El mollete se ha puesto de moda.
Sin duda es un tipo de pan tan exquisito como polivalente, puesto que es ideal
para desayunos, meriendas, comidas, cenas y tentempiés, para elaborar
montaditos (en su versión mini), bocadillos, tostadas, hamburguesas…
Ibepan, empresa importadora y
comercializadora de panes y dulces para hostelería y restauración, apuesta
también por extender su consumo en bares, cafeterías y restaurantes. Por ello,
acaba de ampliar su gama de molletes con el Mollete Mediano, de 14 cm. y 70 gr., que se añade al que ya
distribuían el Mini Mollete, de 25
gr. y 7 cm.
El mollete es una pieza de pan de miga muy blanda y escasa,
con corteza plana y crujiente. Por sus cualidades y su origen, es uno de los
protagonistas de los desayunos de muchos andaluces y extremeños. El mollete
cumple perfectamente con la dieta mediterránea ya que está elaborado a partir
de ingredientes básicos (harina, levadura, sal, aceite y agua) y con apenas
grasa. La combinación de mollete y aceite de oliva virgen es beneficioso para
la salud ya que aporta hidratos de carbono y ayuda a controlar el colesterol.
Los dos tipos de molletes de Ibepan, elaborados según la receta típica andaluza, se sirven ya
cocidos y congelados, y se recomienda tostarlos por fuera, para poder disfrutar
mucho más de su auténtico sabor.
