L’acte
de presentació de El VOL a Girona ha servit per a
donar a conèixer l’espai als representants d’empreses, entitats i
institucions vinculats i implicats en el projecte, i per a presentar
l’agenda gastronòmica de l’espai.
Tant
des de l’Agència Catalana de Turisme, com des del Patronat de Turisme
Costa Brava Girona, ja s’hi ha previst actes de presentacions, àpats i
activitats per grups de periodistes i tour-operadors d’arreu del món que
visitaran Catalunya en aquests propers mesos. En
concret es tracta de grups de periodistes d’Estats Units, Índia i
Canadà, i viatges de familiarització amb agents de Rússia, Corea,
Alemanya, Xina o Sud-Amèrica.
A
partir d’aquesta setmana el VOL començarà a funcionar segons el
calendari establert amb dinars i sopars oberts o per a grups, que ja
compta amb més de 800 reserves fetes, alhora que es començarà a
promocionar a l’estranger per a què pugui viatjar a altres ciutats del
món.
A
part de funcionar com a restaurant, El VOL també serà un lloc on s’hi
podran organitzar activitats gastronòmiques i culinàries de diferents
formats i estil, tallers, cursos, sessions de tast, degustacions o
presentacions de productes, funcionant com un espai multidisciplinari i
obert a tot tipus de públic.
Un
dels principals objectius de El VOL, és donar a conèixer la gastronomia
gironina i catalana de forma propera i directa amb la intenció de que
cada àpat sigui una experiència única, per això habitualment es faran en
format de “show cooking” de forma que els comensals i els cuiners
mantinguin un contacte directe i puguin interactuar.
L’estructura,
que fa 18 metres d’allargada, dissenyada i construïda a Girona, té una
capacitat per a només 18 persones, i a més dels particulars que ja han
reservat pels dinars programats els divendres, dissabtes i diumenges, i
sopars els dijous, divendres i dissabtes d’aquets propers mesos,
nombrosos grups privats i d’empreses ja han fet reserves per a fer-hi
els seus àpats.
A
més de les institucions que donen suport al projecte com l’Ajuntament
de Girona, el Patronat de Turisme Costa Brava, Turisme de Catalunya, i
entitats com la FOEG, l’ Associació d’Hostaleria de Girona o
l’Associació de Comerciants una trentena d’empreses hi ja participen com
a col·laboradors o espònsors.
Informació i reserves
