentación y bebidas de calidad tendrá lugar en IFEMA del 4 al 7 de abril de 2016. Dedicado a los amantes de productos delicatessen, es el lugar de encuentro de los profesionales del sector agroalimentario de alta gama. En 2015, el salón contó 84 117 visitantes profesionales españoles e internacionales y 1 422 expositores, más de 35 000 productos expuestos y más de 189 millones de volumen de negocios directos e indirectos.
Un año más, las variedades de aceites, Champagnes, vinos, quesos y caviares franceses aterrizarán en el Salón de Gourmets, gracias a La Chambre (Cámara Franco-Española de Comercio e Industria). Esta institución que apuesta por apoyar a los productores franceses contará con un Pabellón Francia, un espacio de 129 m2 en el que empresas francesas desplegarán un sinfín de productos delicatessen.
Las afamadas Ostras Daniel Sorlut, que desde 1993 lleva satisfaciendo los paladares más exigentes, la gran variedad de aceites de Provenza y vinagres de A L’Olivier, Los Champagnes de Reims de Champagne Forget-Brimont.
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| Delicatessens en el Salón de Gourmets |
Habrá una gran variedad de vinos gracias a la presencia de Château Maison Noble, vitivinícola de Burdeos y de Guy Allion, viñedo familiar de Loire, el caviar fresco y delicado de Sturia Caviar Haute Couture, y el salmón ahumado y el foie gras de Labeyrie pero también de Delpeyrat Ibérica. No hay que olvidar la presencia de los quesos artesanos de Jean d’Alos Fromager-Affineur acompañado de sus vinos Château de Saint-Pey, los foie gras y productos a base de pato de Rougié, los embutidos de Doumbéa, las originales y refinadas perlas de aliño de Sphery+ y por fin el chocolate de alta gama de Valrhona.
Un importante programa de animaciones y degustaciones serán presentados por nuestros vecinos franceses que permitirán a los visitantes profesionales disfrutar de la excelencia de la gastronomía francesa.
Los profesionales interesados por alguna de las empresas francesas expositoras, podrán solicitar a los organizadores un programa de entrevistas personalizado e invitaciones para visitar el salón. Para ello, pueden entrar en contacto con:
Para más información:
Geli Villaescusa – Consultora Estudios e Implantaciones
91 307 21 00
gvillaescusa@lachambre.es
Web: www.lachambre.es
29 feb 2016
El Gallery Hotel celebra su 25 aniversario
Laura Valls
Barcelona
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| De izquierda a derecha: Jordi Clos, Armando Rojas y Marta Golobardes, en rueda de prensa. / Fotografía: Laura Valls |
El Hotel Gallery cumple veinticinco años desde que en 1991 abriera sus puertas en el corazón de Barcelona. En motivo de este acontecimiento, el hotel celebró una rueda de prensa el pasado 26 de febrero. El acto estuvo a cargo del Presidente del grupo Gallery Hoteles, Armando Rojas, y la Directora General, Marta Golobardes. También participó, como invitado especial, el Presidente del Gremio de Hoteles de Barcelona, Jordi Clos.
Pablo Tomás, chef del hotel, presentó el cartel oficial de primavera del 25 aniversario mediante la técnica del Food Art, que utiliza elementos culinarios para la creación artística o decorativa. El cartel, al igual que la carta del restaurante, cambiará cuatro veces al año, coincidiendo con cada estación y adaptándose a los productos de temporada. En la carta de primavera, destacan platos frescos y de escasa cocción como el salmón marinado o el Steak Tartar, además de innovadores cócteles con base de whisky, como el Pineapple Sour.
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| Pablo Tomás reconstruyó frente al público el cartel de primavera del 25 aniversario. / Fotografía: Laura Valls |
La rueda de prensa sirvió para hacer un breve repaso de la historia del hotel desde su construcción, y para dar a conocer las reformas que se habían llevado a cabo en los últimos años, así como las previstas de cara al futuro. Las principales novedades incluirán una ampliación de la oferta gastronómica y de ocio y la redecoración del restaurante en consonancia con las nuevas tendencias.
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| Canapés de salmón en el cóctel de inauguración de la nueva temporada. / Fotografía: Laura Valls |
El Gallery es un establecimiento diseñado para los negocios y el turismo a partes iguales. Tal y como señaló Jordi Clos durante la rueda de prensa, "es ése hotel que, cuando viajamos, nos gustaría encontrar en nuestro lugar de destino”. Su ubicación privilegiada (en la calle Rosselló, entre el Paseo de Gracia y la Rambla de Catalunya) junto con sus instalaciones (con 110 habitaciones, 8 salones y 4 terrazas –una de ellas con piscina–) lo convierten en un atractivo alojamiento para todo tipo de clientes, y las cifras así lo avalan. Marta Golobardes, Directora General, explicó que el Gallery Hotel ha crecido este último año un 7%, con una ocupación media del 76,5% y un precio medio por noche de 135,50 euros.
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| Degustación de paella acompañada por un refrescante Pinneaple Sour. / Fotografía: Laura Valls |
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