NETASA, firma que elabora y comercializa el prestigioso Pimentón Ahumado “La Chinata”, ofrece hoy su particular visión de un clásico veraniego con el añadido de su reconocido producto, en forma de “Patatas bravas al Pimentón Ahumado La Chinata”, una propuesta gastronómica apta para todos los públicos y que funciona a la perfección ya sea como aperitivo o como acompañamiento dentro de una degustación de tapas. Ante la inminente llegada del período estival las Bravas se consolidad como un clásico veraniego acompañadas de una bebida refrescante.
LA RECETA
Ingredientes:
Varias patatas
30 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
20 g de harina
190 g de caldo de pollo
12 g de Pimentón Ahumado “La Chinata”
Picante
Preparación:
Preparando la Salsa
Calentamos en un cazo o en el microondas el caldo. En otro cazo añadimos el aceite de oliva y lo calentamos a fuego lento.
Retiramos del fuego e incorporamos el Pimentón Ahumado con cuidado que no se queme. Añadimos la harina y mezclamos con una varilla hasta que la harina se tosté un poco.
Incorporamos la mitad del caldo y batimos enérgicamente con las varillas para que se integre.
El resto del caldo lo añadimos poco a poco mientras continuamos batiendo.
Para las Patatas
Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en dados irregulares pero de tamaño muy aproximado para una cocción homogénea.
Ponemos a calentar abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadimos las patatas y freímos hasta que se doren. Retiramos las patatas con una espumadera, escurriendo con la misma el posible exceso de aceite. Servimos en un plato, y añadimos la salsa al gusto.
Consejo: si no te gusta el Picante, puedes usar igualmente la variedad Dulce o Agridulce.
EL PRODUCTO
Pimentón Ahumado
La lata de 70 gr es ideal para ir conociendo las peculiaridades de nuestro Pimentón, y para pequeños consumos. De fácil utilización, noocupará ningún espacio en su cocina. Se lo recomendamos como regalo para sus conocidos amantes de la buena gastronomía. Disponible en sus variedades de Dulce, Agridulce y Picante. Peso Neto: 70 gr. Pvpr: 1,75 €
