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25 may 2015
Inauguración del restaurante Davita Market ambientado en un mercado de Italia
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Natalia Cuadrado, Barcelona
El pasado jueves 22 de mayo fue la fiesta de inauguración de Davita Italian Gastro Market, una apuesta por un nuevo concepto de restaurantes en la ciudad condal. Un local ambientado en un mercado de la Toscana, en el que el cliente pasea por sus 9 paradas escogiendo su menú y cocinado al momento. En pleno corazón de Barcelona, en la calle Rosselló 231, cientos de
invitados se dieron cita en una velada para conocer esta oferta, un viaje al corazón de Italia, a las raíces de su cocina y una forma de entender la esencia de la gastronomía del país.
En el local no cabía un alfiler. 500 m2 fueron escenario de
una cena informal llena de propuestas irresistibles, como el canelón de
bresaola relleno de queso de cabra o los rigatoni con salsa de funghi e tartufo
nero. Todos pasaron por el photocall para inmortalizar la noche
disfrazados con atrezzo propio de la mafia italiana o de los carnavales de
Venecia. Entre los asistentes pudimos ver caras conocidas como Elsa Anka, Bojan, Rafinha, Gerard Estadella, Daniel Illescas, Marc Forné, Ares Teixidó y Laia Sanz entre otros. El colofón de la fiesta llegó con el sorteo de un viaje a
Roma para dos personas en septiembre en el que participaron todos los
asistentes.
Quedó así
oficialmente inaugurado Davita Market, este restaurante italiano único en Barcelona. En la entrada te explican cómo funciona y te entregan una tarjeta en la que se va cargando la comanda que escoges entre las diferentes paradas. Te lo cocinan delante tuyo y tú mismo lo llevas a la mesa. A la salida pagas tu comanda y listo. Gracias a un acuerdo con Zapper también se puede pagar con el móvil de una forma rápida y segura.
12 mar 2015
Bimba's, un nuevo concepto que va más allá de la clásica trattoria italiana
El restaurante BIMBA’S, situado en la zona alta de Barcelona, Avenida Diagonal 652, es una moderna reinterpretación de una trattoria italiana, un espacio único donde poder degustar, desde clásicos platos italianos, hasta exquisitas propuestas de mercado internacionales. La amplia oferta de la carta complace los paladares de los más exigentes, donde con toda seguridad encontrarán la mejor opción sean cuales sean sus gustos.
BIMBA’S es un restaurante cosmopolita y actual con una decoración cálida y acogedora que permite a los clientes disfrutar cómodamente de su estancia a cualquier hora del día, tanto para un agradable lunch como para una cena romántica o con amigos por la noche.
Su atractiva terraza, se presenta como uno de los lugares de moda en Barcelona, con un ambiente distinguido y casual, es ideal para pasar momentos entrañables en pareja o en grupo sintiéndose como en casa.
La carta del restaurante ofrece desde excelentes antipasti como pulpo grillé a la genovesa, ensalada de burrata con pomodoro y basílico o berenjena a la parmigiana con taleggio; primeros como risotto con funghi porcini y burrata, raviolis rellenos de burrata con tomates secos o spaghetti alle vongole; pizzas como Amalfi (mozzarella, pomodoro, alcaparras y salami picante), Toscana (mozzarella, cebolla, romero y jamón ibérico de bellota), Bambolas (mozzarella, ceps, foie y amaretto crujiente); hasta pescados y carnes como lomo de atún rojo con salsa de soja y espinaca baby, chuleta de ternera lechal a la milanesa, tagliata a la brasa estilo Bimba’s o solomillo de agnello especiado en su salsa con puré de patata. Asimismo, las propuestas semanales del chef según el producto fresco de mercado y los variados de shushi y sashimi también son una buena opción para disfrutar de una exquisita gastronomía.
BIMBA’S, además dispone de una selección de deliciosos postres como fazzoletti de chocolate caliente con helado “flor di latte” o New York cheesecake. La bodega del restaurante es extensa, con más de 50 referencias.
BIMBA’S es más que un espacio donde poder degustar una increíble gastronomía, es un paréntesis en una gran ciudad, un lugar magnífico para disfrutar de una tarde relajada, para tomarse una copa tranquilamente o para alargar la noche después de cenar en un buen ambiente amenizado con música en directo los fines de semana.
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