 |
| Fotografia: Claudia Roca |
A la pastisseria de Sant Esteve de la Palautordera han demostrat ser experts en un dels dolços més deliciosos de la gastronomia. Lluis Costa Gil, la segona generació de la familia en dedicar-se a la reposteria, ha guanyat el concurs organitzat per l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, enduent-se a casa el premi al millor croissant de mantega d'Espanya.
Després d'agraïr a moltíssima gent l'ajuda que li han ofert en la seva encara curta trajectòria al món de la reposteria ha desvetllat que la recepta guanyadora no és pas seva, sinó de la pastisseria Vallflorida, el negoci familiar. D'aquesta manera, orgullós i emocionat s'ha endut el pemi.
Al menys durant un any el millor croissant de mantega d'Espanya es troba molt a prop de casa nostra. Estaria força bé tastar-lo!
Text: Marta Mearin
