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| Los tres cavas de Canals &Munné galardonados en la 50 Great Cavas 2014. |
La bodega Canals & Munné ha obtenido tres medallas en la 4ª edición del concurso internacional 50 Great Cavas 2014 organizado por Wine Pleasure. El Rosé Pinot Noir Brut 2012 y el Dionysus Brut Nature Reserva Organic 2012 han recibido una medalla de oro cada uno y el Insuperable Brut 2012 se ha llevado una de plata.
Expertos escritores especializados, sumilleres, enólogos y el propio equipo técnico de Wine Pleasures han probado cientos de cavas en una cata ciega utilizando para su evaluación la ficha de cata oficial de la O.I.V (Organización Internacional de la Viña) así como otros criterios de interés para el consumidor, el importador y los distribuidores.
DIONYSUS BRUT NATURE RESERVA ORGANNIC 2012
Un cava procedente de viñas ecológicas que no han sido tratadas con productos de origen químico y que ha sido elaborado usando siempre productos o métodos de cultivo naturales.
Debido a su envejecimieto está calificado como Cava Reserva por el Consejo Regulador del Cava y está aprobado por el Consell Català de la Produció Agraria Ecològica (CCPAE).
De color amarillo pálido, afrutado, con burbuja pequeña y persistente. Aroma suave con fondos florales . Gusto seco. Está elaborado con el 60% de Xarel·lo, un 30% de Chardonnay y un 10% de Macabeo, con una crianza de unos 20 meses mínimos en botella.
100% Pinot Noir. De colo rojo rubí, perlaje fino y constante, miscelánea de frescos frutos (fresas, cerezas, frambuesas…), perfume de rosas y fondo de hierbas del bosque del Penedés. Intenso sabor frutal, equilibrado, fresco y persistente.
Elaborado con un 40% de Macabeu, un 30% de Xarel·lo y 30% Parellada. Amarillo pálido con una aroma fresca y floral. Tiempo de envejecimiento, 25 meses.
