Una cosecha muy buena, casi excelente, que se recogió con 15 días de retraso respecto a otros años debido a que el calor del verano llegó más tarde, pero con un estado sanitario excelente ya que prácticamente no llovió durante el mes de Setiembre. Al madurar la uva tan lentamente ha producido un incremento de aromas muy importante en el Muscat.
Un vino joven, avalado por la prestigiosa DO PENEDÉS que sorprende por su calidad y sabor y que se caracteriza por una impetuosa juventud. Un vino singular, de cuidadosísima elaboración y gran potencial frutal que lo hace muy agradable en boca. Un vino excepcional para paladares exigentes, capaz de emocionar.
En definitiva, un vino exclusivo y de producción limitada fiel reflejo de la filosofía de CANALS & MUNNÉ : tradición y modernidad.
Con esta nueva cosecha del BLANC PRINCEPS MUSCAT se confirma, una vez más, la buena aceptación que los vinos catalanes del Penedés están teniendo en el mercado nacional e internacional.
FICHA TÉCNICA :
Coupatge : 100% Muscat de Frontignac (grano pequeño)
Elaboración : Fermentación natural a baja temperatura.
Cata : Vino de color amarillo pálido. Afrutado (plátano y frutos tropicales) y muy aromático. Suave y equilibrado.
Maridaje : Aperitivos o a copas, ensaladas de arroces , sopas, cremas, pastas, pescados, aves y comida japonesa.
Se recomienda servir entre 4 y 5º C
Producción Total Anual : 9.000 botellas
Puntuaciones/
Premios : Por su calidad ha obtenido,
. ZARCILLO DE ORO
. Medalla de Plata en el CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS
. 3 racimos (muy bueno) en el ANUARIO DE VINOS DEL PAÍS
. 91/95 puntos en la GUÍA VINO Y CULTURA
. 89 puntos (muy bueno) en la GUÍA INTERVINOS
. 88 puntos (muy bueno) en la GUÍA PEÑÍN
ANÁLISIS DE LABORATORIO :
Sulfuroso : 97,5 mg/l
Acidez volátil : 0,28 g/l AcH
Acidez total : 5,25 g/l TH2
Grado alcohólico : 12,25% Vol.
pH : 3.04
NTU : < 1
Azúcar total : 6.26 g/l
