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30 jun 2015
Prodeza: setas y frutos silvestres
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En las manos de nuestros trabajadores se ve reflejada la experiencia, adquirida año tras año del contacto directo con lo natural, dejándonos enseñar por la tierra y disfrutando de todo lo que nos ofrece.
El respeto a la naturaleza es pilar fundamental para nosotros, trabajando siempre en armonía con ella y es este respeto y dedicación a los productos naturales y de calidad, el que nos brinda la oportunidad de llevar a su mesa un trocito de bosque, de su aroma y de su sabor.
22 sept 2013
Benjamín LIberoff
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Uruguay
Las Grutas del Palacio en Uruguay, reclamo
para los amantes de la naturaleza
Ante el
nombramiento de este paraje único, situado en el departamento de las Flores, al
este de Uruguay, como Geoparque Mundial de la UNESCO, el gobierno uruguayo ha
encontrado un excelente apoyo para intentar fomentar el turismo de naturaleza
en la región.
Según Benjamín Liberoff,
director nacional de Turismo de Uruguay, ésta “es una buena noticia y una
oportunidad para desarrollar esta zona del departamento de Flores y el turismo
de naturaleza en territorio uruguayo, ya que tenemos la experiencia de lo que
significó que la UNESCO declarara a Colonia de Sacramento como Patrimonio de la
Humanidad y el potencial turístico enorme que se deriva de esta designación.”
Las Grutas del Palacio las conforma una serie de formaciones columnares rocosas de casi dos metros de altura, cuyos sedimentos más antiguos datan del período Precámbrico, mientras que los procesos de endurecimiento y consolidación se corresponden con el período Terciario temprano.
La decisión de la UNESCO, que ha informado
de que “las rocas del basamento cristalino del cratón del Río de la Plata se
extienden por la casi totalidad del subsuelo de Uruguay, aflorando en la
superficie del Sur y del este del país formando un peculiar paisaje de colinas”,
llevará a este territorio de enorme valor geológico a ser en uno de los
principales reclamos turísticos naturales de Uruguay a nivel internacional, convirtiéndose
en la piedra angular para la promoción de este tipo de turismo en el país.
Además de las Grutas del Palacio, el país
sudamericano cuenta con una exhuberante inmensidad de paisajes naturales a muy
poca distancia de los principales núcleos urbanos, tales como la Quebrada de
los Cuervos, el Valle del Lunarejo, Cabo Polonio o el Cerro Verde.
A todo ello se suma un clima templado a
causa de la localización geográfica de Uruguay, ya que está cercano al océano
Atlántico y al Río de la Plata, la ausencia de barreras naturales y la
fertilidad del suelo.
Por otro lado, la variadísima fauna con la
que cuenta el país no es sino un motivo más para acercarse a este destino, que
cuenta con un Sistema Nacional de Áreas Protegidas (SNAP) para preservar las
zonas más representativas de la biodiversidad.
De manera que, además de impresionantes
ciudades, Uruguay ofrece entornos naturales que harán las delicias de sus
visitantes. Un paraíso para los amantes de la naturaleza.
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