El Boca Chica, la exclusiva coctelería del restaurante Boca
Grande (Barcelona), estrena una experiencia única: cenas con maridaje de
gastronomía y coctelería. Por primera vez, los platos preparados por el chef David
Serra se unen a los tragos del bartender y director del Boca Chica, Sergio
Padilla.
Este nuevo estilo de maridaje es una tendencia internacional que
empieza a introducirse en Barcelona, y en la cual el Boca Chica es pionero.
Siguiendo las pautas del maridaje de comida y vinos, en este caso, la artesanía
de los cócteles con el sello de Sergio Padilla permite aportar más matices y
sabores a las recetas de David Serra.
La nueva modalidad de carta de maridaje del Boca Chica está
inspirada en coctelería de baja graduación para no superar, en la mayoría de
los casos, la graduación de una copa de vino. La carta se divide en 4
entrantes, 4 platos principales y 3 postres. Cada opción está compuesta por un
cóctel y uno o dos platos.
